“橙”风破浪的“柑橘院士”

福柯

屈原在《橘颂》中称赞橘树是世界上最美好的树，因为橘树和君子一样性情高洁。我猜他一定爱吃橘子！

如今中国不仅一年四季都盛产各种柑橘水果，而且世界上每三个柑橘就有一个是中国生产的，这还要感谢一位专门研究柑橘的科学家。

这位满身果香的科学家就是中国工程院副院长、华中农业大学的校长邓秀新。在他的助力下，我国柑橘事业跨入了世界先进行列，中国由脐橙进口国变成出口国。更重要的是他让中国人一年四季都能品尝到美味柑橘。屈原的故里湖北秭归更是成为全国柑橘鲜果供应期最长的产区之一。

让我们一起看看这位“柑橘院士”，究竟如何为柑橘注入“魔法”！

从乡野少年到“柑橘院士”

邓秀新从小失去父亲，家庭十分贫困，是哥哥姐姐主动将读书的机会留给了他。小学班主任刘老师帮他争取到了每年1.5元的助学金。对于邓秀新来说，这1.5元是他一整年的学费，为这个贫困的家庭解决了一大难题。

小时候饿肚子的经历，以及国家对农业发展的重视，让邓秀新在大学期间坚定选择了农业相关的专业，并且在这条路上越走越远。他成为新中国第一位果树学博士，还前往美国开展研究。学成归来的邓秀新打定主意：要使我国像美国一样，一年四季都有新鲜柑橘。

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提到柑橘类水果，你能说出几个？千万不要只说砂糖橘哟！这个家族，可能远比你想的更庞大！柑橘是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等的总称。一起来认识一下部分柑橘类水果吧！

春夏秋冬，不缺席的中国柑橘

柑橘在我国长期以来产量小、品种少，而且上市时间集中在9月—12月。随着世界贸易的发展，中国的柑橘产业存在着被外国彻底击垮的可能。为了发展柑橘产业，抵抗冲击，邓秀新带领团队打响了一场“国产柑橘保卫战”！

他带领团队利用三峡库区“湖北冬暖中心”的特殊气候优势，选育了“伦晚”等晚熟品种，还示范推广“留树保一鲜”栽培技术，有效延长了鲜果采收期。柑橘成熟期从4个多扩展拉到11个月，使一年四季都有新鲜美味的柑橘上市。

此外，在他的建议下，秭归在不同的海拔高度种植不同的品种，拉开它们之间上市的时间差：春有伦晚和红肉，夏有夏橙，秋有九月红，冬有纽荷尔。如今秭归一年四季有鲜橙。

“中国橙”凭借果肉细、味香甜、果核少、外观好等优势，热销国内外市场。邓秀新骄傲地说：“柑橘的种子，已经牢牢地掌握在了我们自己手上。”

柑橘吃多了，皮肤真的会变黄吗？

柑橘含类胡萝卜素较多，吃多了以后身体有时代谢不了，会出现跟胡萝卜、南瓜吃多了一样皮肤变黄的情况，不过橙类基本没有这个问题。

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非得橙为什么有点儿青？

夏橙生长期长达15个月，是生长周期最长的橙子。夏橙在成熟之后会返青，这也是夏橙的特色。夏橙需经历“三青三黄”，耐过夏季最高温和冬季最低温，经历季节的反复打磨，因此果酸和香气尤为浓郁诱人。

順境出产量，逆境出品质

除了实验室，邓秀新一年至少有2个月待在果园，我国绝大多数种植柑橘的地方都留下了他的足迹。“不仅要把成果写到祖国大地上，事实上你必须在大地上。”

在对柑橘几十年的研究中，邓秀新发现，顺境出产量，逆境出品质。“比如种粮食、种水果、种药材”，他解释道，“顺境条件下产量很高，但是品质不一定能够保证。而品质好的作物，一定是逆境中长出来的。”

“水果是这样，我们人的一生何尝不是这样？遇到困难坚持一下，继续奋斗，可能明天就出彩了。”

怎样能挑选到更好吃柑橘？

一般情况下，橘子扁一点儿更甜，橙子则要挑选果型长的。同一品种的柑橘，颜色较深的口感会更好。

如果你也爱吃柑橘的话，记得和好朋友一起分享橙子背后的故事哟！