名老中医孟仲法的养生之道

◎陈卫卫

上海药膳协会会长、著名中医临床专家孟仲法教授，生于1925 年，耄耋之年依然精神矍铄，他独到的养生之道是恬淡虚无、心胸宽广、知足常乐、起居有常、精于食疗。

恬淡虚无

在孟老看来，“恬淡虚无，病安从来”这一原则不仅是《黄帝内经》中表述的中医理论，更是人生哲理和养生格言，他说：“人生不如意之事十常八九，不能患得患失，一定要有恬淡虚无的心态，不可能要求事事人人与你步调一致、志同道合。我走我的阳关道，他走他的独木桥。”

虽然一生坎坷，但一连串的不幸以及常人难以承受的打击，并没有将孟老击倒。他的目光中，透出的是一种与世无争的清宁，让所有与他接触的人，都倍感亲切。

孟老还指出，“满足现状，积极进取”是“恬淡虚无”精神的一部分，也是精神养生所需遵循的信条之一。在满足自己目前生活与工作现状的同时，更要积极进取，以力争获得更大的成绩。孟老认为，只有保持一颗恬淡虚无、不争名夺利的心，多从自身找问题与责任，增进个人修为，才能应付各种可能出现的不顺心的事情，从而使疾病远离自己。

心胸宽广

人的寿命与心境情绪大有关系。孟老经常说，对于生死，不要过分注重，因为生死不过就那么回事。人固有一死，只不过有人活得长些，有人死得早些。关键在于是否生活得有意义、有质量。另外，心胸要宽广，不要总沉溺于伤痛之中，该过去的东西必须让它过去，应该看到前路的光明，这样才能情绪振奋、斗志昂扬。

孟老的妻子早年不幸病逝，使他深深体验到中年丧妻的悲伤。但这件事情反过来，也激发了他全力医治病人的责任感，于是很快就从负面情绪中摆脱了出来。孟老由此也领悟到，世上没有不死之药，却有长寿之法。首先要学会正确对待生命，积极了解自我，正视自己，从容面对生命中出现的病痛、衰老、死亡，才不致惊慌失措，从而达到祛病延年的效果。

对于如何正确养生，孟老谈到了这几点：“当今的社会环境中，充斥了太多对养生不利的东西。很多人只注意眼前的享受，各种应酬层出不穷，追名逐利，不良生活习惯到处可见。平时不烧香，急来抱佛脚。日常生活中不知道调摄心绪，随意放纵，不注意养生保健，只有当病魔临体、生命受到危害甚至严重摧残时，才知道后悔，可已经太晚了。”

知足常乐

孟老说：“待人要宽厚一些，自己要想得开一些，每天开心一些。生活过得去，足矣。不必羡慕人家收入高、生活条件好。要过得心安理得，不做损人利己的事，更不做伤天害理的事。心里没有对不起人家，无愧于人，无愧于心，对得起天地良心。”

在人生的旅途中，每一个人都有自己的位置，所以应该对自己的位置具有充分的满足感。“知足常乐”，就是要让这种满足感通过内心世界的调节，使之达到最高值。如果能做到心里没有过度牵挂、无忧无愁、知足常乐，就自然会有一个好心情，就会感到人生的道路上充满着阳光和欢乐，这样自然能够健康长寿。

起居有常

清代名医张隐庵说：“起居有常，养其神也。”说的是起卧作息和日常生活的各个方面，要顺应自然界的昼夜晨昏和春夏秋冬的变化规律，并且持之以恒，方可延年益寿。

孟老从来不睡懒觉，每天早上6 点半左右起床，晚上10 点准时入睡，还养成了午睡1 个小时的习惯。孟老认为，适当的午睡能够改善心情、减轻压力，让情绪变得稳定起来，还能够有效地缓解高血压。

孟老平时的爱好，主要是读书和写作。写作时间一般安排在上午，下午则是安心读书的时间。对于孟老来说，每天读书写作，等于做了脑保健操。长年的读书写作，使他的头脑得到运动，书中优美的语言文字也让他摆脱不良情绪的困扰，保持良好、积极的心理状态，从而延缓了衰老。可见，读书和写作真是晚年的养生良方。

精于食疗

孟老还是上海东方食疗营养研究所所长、中国中医药学会药膳专业委员会顾问，他对于食疗和饮食养生有很深的研究，主张“勿妄服药”“食补胜药补”。面对各种疾病时，应以药物治疗为主，同时可辅以相应的药膳，常可收到意想不到的疗效。

孟老的饮食比较清淡，最常吃和爱吃的是菠菜、芹菜、香蕉等纤维类食物，非常推崇洋葱、土豆、芋头、红薯、萝卜、莲藕等根茎类食物。

相比猪肉、牛肉等红肉，孟老更喜欢吃鱼，但他主张吃有鳞的鱼，不吃无鳞的黄鳝、鳗鱼之类，因为此类鱼含胆固醇太高，对于老年人不太合适。他的饭量从来不多，通常只是浅浅一小碗，每天早上喝500 毫升牛奶，吃2 个鸡蛋或鸭蛋。

在临床上，孟老善于药食同治，“雪羹汤”是他的常用方之一。“雪羹汤”以荸荠、海蜇加水煮服，可适当加入冰糖，有清热涤痰、养阴生津的功效，主治阴虚痰热、大便燥结等症。孟老常用“雪羹汤”辅治颈部慢性淋巴结炎、甲状腺腺瘤、老年脾虚便秘以及高血压并发青光眼等病症，都取得良好的疗效。