回甘 ——妈妈的教导

杨朗儿

“这是南果梨，你尝尝。”妈妈递过来一枚水果，“你知道吗？一棵南果梨树至少要三年的生长期才能开始结果，而且为了等到开花结果的那一天，它练就了超强的耐寒能力，就是-35℃也冻不死它。快尝尝，它的味道是一绝！”

我抬起头，一股清幽的酒香夹着果香扑鼻而来，浑身长满小麻点的可爱小家伙映入眼帘。“啊——好酸！还苦涩！”我意外又不满地大叫。

“别急，细细品。”妈妈关心道。

天哪，沒出两秒钟，我的舌根处竟冒出丝丝温润的甜汁，瞬间掩盖了之前的酸涩，那味道有点儿像话梅，但却比话梅多了一丝果香。

“那叫‘回甘，在酸和苦之后，一种在嘴巴里可以绵长的甜味。没有之前的酸和苦，就不会有后面甘的奇妙，不是吗？”妈妈解释道。

回味着南果梨的回甘，听着妈妈的话，我似乎明白了很多。