产业升级激活地标

王皓

产业更新厚植地标产品发展土壤

发展是最好的保护，发展地方特色产业，才能让地标产品活化。地理标志农产品承载着农业传统、农人匠心和农耕历史文化，当下只有发展产业才能将根留住。

春暖花开时节，山西绛县南樊镇郑柴村的种植大户曾庆强站在田垄上，望着数十亩整齐划一的山楂林，期盼着新一年的好收成。作为全国农产品地理标志，绛县山楂拥有悠久的种植历史和深厚的产业基础，在科技支撑、培育新型职业农民、标准化程度等方面因地制宜，正逐渐摸索出一条特色发展之路。

在山楂育种、栽培管理方面，绛县与中国农科院郑州果树所、山西农业大学、山西果树所等科研院所签订合作协议，搞好试验示范，辐射带动和引导广大果农标准化生产管理。积极探索完善山楂种籽育苗技术，研发适用于山楂种植的农机装备并推广应用；推广大金星、大五棱、大棉球等优良品种栽培，良种推广和覆盖率达到95%以上，优果率达到98%以上。

“绛县实施专业技术人才下乡指导，从果品规模化、专业化、标准化生产出发，抓好中低产园改造、物理和生物防治、测土配方施肥，提高土壤有机质，保护地栽培等先进技术的推广和应用。”绛县果业中心主任邓志义说。

位于重庆市潼南区的桂林蔬菜基地里，新鲜的白萝卜已经成熟。村民奚政学熟练地操作三轮货车，几名村民在他的指挥下将采摘的一摞摞白萝卜装上货车。“我在合作社里找了份开车运货的工作，一天能赚500元。”奚政学说，不仅如此，他自己也收拾了10余亩土地，种植辣椒、萝卜等蔬菜。

潼南区农业农村委蔬菜产业发展站站长陈启武表示，当地土质属于砂质土壤，由涪江冲积而成，土壤肥沃疏松，人工运河又与涪江形成落差，灌溉条件优良。在这样的先天优势下，潼南萝卜品质优良，肉质细腻化渣，获得国家农产品地理标志产品称号。

在陕西洛川永乡镇阿寺村，从事苹果种植20多年的果农李亚民说，“以前因为果树老化品种单一造成效益下降，如今靠着科学种植，果树结果又早又多又好。”种植技术不断更新带来真金白银的收益，让这位老果农在县城买上了商品房。今年，李亚民打算继续以矮化密植为标准建设更大面积的果园。

星火燎原从"赚不到钱"到形成产业集群

良好的产业机制和生态是地标健康可持续发展的保障。通过龙头企业、农村合作社、家庭农场等产业形态，健全产业发展利益联结机制。

重庆潼南萝卜2012年已获得国家农产品地理标志产品称号，但多年前，它优势并未被发挥出来。“以前农户分散种植一些粮食和低价蔬菜，既没有形成规模，也没有统一品质，务农根本赚不到钱。”重庆市潼南区小舟蔬菜专业合作社负责人刘亚洲说，“如今各村各组建起合作社，种植特色农产品，还有农委的技术人员统一来指导，蔬菜品质是越来越好。”

潼南区大地升辉蔬菜种植专业合作社理事长刘世平2012年回乡筹办合作社，将村小组上千亩土地集中起来，加工基地建有清洗设备、冻库和停车场，帮助当地农户进行农产品粗加工，收取少量加工费用。基地内每日往来10余辆大货车，运送数十吨袋装萝卜。“合作社销售利润均返还农户，以萝卜为例，每亩收入起码为4000元。”刘世平说。

如今，桂林蔬菜基地的萝卜种植面积超3万亩，还种植了1万余亩甘蓝。每到5月，萝卜地改种糯玉米，甘蓝地改种苦瓜、辣椒等蔬菜，耕地得到充分利用。

山西省万荣县地处黄河与汾河交汇处的三角地带，土壤深厚、肥沃，加上日照长、温差大，适宜栽培苹果。万荣苹果皮薄肉厚、酸甜适口，2016年获得国家农产品地理标志登记保护，种植苹果也成为当地农户的支柱产业，全县9万户农民有8万户种苹果，超过23万人从事与苹果有关的产业。

为了提升优果率，万荣县果业部门带领果农创造了独特的生产技术，“摘一摘，一毛钱；翻一翻，五毛钱。”一位果业专家表示，摘叶和翻果看似不起眼，却能让成熟期的苹果得到更好的光照。红度、亮度、糖度、硬度的增加，就是效益的增加。

因火腿闻名的云南省宣威市持续围绕“火腿”做文章。从养殖到加工，从产品到市场，全产业链发展。2022年全市生猪养殖户21.8万户，生猪出栏311万头，能繁母猪存栏及猪肉产量均居全国县级生产量前列，全年生产火腿6.9万吨，火腿产业综合产值 105亿元。

宣威市火腿产业服务中心介绍，全市已累计研发生产火腿生熟食、调味料、火腿饼、预制菜等系列产品100余个，销售份额约占全国火腿市场的35%。

"地理标志+"推动产业跨界融合发展

推动地理标志与农业、制造业、互联网、电子商务、文化创意、生态旅游等产业深度融合，逐渐形成“地理标志+”发展模式，实现一、二、三产业融合发展。

在广东江门新会陈皮国家现代农业产业园区内，丽宫国际食品股份有限公司市场总监陈月明正仔细检查车间生产情况。

眼下正是消费旺季，馥郁清香的新会陈皮被制成陈皮凤凰卷、陈皮饼等丰富产品，销往全国各地。“我们一直围绕着陈皮挖掘更多可能性，研发出多种陈皮食品，受到消费者喜爱。”陈月明说。

据介绍，药食同源的特性让陈皮得以变身为价值更高、市场更广的各类衍生产品，目前已经形成药、食、茶、健、文旅等100多个品种的系列产品。

从乡村到城市，中国许多地方正在迎来“咖啡热”。一直以来，以茶和鲜花闻名的云南省，咖啡产业正成为乡村振兴和产业发展的新力量。普洱市以茶马古道、野生古茶树和普洱茶闻名，近年来又成为我国种植面积最大、产量最高的咖啡产区，“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味，触动着全球人们的味蕾。

咖啡是国际大宗农产品之一。在大山里，咖啡种植户用手机查询美元与人民币的汇率、纽约咖啡期货价格，创立合作社打造自己的品牌，在市场的浪潮中锤炼。2020年9月，“普洱咖啡”入选中欧100个地理标志协定首批保护名录，实现了中欧地理标志产品互认，拿到通往中欧市场的“绿色通行证”。

群山環抱中的普洱市思茅区小凹子咖啡庄园里传来欢声笑语，去年以来，已有2万多名咖啡爱好者循香至此。80岁的高级农艺师廖秀桂花了20多年时间，利用300多亩荒坡建成这座特色咖啡园。“未来，不管是咖啡还是其他作物，都将拥抱更多机遇，释放更多光彩。”廖秀桂说。

近年来，山西绛县举办多次山楂文化艺术节，以特色产物山楂为主题，以“旅游+农业”为突破口，大力发展周边采摘园、农业观光园，促进山楂产业和全域旅游共同发展。吸引游客以及优秀电商平台，通过摄影家和媒体达人的视角传播绛县的优秀乡村旅游文化和特色农业产品。

绛县县委书记解芳表示，为了能够守好山楂这块“金字招牌”，下一步绛县将从果业供给侧结构性改革入手，以果业转型和农民增收为目的，抓好产业结构调整，用有机农业的理念引导山楂产业，稳步推进山楂产业的一、二、三产融合发展，大力开拓国际、国内两个市场，提升绛县山楂品牌影响力。

这些曾经蒙尘的地理标志产品，在科技、人才、政策、市场产业链的加持下，正焕发出勃勃生机，成为农业现代进程中的生力军，也激励着更多地标产品革故鼎新，褪去观念旧模式，以内生发展动力闯出特色化之路，演绎地标活化新故事。