人闲桂花落

谁最中国

不是人间种，移从月里来。广寒香一点，吹得满山开。

诗人笔下的桂花，是风流且有仙气的广寒宫花。在我看来，桂花像是古代戏文里性情轰轰烈烈的大小姐，“满树齐开，不留余地”，有着香动全城，舍我其谁的气派。

桂花虽贵为传统十大名花之一，却是极好的园林树种，不难伺候，且经冬不凋。

江南，尤其杭州对桂花有着特殊的情结，桂花是杭州的市花。今时今日，桂花树遍布杭城，一到秋天，金粟满目，桂香弥漫，“满陇桂雨”也被列入了“新西湖十景”。

桂花在杭州已有近千年的栽培历史。民间流传着一个故事：灵隐寺有个烧火和尚，在中秋之夜忽然听见窗外有滴滴答答的雨声。他开门一看，只见月亮里落下无数像珍珠般的小颗粒，便拾了满满一兜。

第二天，和尚把这件事告诉他的师父，师父仔细一看便道：“这可能是月宫里吴刚砍桂树时震落的桂子。”

于是，人们把这些芬芳的小颗粒种在寺前庙后的山坡上。第二年中秋节时，桂树不但长得又高又大，而且树上开满芬芳馥郁的桂花。灵隐寺旁，现在还有一座月桂峰，据说便是当年月宫落下桂子的地方。

自古桂花即为月的代称。唐朝段成式说：“旧言月中有桂，有蟾蜍。故异书言：月桂高五百丈，下有一人常斫之，树创随合。人姓吴名刚，西河人，学仙有过，谪令伐树。”这就是民间盛传的“吴刚斫桂”的故事。

古人也以兰桂腾芳比喻子孙昌盛显达，如同兰桂一齐散发芳香。《晋书·谢玄传》中说谢安淝水一战大胜，与谢石、谢玄等人同以功劳封爵，一门多人受此殊荣，国人譬之为“兰桂腾芳”。

曾任杭州刺史的白居易写道：“……江南忆，最忆是杭州。山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头……”柳永在《望海潮》中也写到了杭州的桂花：“東南形胜，三吴都会，钱塘自古繁华……有三秋桂子，十里荷花……”历代文人对桂花格外偏爱，多加吟咏，赋予了它更多的人文意象。

秋日里，最迷人的两样风物，大概就是螃蟹与桂花了。就两只蟹脚，烫一壶桂花酿，闲翻书两页，便是人间好时节。

在食物王国里，桂花是平民的花，以桂花加工的食物，也是寻常百姓家唾手可得之物。南京传统小吃桂花糖芋苗、桂花酒酿元宵，上海人最爱的桂花糖藕、桂花熏鱼，杭州特产桂花龙井茶，苏州的桂花冬酿酒，还有江南秋冬时节街头热乎乎的桂花糖炒栗子……

桂花用绵白糖糖浆腌渍，可变成桂花蜜。自制一罐存在冰箱里，在煮甜汤、做汤圆的时候加一勺，趁热喝下一口，香气塞满整个口腔。

香气，是一种奇妙的、带有想象力的治愈体。天然干花的香气有疏散、疏肝的作用。在湖北咸宁，酿桂花酒是秋天的传统，鲜桂花浸成桂花露，以白酒醅酿，入坛密封上两三年，便成佳酿。饮下这一口馥郁，顷时化作人心最踏实的抚慰。