红河流域干热河谷芒果种植技术

2023-04-07赵兴东白亚东李健文张燕艳

云南农业科技 2023年1期

赵兴东，杨坤，白亚东，李健文，张燕艳

（元江县农业技术推广服务中心，云南元江 653300）

芒果（Mangifera indica L.）是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，世界种植面积第二大的热带水果，主要生长在热带与亚热带地区。据联合国粮农组织（FAO）统计，现有103个国家生产芒果，2019年全球种植面积为578.47万hm2，产量5843.6万t。

中国芒果种植主要分布在海南、广东、广西、云南、四川、贵州、福建等省（区）。2020年全国芒果种植面积34.94万hm2，云南种植面积10.77万hm2，产量95.6万t，面积、产量均居全国第1。2021年元江县芒果栽培面积达1.5万hm2。云南气候类型多样，地理环境复杂，具有发展芒果产业的天然优势。境内的怒江流域、金沙江流域、红河流域和澜沧江流域的热区有明显热带内陆气候，具有光照充足，昼夜温差大，无台风危害等特点，是传统芒果产区。

1 建园

1.1 土质要求

种植芒果宜选择土壤pH值5.5～7.5的砂质土、壤土、砖红壤或冲积土，避免选择石灰岩或碱性过强的土壤。

1.2 气象要求

芒果适宜生长平均温度19.5～25℃，最低温度不低于8℃，全年无霜；适宜年降雨量800～1200 mm；在海拔350～800 m，平均温度21℃以上，最低温度不低于8℃，年降雨量900 mm以下，全年无霜的园地，宜选择早熟品种为主，如台农1号、金凤凰（贵妃）等。

在海拔800～1100 m、平均温度20℃以上、最低温度不低于8℃、年降雨量1000 mm以下、全年无霜的园地，选择中熟品种为主，如帕拉英达、金煌等。

在海拔1100 m以上、平均温度19.5℃以上、最低温度不低于8℃、年降雨量1100 mm以下、全年无霜的园地，选择晚熟品种为主，如澳芒、热农1号、桂热82号、景东晚芒、汤米等。

1.3 田间基础设施

根据园地大小、地形和地貌，因地制宜合理设置道路系统，包括主道、支道和作业道；合理小区划分、排灌系统等。主干道：每个果园设置贯穿整个园地的主干道，与园外道路相接，路宽一般为3.0～3.5 m。支道：在主干道选择合适位置设置支道，有条件的果园以小型农用机具可通过为宜，路宽一般为2.5～3.0 m。作业道：选择合适位置修建通道，路宽一般为1～2 m，以方便施肥、采收和大田管理作业为宜。灌溉方式以喷、滴灌最佳。

1.4 园地准备

耕作前清除地面植物、杂草、石砾，然后进行机耕，1犁1耙，犁地深度30 cm以上。

种植方式。平地和坡度15°以下的缓坡地按等高定种植行标；坡度大于15°时，建筑内倾等高梯田，梯面宽1.2～1.8 m，建园耕作时注意水土保持，选择适宜的时期、方法施工。

2 育苗

2.1 苗圃地选择

选择靠近水源、交通方便、背风向阳、避风而冷空气不易沉积、土层深厚、有机质丰富、排水良好的壤土或砂壤土平地建立苗床。选择在1000 m以内无芒果园，也无芒果老树的地方建立苗床，以减少病虫害传播。

2.2 苗床的准备

苗床地深耕细耙，耕地深度为20～30 cm，耕地时施足底肥并进行土壤消毒。施农家肥15.0～22.5 t·hm-2、过磷酸钙375 kg·hm-2，50%多菌灵可湿性粉剂3 kg·hm-2，土肥混合均匀后开好排灌沟，墒面长6～10 m、宽80～100 cm，墒高10～20 cm，墒间距40～50 cm，墒面用薄膜全覆盖7～10 d。苗圃不宜长期连作，以免病虫害严重，肥力下降，对苗木生长不利。

2.3 种子采集

砧木种子选用抗性强的三年芒、帕拉英达品种，不选用感流胶病、裂皮病的品种。采种时注意种子成熟度，一般以果实成熟度80%为宜，不要到疫区采购种子。种子采集后，应及时洗去果肉，用枝剪剪开种壳，取出种仁，剥去种衣，用干净清水浸泡，不能暴晒、堆放，及时播种。

2.4 播种

播种前将规格9～22 cm的营养袋装好营养土并浇透水，播种后盖土2～3 cm，再淋水1次，以后每天洒水1～2次，以保持苗床湿润。种子7 d后开始发芽，15 d即可出齐苗。

2.5 幼苗期的管理

2.5.1 遮阴

用遮光度60%～80%的遮阳网进行遮阴，避免阳光暴晒，以免幼苗灼伤，影响出苗率及苗木质量；若雨水过多，应搭农膜拱棚避雨。待第2次抽稍稳定老熟后，逐步解除遮阳网炼苗，确保苗木正常生长。

2.5.2 肥水管理

出苗后应每天淋水，此后可根据干湿情况酌情灌水。当第1次抽稍老熟后开始追施0.5%～1.0%尿素水溶液，以后每抽1～2次梢追肥1次，促进幼苗生长。

2.5.3 病虫害防治

苗期的病害主要有芒果炭疽病、芒果叶斑病等，可用多菌灵、甲基硫菌灵防治；主要虫害有叶瘿蚊、蚜虫、蓟马、切叶象甲、横线尾夜蛾等，可用2%阿维·吡虫啉乳油1000～1500倍液、4%阿维·啶虫脒乳油1500～2000倍液、0.7%毒死蜱乳油1000倍液，每周喷1次，连喷2～3次。同时要注意加强除草。

2.5.4 越冬管理

芒果幼苗抗寒能力极差，冬季到来之前，应搭棚用遮阳网或薄膜防冻，避免冷害造成幼苗枯死，过冬后揭棚炼苗。

3 定植

3.1 种植密度

种植密度因地势、土壤肥力和管理技术不同而不同。一般在平地、土壤肥力和管理技术好的地方可采用4 m×4 m的种植密度；在坡地、土壤肥力和管理技术差的地方可采用3 m×4 m的种植密度。

3.2 定植时间

在有灌水条件的地方，以清明前后定植为好；没有灌水条件的地方，适宜在雨季（6—9月）定植。

3.3 挖穴与回土

在定植前2～3个月开挖好定植穴，定植穴长、宽、深规格为80 cm×80 cm×60 cm。定植前1～2个月在植穴回土的同时结合施基肥，每穴施腐熟农家肥10～20 kg，磷肥1 kg，在表土回穴满70%～80%时施入基肥，农家肥、磷肥和表土要混合均匀，再盖上表土呈板瓦状。

3.4 定植方法

定植时，在植穴中，挖一可容纳苗木土团的小穴，除去袋苗的塑料袋，将苗木放入小穴内，回土盖过土团1～2 cm，并从外向土团施压，压紧土壤，在整个定植过程不得弄散（或弄损）土团。最后，在植株周围修成直径80～100 cm、埂高10 cm的树盘，再盖上5 cm厚的覆盖物，并淋透定根水。

3.5 植后管理

3.5.1 幼树期水分管理

定植后每5～7 d灌水1次，冬春干旱季，第1年冬季每5～7 d灌水1次，第2年以后每月灌水2～3次。

3.5.2 结果树水分管理

达到开花结果期的芒果树，在花芽分化期一般不宜灌水，在花序发育期和开花结果期遇旱，每10～15 d灌水1次。秋梢期每10～15 d灌水1次。

3.5.3 中耕除草

每1～2个月除草1次，保持根圈（或种植带）无杂草，采果后进行除草松土，在11—12月进行松土保墒。

3.5.4 根圈覆盖

芒果园周年根圈盖草，覆盖物厚5 cm以上。覆盖物不能接触苗茎（树干），对没有间作的果园，进行果园生草覆盖。

3.5.5 间作

定植后1～2年的幼龄果园可在行间间种豆科等短期作物。间作物离芒果树冠滴水线0.5 m以外，不间种高杆作物和耗肥力强的作物。

3.5.6 扩穴、改土

在每年杂草生长旺季，进行深翻扩穴1次，第1年在植穴外对称开2条长80～100 cm、宽深各40～50 cm的施肥沟，沟内填入杂草，另加腐熟农家肥10～15 kg，磷肥0.5～1.0 kg，施肥后盖土，第2年在另外两侧深翻压青，第3年再换方向，施肥沟可适当加长。

3.6 施肥

3.6.1 施肥原则

多施有机肥和生物肥，少施化肥，化肥与有机肥或生物肥配合使用。肥料使用种类和使用方法应符合NY/T 5025无公害食品芒果生产技术规程的规定。

幼树施肥以促进枝叶生长，迅速扩大树冠为目的，因此宜勤施薄施追肥，以氮肥为主，适当配合磷钾肥。定植当年第1次新捎老熟后开始施肥，以后每2个月施肥1次（或每次抽梢施肥1次），每次每株施尿素20 g，雨季干施，旱季对水施。第2年于根圈挖环沟施肥3次，分别于5月、7月和9月每次每株施复合肥0.1～0.2 kg。第3年于分别于5月、9月每株每次施复合肥0.2～0.3 kg。

3.6.2 结果树施肥

促花肥。花芽分化前，每株施高钾复合肥0.5～1.0 kg。花芽分化前后分别喷0.2%硼砂+0.1%硫酸锌或0.2%尿素+0.2%磷酸二氢钾+0.2%硼砂进行叶面追肥。

谢花肥。末花期至谢花期，每株施尿素0.1～0.2 kg，复合肥0.2～`0.3 kg。叶面喷施0.2%尿素+0.2%硼砂+0.2%～0.3%磷酸二氢钾，以促进坐果。

壮果肥。谢花后30～40 d，当果实横径达2～3 cm时，每株施复合肥0.2～0.3 kg，并结合病虫害防治喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾或其他保果剂2～3次，促进果实发育。

果后肥。采果后每株施腐熟农家肥20～30 kg，高氮复合肥0.5～1.0 kg。

3.6.3 施肥方法

土壤施肥主要采用环状沟施肥和条沟施肥，施后盖土。环状沟施肥：在树冠滴水线外侧挖环形或半环形沟，沟宽沟深各20～30 cm。条沟施肥：每年轮换在树冠滴水线外侧对称挖两条平行的条沟，沟宽沟深各20～30 cm。

3.7 果实套袋

套袋时间一般在第2次生理落果结束后进行。果袋选用商品纸袋、无纺布袋、牛皮纸袋等。红芒类品种在果实着色后用白色纸袋、无纺布袋套袋，或套袋时间、套袋方法与其它品种相同，但在采收前10～15 d要除袋增色。套袋前果面喷50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液+2.5%高效氯氟氰菊酯2000倍混合液或其它高效低毒低残留的杀虫杀菌剂，待药液干透后再进行套袋。套袋时封口处距果基部5 cm左右，扎袋时将铁丝缠在袋口处，不能缠在果柄上，袋内不能留有叶片，不同成熟期的果实在套袋时做好不同标志，以便成熟时分期、分批采收。

4 嫁接与整形修剪

4.1 改良嫁接

由于芒果种植年限长，种性退化，导致产量降低、病虫害发生严重、品质下降等诸多问题，市场竞争力弱，经济效益降低，通过引进、改良嫁接优良品种能提高果实品质和产量。

4.1.1 嫁接时间

嫁接时间为每年的2—4月及8—9月。

4.1.2 接穗选择及贮藏

接穗选择品种纯正、生长健壮、芽眼饱满、无病虫害、向阳枝、1年生枝条作接穗。按品种分类采集，并挂上标签。

保存办法：接穗采后剪去叶片，用湿毛巾包裹后放在阴凉处。接穗现采现用或3 d内用完。

4.1.3 嫁接方法

一般采用切接法或插皮接法。

幼年树的高接换种（主干直径1.0～1.5 cm）：幼苗定植成活3个月后，在主干离地30～50 cm处进行嫁接。

成年树高接换种（主干直径25 cm以下）：对于主枝分布均匀的成年树，选留3～4个不同方位的主枝，在离地60～80 cm的主枝上嫁接，每个主枝接1穗。对主干太高的成年树，从主干高60～100 cm处锯断，并留少量枝叶作为辅养枝，待主干萌发的新梢成熟后进行嫁接，每株树接3枝。

大树矮化嫁接（主干直径25 cm以上）：从主干高60～100 cm处锯断，留辅养枝1条，第2年萌发的新梢成熟后进行嫁接，也可在辅养枝上进行嫁接。

4.2 嫁接后管理

解绑：嫁接成活且接穗稳固后，及时用刀片轻划砧木进行解绑。

除萌：经常检查及时去除多余的萌芽，保留2～3条作为辅养枝。

绑护：新梢萌发后，愈合点很不稳固，容易被风吹断，将枝梢用绳带呈“∞”方法绑缚。

摘心、整形：嫁接成活后，在新梢长至30～40 cm时进行摘心，促使其分枝，在萌发枝中选留3个长势均匀的作为第一级侧枝，以后每级枝梢均参照以上方法进行处理。

肥水管理：嫁接后，为保证嫁接芽萌发和枝梢生长，果园要保持干湿有度。在每次梢萌发前，可采用“一梢一肥”的方法，施肥以速效肥为主，每株施氮肥0.5 kg、复合肥1 kg或以腐熟农家肥加复合肥混施为佳，促梢生长健壮，使其尽快形成较好的树冠。

4.3 整形修剪

因树修剪，选择适宜树形，培养丰产树体结构；平衡树势，主干分明，使各级骨干枝保持良好的从属关系；控制竞争枝，幼树期要注意培养树形；轻重适度，养、更（新）结合，根据生长树势、不同时期确定修剪量。上重下轻，果树中下部要轻剪，尽量多留枝条。内重外轻，树冠表层要轻剪，保证结果枝数量，对内膛枝要重剪，保证树体通风。

4.3.1 幼树整形

定干：定植后幼苗主干60～70 cm时必须剪顶定干，使其萌发新枝。

培养主枝与副主枝：主干分枝后，选留长势均匀、位置适宜的分枝3条作主枝，夹角为120°左右。主枝伸长约40 cm时进行剪顶，每条主枝选留3条生势均匀的二级枝作副主枝。

截枝：二级分枝上选留位置适宜的3条为二级骨干枝，以后再用此法修剪三级分枝，选出三级骨干枝，如此反复进行。要注意每次进行短截的位置，使之向树冠空缺部位抽发新梢。

除早花：嫁接后第2年就开花结果的植株，及时从基部剪除所有的花序，让植株抽生枝条，培养树势旺盛的植株。

其它枝条的修剪：及时剪除徒长枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、荫弱枝和多余的枝条。

4.3.2 结果树修剪

果实发育期修剪方法：抹除春梢；剪除一些遮光而不座果的病、弱、枯枝及妨碍果实生长的枝叶；疏除畸形果和病虫害果。

采果后修剪：在采果后进行，回缩中部过强枝，剪除交叉枝、重叠枝，疏剪病虫枝、荫弱枝。采果后将结果枝短剪1～2台梢，促进新一轮的结果母枝抽稍，当新梢抽生后，每枝保留2～3条长势均匀，健壮的分枝，抹除多余的侧芽，培养新的结果枝。修剪回缩控制树冠高度2.5 m以下。

5 病虫害综合防治

积极贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫草危害。

农业防治遵循原则：选用抗病品种；园内间作和生草栽培；加强栽培管理，增强树势，提高树体自身抗病虫能力；合理修剪，实施冬季翻土，清洁果园，雨季排水，适期放梢，避开虫害高峰期，减少病虫源。

物理机械防治遵循原则：根据害虫生物学特性，采取糖醋液，树干缠草、诱光灯等方法诱杀害虫以及人工捕杀金龟子、天牛等害虫；采用果实套袋技术，防治病虫侵害。

生物防治遵循原则：保护捕食螨、食蚜蚁等天敌。限量使用真菌、细菌、生化制剂和昆虫生长调节剂等农药。

化学防治遵循原则：农药种类选择：不得使用国家明令禁止的剧毒、高毒、高残留农药和致畸、致癌、致突变农药。农药使用时间：对主要虫、草害防治，在适宜时期施药；病害防治在发病初期进行；防治时，严格控制安全间隔期、施药量和施药次数，注意不同作用机理的农药交替使用和合理混用，避免产生抗药性。

6 采收

6.1 采收标准

根据果实成熟度、用途和市场需要决定适时采收，商品芒果以80%成熟度收果为宜。其外观特征如下：果实停止增大，饱满、充实。果皮颜色转暗，果蒂部位微黄，果面光滑并有果粉，果肉由白色转黄（或淡黄），近核处现黄色，种壳变硬，纤维明显。当树上有15%以上自然成熟果出现，这株树基本可采收。果实放入水中下沉或半下沉。贮运外销的鲜果，有20%～30%的果实完全下沉，本地销售的鲜果，有50%～60%果实下沉或半下沉时采收，加工果汁、果酱的，待大部果实充分成熟后采收。早中熟品种在谢花后90～120 d可进行采收，晚熟品种在谢花后120～150 d可进行采收。