互动平台

举报热线 12315 全国各地读者遇到食品安全问题可直接拨打此电话进行 举报。

市民来电：

接市民投诉反映，上海市长宁 区某商务楼一店铺内涉嫌保健食品 非法会销。

案件处理：

长宁区北新泾市场监管所接报 后通过线索排摸，发现这是以老年 人为销售对象，采取健康讲座的形 式，不定期组织 40 ～ 50 人进行 保健食品或普通食品的会议销售活 动。现场查见的保健食品宣传海报 中对疾病预防治疗功能进行宣传， 涉嫌欺诈、误导消费者。经过对该 企业的普法教育和高频次监督巡 查，该处最终停止以会销形式销售 保健食品。

消费提醒：

保健食品不能代替药品，不具 有治疗、预防疾病的功能。老年人 切勿听信“保健食品可包治百病” 的虚假夸大宣传。

知识 链接

藍环章鱼千万不能吃

“蓝环章鱼”是豹纹蛸属的几 种章鱼的统称，具有非常显眼的蓝 色圆圈、斑点或条纹，与我们平时 吃的章鱼有明显区别，比较容易分 辨，但也容易被“粗心”的商家混 入火锅食材中。蓝环章鱼体内含有 毒性非常强的河豚毒素，加热后无 法分解。它与我们常吃的章鱼有着类似的生活环境，因而有可能和其 他章鱼一起被捕获并流入市场，所 以在烹制前需要仔细甄别。

专家 答疑

染色小葱能吃吗

读者来电：菜场或超市买的小葱用纸巾擦一下会留下蓝色物质，这是被 染色了吗？还能吃吗？

乔勇进（上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心主任）：“变色葱” 之前在江西、贵州等地都出现过，第三方检验检测机构的检测结果显示，铜 含量显著增高，经过实地调研发现，是小葱在种植过程中使用了波尔多液所 致。波尔多液是一种由来已久的农作物杀菌剂，主要成分是蓝矾，由“无水 硫酸铜 + 熟石灰 + 水”配制而成，常被用于 防治果蔬的真菌病害，例如苹果的落叶病、轮 纹病和葡萄的炭疽病、霜霉病等。

对小葱上的残留铜检测后发现，铜含量不 足 2 毫克 / 千克，低于蔬菜中的铜残留量不得 高于 10 毫克 / 千克的食品安全标准，况且小 葱作为调味品，食用量十分有限，因此食用后 不会导致中毒。切去小葱根部，多次浸泡、清 洗可以去除波尔多液残留。