浅析倚邦茶文化及其路径探索

罗 峰

（武汉轻工大学 人文与传媒学院，湖北 武汉 430023）

1 倚邦茶文化的历史发展及特征

西双版纳民族文化是中国民族文化里一个重要组成部分。每个民族在几千年的历史积淀中形成了自己民族独特的文化符号，我们在感受民族文化时，必须去了解中国的地区和历史。

茶文化作为中国民族文化中的一份子，是中华民族的举国之饮，发与神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。[1]随着时间的流逝，社会形态的变迁，与民族文化高度绑定的茶文化也在不断的变化，形成自己的规律。

1.1 倚邦茶文化形成的自然条件

民族文化与茶文化的命运是紧紧联系在一起的，民族文化所处环境的变化，影响着民族特色茶文化的形成和发展。倚邦彝族茶文化因为所处地理位置的特殊，形成了独特的民族文化风格。倚邦茶山夏无酷暑，冬无严寒，光照充足，雨量充沛，白雾常绕，土地肥沃，是一个小叶种参杂大叶种的生态型古茶园。茶圣陆羽曾经对茶的生长环境发表过自己的见解，茶树生长在岩石风化的土壤里，其品质是最好的，或者长在沙石的砾壤里，品质也不会差，只有生长在黄土里的茶树，才是最次的。倚邦茶山因为自然环境的原因，盛产小叶型大叶种茶。在倚邦地区由于红黄性土壤含有丰富的有机物，印度洋和太平洋季风影响下的湿润性季风气候的作用下，大叶种茶树的叶形整体看来会长得比较小。倚邦古茶山至今仍保存着的古茶园总面积为2950亩，茶树的高度为3～7米，根基围有30～100厘米。茶树的叶基是楔型，树叶偏长偏宽，叶脉微微隆起，叶缘是平的。茶山里还有上百亩连片的小叶种古茶园，小乔木型，绝大多数茶叶的叶片色泽呈深绿或着绿色，树龄均在300～500年。在这种天然优势的条件下，倚邦茶叶品质就会比内地的小叶种、大叶种茶叶更加优质，山高雾多出好茶。云南的大叶种茶在云南境内北纬25度以北地区生长的“水浸出物”为35%～48%，茶多酚为20%～33%，儿茶素为110mg/g～150mg/g，然而倚邦的大叶种茶叶“水浸出物”达到35%～50%，茶多酚达到27%～38%，儿茶素达到160mg/g～220mg/g，倚邦茶叶的指标要高很多。从树叶吸收阳光的角度看，日照的时长颇为重要，倚邦茶是以倚邦茶树的树叶为原料的，叶用作物，当阳光的光度越强，持续的时间越久，倚邦茶树就愈发郁郁苍苍。因此，自然条件是形成倚邦茶文化的必要条件。

1.2 倚邦茶文化形成的人文条件

倚邦坐落在象明乡虎背型的山梁上，是海拔最高的古茶山，也是茶马古道的源头。从明朝和清朝到民国时期很多四川、江西、云南石屏雄楚一带的茶商纷纷来到倚邦建立商号茶庄，这也让边远茶叶变得远近闻名，清道光二十五年，在层岩叠嶂的山岭中专门修建的宽两米长达数百公里从昆明到倚邦的青石板小径，通过马帮和牛帮将茶叶驮运，在众多古籍的记载中，倚邦汇聚了整个古六大茶山的原料、交易、压制、生产，曾是“古六大茶山”的政治、军事、经济、交通中心，古六大茶山之首。倚邦老街保存了历史呼啸而过的足迹，土司府衙门遗址中残留的石墩，大石条垒起来的七步阶，到处是刻有文字或古朴图案的古碑或遗迹。倚邦能够拥有辉煌兴盛的时刻离不开曹当斋，他是改土归流之后清朝册封的当地土千总、古六大茶山的总管事人，在乾隆二年，被皇帝嘉奖治理有方，他颁布了刻有管理茶山日常生活的条例的石碑，以示后人、镇奸商。茶，对于倚邦来说，是大地的恩赐。深处边远山区的倚邦，当地的少数民族与外界接触比较少，社会变迁程度低，文化形成更容易受到传统、自然地理因素的影响，茶文化更具有原始性和地域性的特征。倚邦身处复杂多样的自然和生态环境、特殊的社会历史文化因素，形成了倚邦独特的民族茶文化的前提。[2]

2 当前倚邦茶产业发展的问题

2.1 倚邦茶品牌文化知名度不高

中国茶叶在国际上的地位，从整体趋势来看是不断高涨的，这样的发展机遇对于中国茶产业是千载难逢的，对于倚邦来说也是可遇不可求的，从品牌的建设方面入手，倚邦彝族的传统民族文化、中华传统文化应该在当地的茶品牌中有所体现，茶产品应该具有深厚的文化背景，然后对其进行进一步更加专业的规划和完善。

倚邦茶品牌的种类不多，直接影响市场的认可度，普遍偏低，让品质很不错的倚邦茶叶未能获得相应的市场价值。倚邦是古六大茶山通往普洱府属思茅厅要津、结合部，是滇藏茶马古道源头的中心枢纽，当地彝族人民从事长达几百年的茶叶生产，积累了很多带有民族特色的茶俗、茶礼等文化有关的资源，但是能否完美诠释在茶品牌中也是困难重重的。倚邦的文化传承和经济发展离不开对当地茶文化的深入理解，在整个中国源远流长的茶文化体系中是一颗明珠。

2.2 倚邦茶产品缺少人文情怀

大部分茶农没有经过专业的培训指导，对倚邦茶文化的认知比较肤浅，未能挖掘深层次的内容。倚邦地区更多心思用在茶叶，去发展茶叶，忽略了文化资源的重要性。丰富的人文气息和特色的民族文化共同组成了倚邦茶文化资源，但是现在的倚邦从形式到内容上都未充分利用这些资源，这会导致特色不够鲜明，缺少饱满、浓厚、质朴的文化内在。

2.3 倚邦茶文化与茶产业相结合不够

倚邦茶文化是茶农对茶叶采摘、炒制、打包、出售等过程中所产生的物质文化和精神文化的总和。在促进倚邦茶产业发展的同时，我们需要时刻把握好文化这条主线。倚邦茶文化需要充分与这个产业的各个环节结合起来，才能发挥作用。一方面从倚邦茶文化的意识形态去挖掘其作用，促使当地居民的思想品德修养、文化素质、思维方法以及生活品质等方面得到升华，让他们精神脱贫。另一方面需要结合当地人们生活的实际，能够解决最现实的问题，让优势资源转化优势产业产品，优势产业转化成为经济收入，以此实现这个特色优势产业的经济价值。当前倚邦茶文化与倚邦茶产业存在结合不够的问题。

3 倚邦茶文化促进茶产业发展的路径

倚邦茶产业和倚邦茶文化是相辅相成的，倚邦茶文化的发展必须以倚邦茶作为载体，倚邦茶产业的发展一样离不开倚邦茶文化的支持。倚邦茶产业的扩大催生了倚邦茶文化，倚邦茶文化的内涵丰富了倚邦茶产业。

3.1 在特色茶产业中不断提升倚邦茶文化

倚邦茶文化生根于大自然，生长在人文历史的环境中，以人为本的发展才是应该遵循的生存方式。倚邦茶产业的发展，倚邦茶叶生产技术的革新，最关键的还是人才。倚邦茶生产加工的技术人才，倚邦茶文化推广人才，倚邦茶销售人才，组建一支全方位的人才队伍是必不可少的。首先可以健全人才引进机制，从体制机制入手，打破人才入乡返乡的束缚，让倚邦读书出去的人回乡，成为新乡贤。其次可以优化乡村营商环境留住人才，能够留住人才是实现倚邦振兴的重要保障。把倚邦的破旧房屋进行翻修，持续改善彝族村民的居住环境，推动基础设施和公共服务往村覆盖，改善人才工作和生活条件。最后可以创新人才培养模式，现在的倚邦茶农与以往有很大差别，以前制作茶叶的全部过程都由手工完成，机械化程度低，对茶农知识技术的要求低，凭借更多的是茶农经验。现在新茶农不仅需要具有一定的科学文化素质，掌握现代茶叶生产技能，而且需要具备一定的经营管理能力。除此之外，提高大众对倚邦茶文化的思想认识也是极其重要的。让倚邦茶产业走出西双版纳迈向中国甚至面向世界是不能脱离茶文化而行的，倚邦茶区别于其他茶的特点，是倚邦地区文化赋予的，独特的历史底蕴和少数民族文化是倚邦茶的底气。倚邦茶产业在发展的同时，要关注国内外茶文化和市场的变化，对于新的动向、新的结果要了然于心，对自己发展有利的需要积极的接受，对于失败的结果，充分总结经验避免自己重走覆辙。

3.2 促使倚邦茶文化与倚邦茶产业有机结合

经济基础决定上层建筑，倚邦茶产业的蓬勃发展给倚邦茶文化的弘扬提供了牢靠的物质基础，与此同时，倚邦茶文化对倚邦茶产业的帮助也是不容小视的。倚邦茶文化不断的自我完善，促进倚邦茶产业内涵的不断丰富，让倚邦茶成为当地民族地区特别重要的支柱产业，这样相得益彰的发展趋势，使得倚邦茶产业和倚邦茶文化有机结合。因此，需要将倚邦茶产业的整体结构进行重新规划，留下低耗优质的项目，去掉高成本高污染的环节，最大限度的提升品牌形象。

首先，对倚邦茶品牌未来发展路径进行规划。第一点，从倚邦茶产业的高层管理开始，要在思想层面注重文化的问题，深刻认识倚邦茶文化对倚邦茶产业发展的重要性。第二点，倚邦茶产品的生产工序环节不能出现问题，品牌标识的设计要融入倚邦当地人文历史和少数民族特色，举办或参加相关的文化活动去宣传倚邦茶，完善倚邦茶品牌化发展。这其中比较重要的一点就是抓住与游客互动的机会，当外地游客来到倚邦，体验制茶工序，这是很好的推广倚邦茶文化的契机，每一个茶农扮演的是文化传递大使的角色，不单单是要把茶叶的制作流程讲清楚，更要将倚邦源远流长的茶文化历史讲明白，讲出倚邦茶的特色，先天优势要充分利用。最后，倚邦茶文化品牌的建立是一个长期的过程，企业要制定长期的品牌发展规划，确立倚邦茶文化品牌的发展战略。

其次，提升倚邦茶文化品牌形象。可以从有形载体和宣传媒介两个方面入手。倚邦茶文化的有形载体就是倚邦茶产品，产品的价格、质量、售后保障都是消费者在乎的，这些都在影响消费者对倚邦茶产品和倚邦茶文化的看法和满意程度。因此，想要让倚邦茶品牌从量变到质变，就需要相关企业加深关注度，加大投入量，不断提升倚邦茶产品的方方面面。同时，宣传媒介是展示文化品牌形象的重要平台，在当今互联网高度发达的时代背景下，部分传统的营销模式已不适合当下的发展，只有倚邦茶产业注意到这一问题改变传统的发展理念，积极融入现代化的宣传模式，合理优化营销宣传体系，通过这些途径来实现倚邦茶文化产业与信息社会的接轨。

最后，倚邦茶文化产业应该在倚邦政府的支持下加大市场化运作和宣传力度，通过提供多层次、个性化的服务来提升倚邦茶文化品牌。以西双版纳的产业优势为衬托，塑造出有特色的倚邦茶文化品牌，通过倚邦茶文化内容、形式的创新来推动文化品牌的树立，鼓励倚邦茶文化企业走出去，进行品牌扩张。[3]一个国家或者地区的文化产业想要持续健康的发展，离不开市场经济环境给予的发展空间，也离不开当地政府对文化产业的保驾护航。倚邦政府可以合理完善政策来帮助倚邦茶产业的发展，制定一些企业扶持政策、鼓励政策，在审批方面尽量简单化，条件门槛尽可能放低，快速推进倚邦茶文化产业的兴盛。倚邦地方政府带头积极开展活动营销，整合各方资源，形成倚邦地区独有的发展优势，树立起倚邦茶文化的美好形象。倚邦当地茶企业可以整合周边类似于革登、蛮砖、曼撒等地区有关茶的特色文化、民族节庆文化、茶文化交流会，来制定自己的倚邦茶文化的推广方式，例如通过广告站牌、微博、微信等社交媒体渠道打造倚邦茶文化，同时可以与周边地区的茶企业合作联合推广、提升倚邦茶文化的对外形象。