黄颡鱼漏斗形池塘循环水高效养殖试验

任敬，孟秋

（陕西省水产研究与技术推广总站，陕西 西安 710086）

黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）隶属于鲿科（Bagridae），黄颡鱼属（Pelteobagrus），是一种常见的淡水鱼。其肉质细嫩，味道鲜美，属优质上等水产品，越来越受到广大消费者喜爱。漏斗形池塘循环水高效养殖技术，是一种零用药或少用药、零排放和零污染的养殖技术。养殖池塘设计为漏斗形，集污、排污设计科学，旋流集污、竖流沉淀分离，大大降低了养殖水污染物含量，可有效缓解宜渔土地资源短缺、用水成本上升等问题。

陕西省合阳县龙祥水产养殖场于2019 年—2020 年使用漏斗形池塘，配套池塘尾水治理循环水系统，开展了黄颡鱼成鱼养殖试验，取得了显著的生态效益和经济效益。现将养殖试验总结如下。

1 材料与方法

1.1 池塘条件

试验地点为陕西省合阳县龙祥水产养殖场，位于黄河滩区。配有地热自喷井1 口，水温30 ℃，出水量200 m3/h，常温水井2 口。水质符合《无公害食品 淡水养殖用水水质》（NY 5051—2001）的要求。

试验漏斗形池塘直径为15 m，池深3.5 m。池塘外覆盖黑色土工膜防渗，池底部中间建出水口和拦鱼栅，通过管道与外界排污管相通，组成排污系统，每天定时排污。排污管高3.2 m，由3 节管组成，控制池塘水位。井水、温泉水、循环水均通过地埋管道引入池塘。

1.2 清塘消毒

养殖品种销售结束后，用高压水枪冲洗池壁和基底部污物，后加注新水，用20 mg/L 含氯制剂（有效氯为30%）全池泼洒消毒，3～5 d 后放鱼。

1.3 设备配置

4 个漏斗形池塘配备10 kW 空压机2 台，40 kW 发电机组1 套。配备微孔管150～200 m，全池铺设自沉管和曝气管，自动投饵机1 台。

2 鱼种放养

2019 年9 月份，从四川省眉山市采购黄颡鱼水花发塘，11 月份养成规格为100 尾/kg 的夏花鱼种。选择无病无伤、体格健壮的个体，投放前用3%食盐水浸泡3～5 min，投放量为20 000 尾。

3 养殖管理

3.1 饲料投喂

饲料投喂要坚持“定时、定点、定质、定量”原则。鱼种投放后第2 天，开始投喂膨化饲料（蛋白含量34%～40%），于07：00～09：00 和16：00～18：00 分别投喂1 次，水温20～30 ℃，日投喂量为鱼体总质量的2%～4%。具体投喂量根据水温和鱼种生长情况适时调整，一般鱼种生长前期投喂量略高于后期，水温高时略高于水温低时。

3.2 水质控制

黄颡鱼养殖需要控制好水温。冬季养殖水温＜18 ℃时，加注地热自喷井热水，保持池水温度为21 ℃左右；夏季温度过高时，适当补充井水降低水温。其他季节直接利用外塘池水供水。

池塘从上部进水，同时从排污管道溢出水，流量为5 m3/h。养殖尾水经渠道进入尾水处理系统，经过物理、化学、生物处理后，又回到养殖池塘，循环利用，保持池水动态平衡。池塘利用空压机和浮游植物光合作用增氧，ρ（溶解氧）＞6 mg/L。每天排污1 次，在第2 次投喂结束1 h 后，拔下1 节排污管，10～15 min 后，直到水色由黑臭变清爽为止。

3.3 鱼病防治

由于采用底排污技术，池内水体小循环，池外大循环。尾水经过治理后，池内氨氮等有害成分含量低，溶解氧高，水体清新，水环境良好。此外，及时对鱼池和鱼种消毒，试验期间，黄颡鱼没有出现病害，未使用鱼药。

3.4 日常管理

每天坚持早、中、晚3 次巡塘，保持池塘水深不低于3.3 m，透明度40～50 cm。经常检查空压机、自动投饵机、发电机、水泵等设备，确保停电时正常供电、供水、充气增氧。定期观察和记录水质、天气、鱼摄食和活动等情况，发现问题及时解决，做好养殖生产日志。

4 试验结果

2020 年4 月6 日试验结束，共捕获黄颡鱼3 250 kg，平均体质量为0.16 kg，售价为18.5 元/kg，总产值为6.01 万元。试验总成本为3.97 万元，净利润为2.04 万元（表1）

表1 经济效益 万元

续表

5 讨论

漏斗形池塘循环水高效养殖技术为2021 年农业农村部主推技术。与传统池塘养殖技术相比，具节能、节地、节水等优点，可及时收集移除粪便、残饵，有效净化养殖水体，加快鱼类生长速度，提高品质，降低饵料系数。有明显生态和经济效益，是一种绿色、生态、高效、可持续发展的养殖技术。

本试验过程中，漏斗形池塘的设计，有效解决了集污、排污问题，改善了水质。养殖水体的循环交换，保证了水体清新，溶氧量充足，降低了疾病发生的风险，减少了养殖过程中药品的投入；水体流动刺激鱼体游动，提升了鱼肉品质，口感更佳，与传统的黄颡鱼池塘养殖相比，经济效益高。此外，漏斗形池塘有2 个显著优点，一方面其建造简单，挖掘机开挖雏形后人工修整，池塘内壁覆盖土工膜，用PVC 管道建设排污系统，增加增氧设备即可。另一方面，其造价低廉，池塘土建费35 元/m2，土工膜3.8 元/m2，直径15 m、池深3.5 m 的池塘总造价1 万元。池塘可以使用20 年，土工膜可以使用5 年，每年折旧低于500 元。

漏斗形池塘循环水高效养殖技术适合陕西省大多数养殖区域，具有较好的推广前景。符合2023年“中央一号”文件关于发展现代化设施农业、推进水产养殖池塘升级改造的部署，符合水产绿色健康养殖“五大行动”中“生态健康养殖模式”和“养殖尾水治理模式”两大行动的要求，为我国水产养殖行业提供了新的发展思路。