百香果高产栽培技术及病虫害防治方法

刘贵鹏

摘 要：百香果产业是近年来我国多个地区大力发展的新兴农业产业之一，具有较好的市场发展潜力，并且成功带动当地农民增收致富。本文以百香果产业发展现状为切入点，分析百香果产业在产业规模、种植模式、经济效益三大方面的成就以及在栽培技术上的不足之处，重点阐述百香果高产栽培技术，包括定植前的准备、繁殖与定植、果架搭设与定形修剪、水肥精细管理。除此之外，论述百香果生长过程中容易发生的病虫害及其防治方法，旨在为百香果产业的健康、稳定与可持续发展提供依据。

关键词：百香果；高产栽培；病虫害防治

百香果（Passiflora edulia Sims），又名“巴西果”“鸡蛋果”，为西番莲科西番莲属的草质藤本，素有“果汁之王”的美誉。百香果果汁色、香、味俱全，富含人体必需的多种氨基酸、维生素，具有消除疲劳、提神醒脑、护肤养颜等功效。伴随着百香果产业的发展，百香果产业链不断延伸，深加工技术水平也不断提高，百香果也成为生产果汁、果冻、果露等产品的最佳原材料之一。我国气候适宜的地区大力推进百香果产业的发展，在实践中积累了丰富的百香果种植经验。但因生产管理粗放、标准化技术欠缺、病虫害严重，百香果产量、品质难以满足市场需求。因此，如何坚持“因地制宜”的基本原则，探索适合区域气候条件、市场发展状况的百香果高产栽培路径与病虫害防治技术，已经成为一项重要的研究课题。

1百香果产业发展现状

近年来，在政策的引领下，我国百香果产业持续发展，气候适宜且市场广阔的地区开始大力推进百香果种植生产与深度加工。广西玉林经过十余年的发展，在百香果种植规模、产业模式、经济效益上也获得了不同程度的提升。数据显示，截至2019年，广西玉林市百香果种植面积达629.72hm2，同比增长37.23%，产量5.3万吨，同比增长40.95。从产业规模来看，广西玉林百香果产业链不断延伸，除种植面积不断扩大之外，广西玉林拥有多家百香果加工企业，可生产百香果原浆、浓缩汁、果脯、果茶等多种产品。且物流配送体系愈发完善，借助电商平台将玉林市百香果产品销往全国，乃至世界各地。与此同时，广西玉林百香果产业的经营模式朝着多元化的方向发展，克服传统分散种植、家庭式种植带来的弊端，在政府部门的带领与政策扶持下，通过集中租地以实现规范化、规模化百香果种植，大幅度降低百香果种植成本，调动农户种植百香果的积极性，并使百香果产业发展为玉林市农户增收致富的支撑力量。除此之外，广西玉林市通过推广优质品种、改良种植模式以提升百香果产业的经济效益，为百香果产业的稳定发展提供资金保障。虽然广西玉林市百香果产业的发展获得了显著成就，但整个产业的产值并没有获得快速增长，究其根本在于标准化技术缺失、病虫害严重，使得百香果品质有所下降。因此需要结合广西玉林市实际条件以创新百香果栽培技术，确保百香果高产、稳产[1]。

2百香果高产栽培技术

2.1定植前的准备工作

百香果高产栽培过程中，定植前的准备工作尤为重要。

2.1.1园地选择

百香果适应性强、生长旺盛，但属于浅根性作物，根系难以抵抗不良环境的危害，加之耐寒、耐涝性较差，持续低温或多雨季节会影响百香果植株坐果。因此应当在远离生活区、工业区的位置修建果园，园地海拔高度应低于400m，处于背风向阳的位置，周边最好有山泉水、溪水等进行植株灌溉。与此同时，百香果种植园地以土层深厚、土壤肥沃、透水性较好且疏松多孔的丘陵山地、缓坡地为最佳，确保土壤内有机质含量较高，土层结构良好，土壤酸碱度在5.5～7.5范围内。若土壤酸碱度不达标，则需要进行土壤改良，为百香果植株的生长提供适宜的土壤环境[2]。

2.1.2科学选种

百香果高产栽培要遵循因地制宜的基本原则，在种植前对种植地气候条件、年平均温度、年平均降水量等进行细致的调研考察，以考察结果为依据选择适应性强、产量高、品质佳的百香果品种。广西玉林市适宜种植的百香果品种包括“台农1号”“黄金百香果”“紫香1号”“满天星”“茉莉花”“钦蜜6号”等，需要结合当地实际情况以及市场需求量确定种植规模与种植技术方法。

2.1.3整地挖穴

百香果栽培种植前，需要清除园地杂草、灌木，整地时对园地土壤进行深翻，耕深以25～30cm为宜。若园地土壤为酸性土壤，可在土壤内撒施适量生石灰以调节酸碱度。同时在土壤内撒施适量腐熟农家肥以确保土壤肥沃。此外，百香果栽培种植密度以60～80棵/667m2为宜，根据种植密度挖设定植穴，行距为3m，株距为3.5～4m。挖设定植穴时要分开放置表土与心土，定植穴挖好后进行30～60天晾晒，先回填心土，将表土与适量肥料混合后再回填，且在挖设定植穴的同时要开挖排水沟，确保百香果栽培种植园地的排灌条件完善。

2.2繁殖与定植技术

百香果的繁殖方式以播种、扦插、嫁接为主。

播种繁殖技术下，于汁水饱满、无病虫害的百香果果实中取出种子，用清水冲洗干净后浸泡在40℃温水中15～16h。将百香果种子取出，用甲基托布津等药物进行浸种，消杀种子内的病菌或虫卵。浸种后将种子取出后晾干，以湿布包裹种子并置之于温度为26～28℃的环境中催芽，每隔6小时翻动一次，每隔1天清洗一遍种子，以此提高百香果种子的萌发率。

扦插繁殖技术下，选择粗壮、长势较好、无病虫害的枝条，将枝条截成7～10cm的插穗，在插穗上保留2～3片小叶。同时以珍珠岩、砂壤土、细沙、园土混合后配置为扦插基质，将插穗底端对齐并涂抹生根粉，温度达到15～28℃时便可以进行扦插，且扦插成功后避开阳光直射，将基质放在阴凉处并浇透水，确保插穗所处环境的温度在20℃左右[3]。

嫁接繁殖技术下，在砧木的选择上，要选取抗病性强、长势好、八叶一心、苗茎粗0.2～0.3cm的百香果生苗为砧木。截取顶芽2～3节以下，基部2～3节以上的枝条作接穗，将接穗浸泡在水中，2天后剪成4～5cm，保留一个芽点的小段，茎段下方削去表皮。嫁接前对砧木浇水，喷洒药物以消毒，在砧木上劈开“V”字形切口，将接穗下方插入切口中，用封口膜绑扎。最后将砧木放在阴凉位置。

百香果定植宜在雨后晴天进行，在每个定植穴内施加有机肥10～15kg，钙镁磷肥0.5kg，将肥料与土壤混合均匀后回填并使回填土高出地面30cm，在回填土上挖出种植穴。将百香果植株垂直放入种植穴中，先填入适量回填土，压实后轻轻提起百香果植株，再次回填土壤并压实。定植后浇透水，但切忌过度浇水，避免水分过多而导致百香果植株根系腐烂。

2.3果架搭设与定形修剪技术

在百香果栽培种植中，科学、适宜的果架搭设方式可以确保果园通风透气，提升百香果植株挂果率、促进百香果高产、稳产。常用的果架搭设方式为：①水平满棚架。每667m2用80～100根木桩或水泥柱，将柱间距控制在1.5～2m之间，高度以2m为宜，用铁丝固定柱子并搭设成平行于地面的网状果架。此种果架形式结实耐用，空间利用率较大，便于田间管理，但当百香果茎蔓爬满果架后会影响果园的通风与光照，因此在实际应用中需要结合百香果植株的长势修剪枝叶，确保果园内通风、光照情况良好。②门字架。在百香果植株两侧各搭设一根木桩，上方搭设铁丝网。高度以1.5m为宜，宽度为1.8m，行距需要超过1m。此种果架较为牢固，但有效种植面积较小，在实际应用中可以将下垂的百香果茎蔓牵引至水平方向，以此提高空间利用面积。③双层架。在门字架的基础上增加一层铁丝网，与第一层铁丝网相距80cm。④改良人字架。将木桩顶端绑扎在一起并呈“人”字形，木桩高度为2m，间距为1.5m。

除选择合适的果架搭设方法之外，还需要在百香果定植成活后根据实际情况进行定形修剪。通常情况下，抹掉一级蔓60cm以上的腋芽，每星期修剪一次以确保主蔓充分生长。当一级主蔓生长至50cm时开始上架，修剪主蔓的顶芽以促进侧枝蔓生长。保留长势较好且无病虫害的二级蔓、三级蔓，可以提升百香果植株的挂果率。在百香果植株结果期，需要掐除密集藤蔓上的果实，确保百香果果实饱满、品质佳[4]。

2.4水肥精细管理技术

水肥精细管理是百香果高产栽培中的关键技术之一。百香果前期营养生长期的施肥管理，主要以促进地上部分与根系生长为核心，幼苗每月追施氮肥一次，成年后则需要在初春时节施足基肥。施肥时避免肥料直接接触植株根系，可以采用沟施方法，开挖沟后将肥料撒施进沟内，覆土后浇水，促进植株根系吸收氮肥；百香果植株开花前半个月要追施花前肥，适度降低氮肥施加量，增施镁、锌、硼等微量元素，采用叶面喷施方法以控制好肥料用量，避免枝叶徒长；百香果开花后3～20天是植株快速生长期，需追施氮磷钾肥，叶面配合喷施硼源库+细胞分裂素+海精灵叶面肥；百香果开花后20～48天为果实增重期，土壤追肥以高钾型肥料为主，补充钙、锌、铁、镁等微量元素，注意喷施盖世美，以提高百香果果实的出汁量；百香果开花后55～60天为果实成熟期，该时期果实颜色变深，逐渐形成独特的风味。该时期以追施叶面肥为主，可以降酸增甜，提高百香果品质。

百香果为浅根系作物，喜湿润但耐涝性较低，因此需要把握好灌水时期与灌水量。通常情况下，百香果植株新梢萌芽、花芽分化、果实增重期间需水量增加，需要适度提高灌水量。其余时期需要保证果园土壤干燥，有利于果实品质的提升。

3百香果病虫害防治技术

3.1百香果常见虫害及其防治

百香果常见虫害包括蚜虫、蓟马、果实蝇等。

蚜虫以成虫或若虫群集在百香果叶片背部、嫩芽等位置吸食汁液，导致嫩梢叶片扭曲、新梢生长受阻。且蚜虫的排泄物会诱发百香果煤烟病，也会传播其他百香果病害。蚜虫在15～17℃时繁殖最为快速，因此当温度达到该范围时要高度重视对蚜虫的防治，可以对百香果全株喷施10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或4.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液等化学药物，需要控制好药物用量，避免过度用药而导致蚜虫形成抗药性。

蓟马以成虫或若虫群集在百香果植株幼嫩组织上并吸食汁液，主要为害百香果植株的枝梢、叶片、花果，会导致百香果植株生长缓慢、果实品质降低，且蓟马会传播百香果病毒花叶病。百香果蓟马的防治可以采用物理防治、农业防治与化学防治技术。蓟马具有趋蓝色的性质，可以在果园间适当位置悬挂蓝板以诱捕蓟马。与此同时，在冬季要做好清园工作，及时清除果园内杂草、枯枝，避免蓟马滋生。在果园管理中要做好水肥管理，在土壤内撒施调理剂，在百香果果实成熟期施加高钾肥以提升植株长势，增强百香果对蓟马等虫害的抵抗能力。针对蓟马的化学防治可以喷施吡虫啉、噻虫嗪、吡蚜酮等化学药物，适宜采用叶面喷施的方法。

果实蝇会在百香果果实上产卵，被果实蝇危害的果实快速掉落，落果中的果实蝇在土壤中成蛹、孵化，再次为害百香果果实。且果实蝇在百香果植株上的停留时间较短，防治难度较大。针对百香果果实蝇的防治要及时清除落果，将毒死蜱等有机磷农药喷洒在地面上以防止土壤内的虫蛹孵化。同时可以在果园内的适当位置悬挂诱粘瓶，选用诱捕效率高、使用成本较低并且只针对果园内果实蝇进行捕杀的果得刚连环追踪诱粘剂，以此提高果实蝇防治效果[5]。

3.2百香果常见病害及其防治

百香果常见病害包括根腐病、灰霉病、炭疽病等。

百香果根腐病主要为害根部与根颈部，染病后果树长势降低，严重时病株叶片脱落乃至全株死亡。百香果根腐病发病的主要原因为偏施氮肥、土壤状况不良。因此，百香果根腐病的防治需要以多施有机肥、生物菌肥为主，确保土壤疏松、透水性较好。同时，在百香果萌芽前15天，使用溃腐灵+有机硅进行清园。对于果园内的弱树、病树，用地力旺等药物进行灌根。在百香果幼果期，喷施靓果安+沃丰素，每隔7～10天喷施一次，连续喷施3次。在百香果采果后，喷施溃腐灵+沃丰素+地力旺。

百香果灰霉病主要为害花器、枝梢与叶片，可在空气中传播，低温高湿时容易发病。针对灰霉病的防治，需要做好果园排水，增强果园通风、光照。在雨后天晴喷施代森锰锌等药物防治灰霉病。发病初期喷施嘧菌环胺、异菌脲、腐霉利等药物。

百香果炭疽病的发生与广西玉林地区的湿热气候相关。此种气候条件有利于炭疽病菌生长，主要为害百香果植株的叶片、果实等，严重时会导致百香果叶片与果实脱落，降低百香果的产量与品质。防治百香果炭疽病，需要做好田间管理，及时清除田间杂草，剪除病枝与病叶，以此减少田间病菌数量。发病前可以使用国光络利生600～800倍液叶面喷施预防。发病初期喷施国光咪鲜胺1000倍液+稀施美800倍液。

4 结束语

广西玉林市百香果产业持续发展，种植规模、经济效益稳中有升，但百香果产业的产值未能大幅度提升，主要原因在于缺乏标准化的种植技术、病虫害频发。因此要高度重视百香果高产栽培技术的创新与推广，坚持因地制宜的基本原则，选择优良品种，做好定植前的准备工作，高度重视水肥精细化管理，并加强病虫害防治，从而为百香果产业的健康发展提供技术保障。

参考文献：

[1]王翔宇，安昌，秦源，等.百香果遗传育种及栽培生产研究进展[J].亚热带植物科学，2022，51（06）：505-514.

[2]蓝育文.黄金百香果高产优质栽培技术[J].果农之友，2022（08）：28-29.

[3]宁小云，姜美辉，黎平，等.百香果栽培种植管理及病虫害防治探究[J].农业技术与装备，2022（07）：141-143.

[4]王宏利，赵久成，赖淼，等.广西钦州市百香果育苗产业调研分析[J].热带农业科学，2022，42（05）：116-120.

[5]党裔育，潘文道，蓝晓阳.广西玉林百香果产业发展状况初探[J].中国热带农业，2022（01）：27-31.