甘蔗需肥特点与施肥技术分析

杨承礼

摘要 甘蔗是一种生长周期较长的茎用糖类原料，整个生长期有需肥量较大的特点。为实现甘蔗优质高产的目标，探讨了甘蔗施肥技术及施肥方案。甘蔗生长前期，要确保有足够的养分供应，增加甘蔗有效茎数；甘蔗生长伸长期生长较为迅速，甘蔗会出现明显的吸肥高峰，应通过科学施肥来促进甘蔗生长。在甘蔗的施肥中，要着重把握五大技术要点，即要施足底肥、早施提苗肥、稳施分蘖肥、重施攻茎肥、补施壮尾肥。根据甘蔗各生长时期的需肥特点进行科学施肥，可以为获得甘蔗优质高产提供坚实基础。

关键词 甘蔗；施肥；伸长期

中图分类号：S566.1 文献标识码：B 文章编号：2095–3305（2023）12–00-03

Analysis of Fertilizer Requirements and Fertilization Techniques for Sugarcane

Yang Cheng-li （Seed Station of Jinchengjiang District of Hechi City， Hechi， Guangxi 547000）

Abstract Sugarcane is a sugar raw material for stems with a long growth cycle， which requires a large amount of fertilizer throughout the entire growth period. To achieve the goal of high-quality and high-yield sugarcane， fertilization techniques and plans for sugarcane were discussed. In the early stage of sugarcane growth， it was necessary to ensure sufficient nutrient supply and increase the effective number of sugarcane stems; During the elongation period of sugarcane growth， it grows rapidly and exhibits a clear peak in fertilizer absorption. Scientific fertilization should be used to promote sugarcane growth. In the fertilization of sugarcane， it was important to focus on five key technical points， namely applying sufficient base fertilizer， early application of seedling fertilizer， stable application of tillering fertilizer， heavy application of stem attacking fertilizer， and supplementary application of strong tail fertilizer. Scientific fertilization based on the fertilizer requirements of sugarcane at different growth stages can lay a solid foundation for achieving high-quality and high-yield sugarcane.

Key words Sugarcane; Fertilization; Elongation period

甘蔗是一种茎用糖类原料，味道清甜，所含有的丰富糖分可以满足生产和生活需要。目前，我国南方地区如广东、广西、海南、四川、福建、云南等地广泛种植，通过甘蔗种植可以获得良好的经济效益。为实现甘蔗优质高产的目标，需要把握好诸多技术要点，其中之一是施肥，原因是甘蔗生長过程中需肥量较大。为使甘蔗长高长粗，获得高产，必须科学施肥。甘蔗共有5个生长时期，即萌发期、幼苗期、分蘖期、伸长期、成熟期，各个时期的需肥特点与施肥要点有所不同。因此，要充分掌握甘蔗各个生长时期的需肥特点，在此基础上确定施肥技术及施肥方案，便于有效把握施肥要点[1]。结合当前已有的研究成果，继续探究甘蔗的需肥特点与施肥技术，现作如下分析论述，为甘蔗生产提供参考。

1 甘蔗生长时期、生长条件与需肥种类

甘蔗主要有5个生长期，分别是萌发期、幼苗期、分蘖期、伸长期、成熟期。

在甘蔗的萌发期，种苗发根与发芽的最低温度是关键，前者是10 ℃，后者是13 ℃。当温度升高且养分供应良好时，种苗发根与发芽的速度都可以加快，目前，最为适宜的温度是25～30 ℃。这一时期靠种茎种苗自身养分就可以维持蔗芽和蔗根萌发生长。

在甘蔗的幼苗期，温度、水分、肥料是至关重要的条件。在15 ℃以上时，甘蔗幼苗可以处于正常生长状态，25 ℃左右适宜甘蔗幼苗的生长。在水分需求方面，甘蔗幼苗期对水分的需求不多，最适宜的土壤含水量为田间持水量的50%～70%。甘蔗的幼苗期对磷肥、氮肥有一定需求，可施速效氮肥与磷肥。良好的温度、水分、养分，可促进甘蔗幼苗健康生长。

在甘蔗的分蘖期，需要控制好水分、温度、光照、养分等条件，促进甘蔗的正常生长。在光照方面，当有较长的光照时数和强光，有利于分蘖的产生与生长；在温度方面，甘蔗分蘖期的最低温度是20 ℃，当温度上升，甘蔗的分蘖可以增加及提早，当温度为30 ℃，甘蔗的分蘖力最强。在养分方面，甘蔗的分蘖期对氮肥、磷肥、钾肥有较大的需求，且氮肥、磷肥、钾肥缺一不可，否则会影响甘蔗的正常分蘖，且氮肥与磷肥的影响作用最大。在水分方面，土壤含水量在最大田间持水量的70%，适合甘蔗的分蘖[2]。9—10月的降雨量较多，会导致土壤耕作层软化，甘蔗出现连根倒伏的风险更高。

在甘蔗的伸长期，最为关键的条件包括3个，即温度、养分和水分。在养分方面，甘蔗的伸长期对肥料有很大的需求，吸肥量可以占到甘蔗整个生长期总吸肥量的60%～80%。在施基肥和分蘖肥的过程中，强调施足钾肥与磷肥，待甘蔗的主茎出现12～13片真叶时，需要单施氮肥，发挥氮肥作为攻茎肥的最大作用，要求将施肥量控制在总施氮肥的50%左右即可。在水分方面，若旬降雨量是在50 mm以上，则甘蔗的旬伸长量通常是可＞15 cm，若旬降雨量是＜20 mm，则甘蔗的旬伸长量通常是减少10 cm以下。在温度方面，甘蔗蔗茎的正常伸长适宜温度为30 ℃左右；温度低于20 ℃时，伸长缓慢；而在10 ℃的温度条件下甘蔗的伸长会停止。此外，甘蔗的伸长期容易出现倒伏现象，与茎秆脆弱、缺磷少钾、根系扎根不深、风雨侵袭、过量施肥特别是氮肥等因素有关，如大风、台风可导致甘蔗大面积倒伏。

在甘蔗的工艺成熟期，温度与水分均是关键条件，适宜的温度与水分能促进甘蔗的生长与成熟。在温度方面，白天的平均温度在13～18 ℃，夜间温度在5～7 ℃为宜，当昼夜温差为10 ℃时，有利于甘蔗的糖分积累。高温天气虽然有利于甘蔗的生长，但不利于甘蔗的糖分积累。在水分方面，9—10月的降雨量与甘蔗的糖分积累有较大关系，主要是对当年11月的蔗糖分产生影响。若9—10月的降雨量较少，则当年11月的糖分含量就高，反之糖分含量就低。此外，当过于干旱时，甘蔗的糖分含量会较低，并且胶质多。成熟期气温较低，需肥与吸收量不大，施肥重点是补施氮肥和钾肥。补施氮肥，可以防止早衰和为宿根蔗芽提供养分；补施钾肥，可以使甘蔗的糖度增加、茎秆粗壮。

2 甘蔗需肥特点分析

2.1 需肥量大

通常蔗茎产量能够达到5～8 t/667 m2，若是高产田，则蔗茎产量可达到10 t/667 m2。因此，甘蔗的整个生长时期需要吸收较多的养分，显著特点是需要大水大肥。1 000 kg的甘蔗生长过程中需要从土壤中有效获取到氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）及氧化钙（CaO）分别为1.5～2.0、1.0～1.5、2.0～2.5、0.5～0.75 kg[3]。表1是甘蔗生长各个时期对氮、磷、钾的吸收量所占全生育期吸收总量的百分比。

2.2 存在吸肥高峰期

从表1可以看出，甘蔗整个生育期需肥规律大致是“中间多，两头少”。甘蔗幼苗期、分蘖期必须有足够的养分供应，需肥特点是急切且吸收量由少到多。这些养分能促进甘蔗幼苗的根系发育，使其早分蘖、多分蘖，从而使甘蔗的有效茎数增多。在甘蔗生长中期，甘蔗生长快速，此时需要获取大量的养分，约占需肥总量的50%以上，处于吸肥高峰期，所以要在甘蔗生长中期有效施肥，确保养分有效供应，避免影响甘蔗的产量。进入成熟期后，需肥量又逐渐减少。总之，甘蔗的伸长期会吸收最多的是氮、磷、钾，会直接影响甘蔗的产量，所以必须高度重视甘蔗生长中期的施肥。

2.3 对钾素的需求量大

甘蔗生长需要施用大量的氮、磷、钾肥，其中以钾肥最多。甘蔗是一种喜钾作物，通过科學增施钾肥，可以提高甘蔗的产量，还可以使甘蔗提早成熟，提高糖分。若甘蔗叶片缺钾，容易发生叶斑病，糖的运输能力降低。若是在甘蔗种植过程中不施或少施钾肥，土壤供钾能力又弱，则会影响甘蔗的产量与品质。

2.4 施肥要点

在甘蔗各生长阶段，要正确、科学地施肥。氮、磷、钾的施用量要精准和科学。为避免甘蔗的生长受到不良施肥影响，需要明确和把握好施肥要点。第一，甘蔗的吸肥高峰期是伸长期，要结合实际情况确定出施肥方案，给甘蔗生长提供充足的氮、磷、钾养分；分蘖期至成熟期，甘蔗的吸钾量会多于吸氮量，因此要多施用钾肥。第二，严控氮的总量，避免氮肥施用过量。若氮过量，甘蔗的生长则会过于旺盛、叶色浓绿、节间变长，容易出现倒伏现象。同时，施用过量氮肥，会导致甘蔗的含糖量降低和多汁；而过分多汁，又容易遭受虫害，导致染病风险增高。第三，甘蔗分蘖期虽然整体上吸收的磷素总量少于钾素与氮素，但甘蔗分蘖期的磷素吸收率最高，因此要科学地多施、早施磷肥，便于甘蔗在分蘖期吸收足够的磷素。

3 甘蔗的施肥技术措施

3.1 施足底肥

在甘蔗施肥中，首先是要施足底肥，为甘蔗的正常生长提供良好的条件。施肥时要坚持以有机肥为主，有机无机肥配合施用，有利于甘蔗幼苗迅速生发，且可促进甘蔗根系伸长和提早分蘖。在施用底肥时，要因品种、土壤肥力、土壤质地、栽培条件、气候条件、产量水平及施肥技术等因素而定，常规施肥法一般将全部有机肥和磷肥，50%～100%的钾肥，以及10%～20%的氮肥施作底肥。若采用地膜覆盖栽培1次施肥法，则将全部肥料作基肥；2次或多次施肥法则将全部的有机肥和磷肥，50%～100%的钾肥，30%～50%氮肥作基肥，余下50%～70%氮肥作分蘖肥、攻茎肥、壮尾肥等。通常情况下，中等以上肥力、产量7～8 t/667 m2的地块，可以施用腐熟有机肥1 500～2 000 kg/667 m2加尿素15～25 kg/667 m2、磷肥75～100 kg/667 m2、钾肥25～30 kg/667 m2或同等养分含量的复合肥。对于春植蔗，需要在施肥时开种植沟，然后在沟底施入有机肥，将无机肥施于种植沟两侧；对于冬植蔗，在施肥时可以将有机肥作为盖种肥，并加盖一层薄土。以春植蔗为例，春植蔗的种植中务必施足底肥，基肥是以磷肥、钾肥、有机肥为主，通过施足底肥，可以为甘蔗的早期生长提供所需要的营养物质[4]。为了有效减少肥料的淋溶损失，种植时要覆盖地膜，通过覆盖地膜可以升高土壤温度，抑制土壤水分蒸发，有利于提高甘蔗的出苗率。而秋植蔗上一年的8—9月已下种，生长期长，有效茎数多，单茎重大，产量大大高于一般的春植蔗，因而其全生长期的吸肥总量一般都要比春植蔗多30%～40%，分蘖肥要在上一年的11月上中旬完成，攻茎肥也要早于春植蔗施下。

3.2 早施提苗肥

甘蔗的幼苗期虽然对肥料没有过多需求，但甘蔗幼苗的正常生长仍需要肥料的支持，且需肥较为迫切，尤其是对氮素的需求量较大，然后依次是钾素和磷素。为了使甘蔗幼苗健康生长和促进根系发育，应早施提苗肥。通过早施提苗肥，不仅可以促进甘蔗幼苗健康生长，还可促进叶片生长与扩大叶面积，增强光合作用，有利于促进分蘖早生快发。若提苗肥没有适时早施，甘蔗就会出现幼苗及蘖生长矮小的问题，尤其是甘蔗幼苗会发育不良，后续即便是进行肥料的补施，也无法促进甘蔗的健康生长，最终影响甘蔗种植的产量与品质。在早施提苗肥时，应考虑施用高氮复合肥，且选择好施肥时机，通常是在甘蔗幼苗生长至3～4片叶时，施8～10 kg/667 m2的高氮复合肥。此外，在施提苗肥时可以与中耕培土有效结合起来，采用穴施的方法，天气干旱时则可采用兑水穴施。

3.3 稳施分蘖肥

甘蔗主苗长至5～6叶时，及时施用分蘖肥。在施用分蘖肥时要着重把握好以下3点。第一，观察底肥、提苗肥的施用情况，若比较充足，且幼苗生长壮大，则可以在甘蔗的分蘖盛期一次施完分蘖肥，施肥中要严格控制分蘖肥的总量，遵循“宜少不宜多”的原则。第二，若在检查后发现所施底肥不足，并且所施的提苗肥不够，则要增加分蘖肥的总量，并且将分蘖肥分为2次进行施用。在第一次施分蘖肥时，可将时机选在甘蔗的分蘖初期，通过施用分蘖肥，可以有效促进甘蔗的分蘖，可称之为攻蘖肥。在第二次施分蘖肥时，分蘖盛期是最佳的施用时机，此时施肥能够确保分蘖壮大，可称之为壮蘖肥。在施甘蔗的分蘖肥时，可施用8～15 kg/667 m2的高氮高钾型复合肥，与提苗肥一样，可以选用兑水穴施的方法，同时进行培土，培土高度要求达到10～12 cm[5]。

提苗肥和分蘖肥可以合并作一次施用，长效肥与速效肥结合，节省人工费用。

3.4 重施攻茎肥

要有效提高甘蔗的产量，就要使用当前成熟的增产措施，其中之一便是科学施用攻茎肥，且要重施。秋植蔗攻茎肥一般在5月底至6月初，主茎有12～14片真叶、蔗茎开始拔节伸长时施用，旱地甘蔗则要求在6月底前施完肥料；春植蔗在6月下旬至7月中旬施完肥料。肥料品种主要是氮肥，可以分2次施用：第一次的施肥时间是伸长初期，第二次的施肥时间是伸长盛期。在施用攻茎肥时，可施用25～30 kg/667 m2尿素、25～30 kg/667 m2钾肥或等养分含量的高氮高钾复合肥并结合中耕大培土20 cm以上，进一步促进甘蔗的根系生长发育，使根系拥有良好的吸收功能，增强抗倒伏能力。需要注意的是，若甘蔗的前期施用磷肥与钾肥总量不足，则要结合实际情况补施磷肥与钾肥，让甘蔗可以达到最大的生长量，这样既可以避免氮肥过多容易引起倒伏，又可以避免甘蔗的糖量与产量下降。

3.5 补施壮尾肥

在甘蔗生长的后期，为确保生长质量，必须结合实际情况进行施肥。通过施用壮尾肥，甘蔗的地下部蔗芽可以得到有效的培育，给第2年的宿根打下坚实基础，所以必须重视壮尾肥的施用。在补施壮尾肥时，可以将时机选在甘蔗成熟前的2个月左右，施用5～8 kg/667 m2的高氮复合肥。一般采用雨后撒施，施后不培土。补施壮尾肥的时间不宜过迟，并且施用量不宜过多。通过科学补施壮尾肥，可以促进甘蔗的成熟，同时可以提高甘蔗的糖分。此外，在甘蔗收获前的1个月，若发现出现脱肥现象，此时需要结合实际情况尽快进行叶面施肥，可以施用磷酸二氢钾、尿素，兑水混匀后喷雾。

3.6 其他的施肥技术

在甘蔗长出5～7张叶时，需要做好中期管理的一些工作，主要是揭膜、追肥、培土护理。在追肥培土时，可以采用以下肥料配方：第1种是可施用养分总含量为20%，将氮磷钾的比例控制为6∶5∶9，所形成的无机—有机复混肥的施用量控制为200～250 kg/667 m2；第2种是可以施用总含量为46%的肥料，氮磷钾的比例通常是控制在18∶7∶21，可以施用50～10 kg/667 m2复合肥、20～25 kg/667 m2钾肥、40～50 kg/667 m2尿素，还可以考虑直接施用100～150 kg/667 m2的复合肥；第3种是施用40 kg/667 m2钾肥和50 kg/667 m2尿素。在施肥过程中，可以考虑将肥料与防虫农药有效结合起来，以求更好促进甘蔗的健康生长。需要注意的是，不能直接在蔗蔸上撒施肥料，这样会导致烧苗而缺蔸断垄，并影响甘蔗产量。在甘蔗出苗长至4～5片蔗叶时，可以进行追肥培土。培土应遵循“早护理，夺高产”原则，最大限度地提高甘蔗种植的产量。

此外，在甘蔗施肥中要着重把握好以下4个要点：第一，在甘蔗追肥时，务必结合好中耕培土，以期达到施肥的最佳效果，最大限度地防止肥料流失。第二，甘蔗幼苗期的施肥注意观察甘蔗幼苗的长势，根据实际情况调整施肥量，形成科学的施肥方案。第三，为最大限度地发挥肥料的作用，应优先考虑进行雨后追肥。通过雨后追肥，能够确保甘蔗更好吸收养分，达到最佳施肥效果。第四，推广机械化施肥，提高施肥均匀度和加快速度，省工省肥。在使用甘蔗中耕施肥培土机械设备时，机械化破垄深度应控制在15 cm以上，施肥深度要控制在15～25 cm，确保施肥均匀度在85%以上。

4 结束语

在甘蔗种植中要追求优质高产的目标，就必须掌握甘蔗生长各个时期的需肥特点、需肥种类、施用方法及施肥技术，在此基础上进行科学施肥，才能获得高产。对于当前甘蔗种植中成熟的施肥方法及技术要点，后续要做好推广应用，同时要进一步加大研究力度，继续研究甘蔗种植中的施肥技术，把握好施肥的时机与总量，以求更好地提高甘蔗种植的产量與品质。

参考文献

[1] 刘海涛.甘蔗中耕施肥机肥料斗固定设置研究[J].黑龙江粮食，2022（5）：87-89.

[2] 吴烨，金成舟，金志勇.不同施肥条件对甘蔗地径流氮磷的影响[J].当代化工研究，2023（12）：33-35.

[3] 黄绍艳.耿马县甘蔗测土配方施肥现状及对策[J].乡村科技，2019（25）：91-93.

[4] 叶小玲，杨金霖.广西甘蔗中耕施肥机械现状与发展方向[J].现代农机，2021（4）：7-8.

[5] 高晋强，邵管福.甘蔗种植区土壤磷状况调查及施肥建议[J].吉林农业，2019（7）：75.