“苗种+精品”高效养鳖模式

2023-03-12赵春光,蔚晓阳

农村百事通 2023年2期

南丰县位于江西省东部，属亚热带季风气候区，气候温暖湿润，雨量充沛，四季分明，年均日照时数1636小时，年均气温18.5℃，年均无霜期285天，非常适宜发展养鳖业。经过当地养殖户多年的生产实践和总结，形成了一套适合本地气候条件和市场需求的“苗种+精品”高效养鳖模式。下面简要介绍该模式的技术措施与养殖实例，供大家参考。

一、工艺流程

当年的1—3月到原种基地考察并引进后备亲鳖，当年培育的成熟亲鳖开始产卵孵化，以后每年生产鳖蛋、鳖苗并进行销售；5年后以30亩为一个轮换单位更新繁殖亲鳖，并把淘汰的亲鳖按精品标准选为优质食用商品进行销售。

二、养殖技术

（一）品种的选择

为缩短亲鳖培育时间，该养殖模式应在良种原产地直接采购后备亲鳖，在当年育成的成熟亲鳖中进行繁殖；同时要求采购在外塘生态养殖3年以上、个体规格在0.75公斤以上的中华鳖日本品系。为了引进优质良种，购进前要到原产地考察，确定品种后再签订合同。

需要提醒的是，养殖者要在当年1—3月购入，并在当年进行繁殖。

（二）放养前的准备

1.清塘消毒

在放养前30天应彻底放干池水，清除池中所有杂物，如果池底不平或有比较深的小坑，则应该填平。

池塘干底暴晒几天后开始消毒。每亩用100公斤生石灰均匀地撒在池底，然后放水15厘米深，再用耙子将池底化开的石灰搂平；也可用市售的二氧化氯按产品说明进行消毒。消毒2天后即可将池塘注水至1.2米深，等待放养。

2.设施准备

放干池水后，要把池塘中的养殖设施布置修整好，如进出水口、产卵场、晒背台、饲料台、草栏、防逃设施等。

（三）后备亲鳖的包装与运输

1.包装

运输后备亲鳖时一定要做到安全无损伤。不可用大编织袋混装，而是将每只亲鳖用单个布袋装好后，单层平放在塑料周转箱中，禁止在箱中叠压放置。

2.运输

运输途中尽量不停留休息。到达目的地后不要立即卸车，而是先打开车棚静置1小时，待车内温度和当地气温一致后再卸车。

（四）亲鳖的放养

亲鳖的放养密度为1只/米2，雌、雄比例为8∶1。亲鳖投放前用市售的聚维酮碘对鳖体进行消毒，具体用量参见说明书。投放时，注意在池塘一头将聚维酮碘轻轻倒入水中。

（五）亲鳖的培育

1.科学投喂

给亲鳖投喂的饲料，不仅要满足其生长的营养需求，还要满足其繁殖的营养需求，所以饲料不能是单纯的机制配合饲料，还要加入鲜活的动植物饲料。机制配合饲料分为机制粉料和膨化颗粒饲料，为方便添加其他饲料，培育亲鳖应选择粉料制成的软颗粒饲料。动物性鲜活饲料主要是新鲜的淡水杂鱼和螺蛳等，禁止投喂冰冻的海杂鱼；植物性饲料主要是蔬菜瓜果等。

培育亲鳖的饲料分为产前料、产中料和产后料三种。产前料配方：机制配合成鳖饲料60%，鲜活动物性饲料40%，另外再添加总饲料量10%的植物性饲料。将植物性饲料榨成汁直接拌入机制配合饲料中。产中料配方：机制配合成鳖饲料50%，全脂奶粉0.3%，鲜活动物性饲料49.7%（其中鲜鸡蛋占0.7%），另外再添加总饲料量10%的植物性饲料。将植物性饲料榨成汁直接拌入机制配合饲料中。产后料配方：机制配合成鳖饲料60%，鲜活动物性饲料39%，植物油1%，另外再添加总饲料量10%的植物性饲料。将植物性饲料榨成汁直接拌入机制配合饲料中。

饲料投喂方法：每天投喂2次。7：00—8：00投喂鲜活饲料，可以直接投入池边水中；17：00投喂机制配合饲料，饲料应投喂在饲料台上，不可直接投入水中。

2.管好水质

要想养鳖池水好，养好水草是首要。水草不但可以吸附池水中的有害物质，还可在炎炎夏日为鳖提供庇荫场所。亲鳖池中的水草可以是喜旱莲子草、水浮莲，也可以是矮型水葫芦，但不可以选择绿萍。水草面积不得少于单池面积的10%。为避免水草在池中散开，池中应设置草栏，草栏用竹竿或PV管连接成长方形，并用木桩固定在池的中间或一头。

当水体过于浑浊或出现异味时，要及时换水，换水量为原池水的1/3或1/2。

当池水的pH值低于7时，要用生石灰化水泼洒进行调节，每立方米水体用50克生石灰，使水体的pH值保持在7～8。

3.科学防病

亲鳖防病的主要措施是“三消一投喂”，即清塘消毒、鳖体消毒、池水消毒和投喂防病药饵。

清塘消毒和鳖体消毒均在亲鳖放养前完成。养殖期间，池水消毒主要是在大雨或台风过后进行。11月气温开始下降，亲鳖进入越冬前也要消毒1次。消毒剂可以采用市售的二氧化氯消毒剂，使用方法参见说明书。

防病药饵可以是中草药粉或其他防病添加剂，分别在亲鳖产前、产中及产后投喂。每月投喂2次（月初和月中），每次连续投喂5天。

通常情况下，如果亲鳖品种优良，放养密度合理，操作技术规范，水体环境优良，饲料配方合理并做到了科学投喂的话，亲鳖是不易得病的。

4.按时巡塘

巡塘的时间安排在投喂前，主要是观察池水的变化、亲鳖的活动、草栏中水草的生长情况等。如果发现大量的水草被鳖采食，说明鳖缺乏维生素，应及时在饲料中添加市售的多维添加剂。此外，巡塘时还要检查设施的完好情况，特别是进排水口，发现问题及时处理。注意做好巡塘记录。

（六）采卵、孵化

1.采卵

南丰县培育的亲鳖一般在4月中旬开始产卵，具体的产卵时间在4：00—6：00和16：00—17：00，其中70%的卵在清晨产出。人工采卵每天采2次，时间分别在6：30—8：00和16：00—17：00。采卵以挖沙采为宜，从产卵场的一头开始排挖，这样不易遗留和疏松沙层。选择一头有白点的受精卵，并把白点朝上整齐地排放在孵化箱中，然后搬到孵化室孵化。

2.孵化

孵化室要求保温、保湿。室内设有放置孵化箱的孵化架和供鳖苗孵出后聚集的孵化水沟。孵化期间，室内温度控制在30℃，相对湿度控制在60%，但孵化箱内的相对湿度不可超过10%，保持“室湿箱干”的状态，以避免箱内湿度过大造成箱内表层沙子板结。

孵化室不单用于孵化鳖卵，也是暂放鳖卵的地方。因为上市的不仅有鳖苗，还有刚采集的受精卵和孵化了一段时间的卵，这些都应放置在设施完备、环境稳定的孵化室内。

（七）亲鳖精品打造

1.淘汰的原因

中华鳖日本品系在人工养殖条件下，体重达到1公斤时即进入产卵旺盛期，最高峰时段每只雌鳖的年产卵量达到120枚以上。

无特殊情况，雌鳖产卵旺盛期可以维持8年，但因3年后亲鳖的雌、雄比例开始严重失调，常常造成产卵的雌性亲鳖死亡数量逐年增加。繁殖期间，雄鳖的体内营养主要用于交配和个体生长，而雌鳖体内的大部分营养用于卵子的形成和发育，所以不但个体比雄鳖小，体质也明显低于雄鳖，所以随着年份的增加，雌鳖的死亡率也在上升。这样，亲鳖的雌、雄比例就会严重失调，更加速了雌鳖的死亡，特别是5年后，雌鳖会大批死亡。

造成亲鳖后期大批死亡的还有一个原因，即随着亲鳖的体重增加，池中的相对密度也会增加，水体的生物载负量也随之增加；而单位水体生物载负量的超限会导致水质恶化，破坏水体生态环境的平衡，这也加剧了亲鳖的死亡，有的甚至“全军覆没”，使养殖场损失巨大。因此，应及时把淘汰的亲鳖打造成食用精品推向市场。

2.打造精品的要求

淘汰亲鳖的特点是个头大、活力强、产肉多，这样的鳖最受饭店的欢迎，所以其销售价格高出普通商品鳖好几倍。但不是每只淘汰的亲鳖都是精品，还要符合以下标准：一是体表无病无伤，体色润泽，体表光滑，无特殊异味；二是个体重达到1.5公斤以上，爬行快、活力强；三是经检测无任何有害残留，安全卫生；四是实际养殖年龄在8年以上（含引进前的3年）。

三、养殖实例

下面以江西省级甲鱼（鳖）良种场南丰县福园甲鱼（鳖）良种场的实际养殖为例，采取“苗种+精品”高效养鳖模式，核算2015—2019年5年的养殖周期平均每年的亩产经济效益。

（一）成本

“苗种+精品”高效养鳖模式的实际成本主要由后备亲鳖购入、饲料投入、人工工资、塘租费和池塘建设折旧费等组成。其中，后备亲鳖每亩放养666只，其中雌亲鳖555只，雄亲鳖111只，平均每只0.7567公斤，放养重量504公斤，采购价每公斤60元。机制饲料每公斤10元，鲜活饲料每公斤6元。其他部分包括水、电、药物等，费用3000元。工资部分，按一个工人管理30亩计，每月工资3000元。

（二）产值

产品主要包括每年产出的受精卵和未受精卵（白蛋），以及最后的食用精品鳖。至2019年11月底，每亩共产出淘汰亲鳖的精品鳖382只，总成活率57%。其中：雄鳖50只，成活率68%；雌鳖332只，成活率56%。雌雄亲鳖平均每只体重2.302公斤，出池总重量879公斤。雌亲鳖第一年每只平均产卵80枚，受精率50%；第二年每只平均产卵100枚，受精率80%；第三年至第五年每只平均产卵120枚，受精率95%。