乡村漫步

卢思远

被称为天府之国的四川不仅有名川、秀景、美食，还有川人安逸、舒适的生活……

今天我要漫步四川乡村，尝尝坝坝宴。

早就听说农家宴在老家的乡间很有名气，不论是婚丧嫁娶、满月祝寿，这坝坝宴是独一份的。在地坝边的空地上临时垒起的灶头，几张摆放案板、碗筷的桌子，就是坝坝宴的操作间了。别看这“行头”简陋，但是做出的美食绝不逊色于星级酒店。不信就随我去实地看看，保证让你“垂涎三尺，流连忘返”。

麻阳六组的于伯伯今天给出生百天的小孙子办百日宴，从前天晚上开始，村里就人头攒动。除了于伯伯自家的亲戚，亲家的亲戚，儿子、媳妇的朋友和同事，还有乡里乡亲……这一来二往数着，有上百号人了。酒席从今天早晨一直办到晚上，也就是一日三餐全在这坝子里搞定。一桌十人，十几二十桌得备上，不能少，只要知道的人都会来。老人家爱热闹，加之又是喜庆之事，所以早早就张罗着借板凳、桌椅什么的。这阵势，在城里是见不着的，只有在这儿，才能感受到这份忙碌的喜庆，感受到空气中洋溢着的欢声笑语。而且这种氛围会传递，左邻右舍会因为这事乐呵好些天呢！

来吧，随我一同去赴这场难得一见的坝坝宴吧！我搭乘了乡间特有的出行工具——摩的。乡村道路较窄，爬坡上梁，十分崎岖，但摩的在这里如行云流水般穿梭自如。夏日的清风拂面而来，空气中飘散着泥土的芳香，清晨田间挂满露珠的枝叶、草丛在晨曦中闪闪发光，像极了开怀大笑的孩提的双眼……我沉浸在这如画的景色中，一丝丝凉意将我“惊醒”，膝盖以下的裤管全部湿了。我们刚从田埂穿过，惊扰了草丛中的露珠……

“当当当……”“哗啦啦……”洗菜声、切菜声，声声入耳，坝中的桌椅板凳早已摆放整齐，亲朋好友在主人的热情相邀下陆续入席。此起彼伏的说笑声在空中盘旋久久不能散去，好不热闹啊！

朴实的乡邻、好客的主人、忙碌的主厨……大家都在尽心尽力地做各自分内的事。特别吸引我的坝坝宴就要开席了，我隆重地给大家介绍一下坝坝宴的美食：龙眼肉、咸烧白、喜沙肉、粉蒸肉、坨子肉、酥肉……好吃极了。这些美食选材精细、做法考究，最后都要放入大蒸笼里将其蒸熟，色如金、味酥爽……

最值得一提的是，这么多的美味佳肴，只需一位主厨，两到三位帮手，就能做出，且种类繁多，耐人寻味。这手艺，在当今来说堪称“大国工匠”！

这一场坝坝宴，至今令我难以忘怀，美味依然溢于我的唇齿间。感叹这乡间的风土人情，待客之道！我愿时常走进这乡间，感受乡土的芬芳，呼吸清新的稻香气……

评析 作者漫步四川乡村，通过品尝坝坝宴，写出了这个乡村的风土人情、待客之道，以及在四川乡村中自己的所见所闻，由此生发了一些感怀。文章思路清晰，文脉畅通，语言表达清新流畅，透露出一种浓浓的乡村气息。读者读完后，会不由自主地想要跟随作者的笔墨，在坝坝宴上大快朵颐一番，足见作者的用心、用情。