三个产品方向值得关注

赵正强

消费者的认知力、购买力在不断蜕变，我们需要与时俱进，迎合大众消费。回归常态后，更要冷静分析消费、渠道、品牌的變化，频繁复盘，以寻找趋势和方向。

在目前的食品赛道上，热点产品、周期性产品、持续性产品将是市场主线，围绕这条主线，有以下三个产品方向值得我们关注。

一、“一城一味”的区域特色食品：“一城一味”的区域特色食品是食品企业需要创新、发力的方向，嗨吃家这几年也在持续做这件事，比如我们推出的鸭血粉丝汤、港式肥汁米线等，都是基于该趋势的产品研发。这些产品引起了区域消费者的关注，市场潜力巨大。

二、暖味类食品：嗨吃家近期推出了系列暖味产品，敏锐捕捉消费痛点，用浓郁汤汁捕获消费者的胃。除了重口味产品，浓郁汤汁也是未来的食品趋势，火锅、螺蛳粉持续火爆便足以印证。

三、0添加类食品：不含防腐剂、0添加、纯天然等食品近年颇受消费者青睐，因为更加契合消费者对健康的诉求。显然，0添加的健康产品在未来会持续走红。

今年，品牌要做的是把握趋势、深耕产品，而经销商需要提升学习力、专注力、服务力，持续升级。学习力是提升自身对于市场的研判、洞察能力；专注力是要精耕渠道，选择一条赛道做深、做精；服务力则是从推渠道到拉消费，经销商不仅要服务好渠道，还要服务好消费者。