第七个瓶子里装什么饮品

☉桂 涛

美国作家汤姆·斯丹迪奇写过一本名为《六个瓶子里的历史》的书。他在书中将西方历史分为六个时代，并分别选取六种饮品作为其代表元素，以解析西方文明的发展进程：

啤酒——农耕文明的标志性产物。啤酒是人类从依靠采集、捕猎转而过上农耕定居生活，出现剩余食物后的产物。它见证了人类社会发生的一次重要的生产力飞跃。

葡萄酒——古希腊文明、古罗马文明、基督教文明中的重要元素。葡萄酒是权力、财富、地位的象征，“不同社会地位者享用不同等级的葡萄酒”，这反映出西方古代社会的等级制度和贫富差距。

烈酒——殖民时期的代表元素。烈酒与历史上的奴役和剥削紧密相连，是非洲“奴隶海岸”上最主要的贸易品，也曾是引发美国税收暴乱的原因，推动了美国早期政策的形成和其后国内秩序的建立。

咖啡——理性时代的代表元素。遍布欧洲的咖啡馆曾是“西方文学和哲学思考的精神领地”，是“商业创新的发源地”，也是“政治变革的温床”。咖啡如今也是人们日常生活中不可或缺的饮品。

茶——见证大英帝国扩张的饮品。饮茶始于中国，茶叶的全球化则见证了英国从海岛国走向“大英帝国”的残酷殖民进程。茶树在印度被广泛种植，殖民主义开始与工业化携手并进。

可乐——美国价值观的代表物。美国国际地位上升、贸易全球化发展的过程都与可乐的流行同步。可乐的象征意义逐步扩展到代表整个西方世界的价值观——资本主义市场经济模式及其价值观。

可以说，每一种“征服”世界的饮品背后都是一种生产方式和价值取向，是西方文明史、殖民史、侵略史中的一条鲜明的线索。

读完斯丹迪奇的书，我忍不住遐想——若摒弃西方视角，站在全球角度看，第七个瓶子里装的应该是什么饮品？

有人说，下一种风靡世界、贯通世界的饮品可能是功能性饮料，它能帮助人迅速恢复体力，成为弥散着焦虑与压力的现代社会的“润滑剂”；也有人说，下一种影响全世界的饮料会是矿泉水，它代表自然健康、返璞归真，这正是治愈现代社会种种顽疾的解药。

我倒是认为，第七个瓶子里装的可能是一种混合饮品。在全球文化、经济深度交融的今天，恐怕再难有一种“独领风骚”的饮品，而类似香港的鸳鸯奶茶——奶茶混合咖啡——这样的饮品也许会越来越多。

其实前六个瓶子里的饮品大多数是人类不同文明竞争与交融的结果：咖啡发源于北非及阿拉伯地区，却是从欧洲开始走向世界；葡萄酒虽然是西方文化的代表，但考古发现已证明它最早出现在东亚和中东。

作家莫言在其哥伦比亚之行的一次公开演讲中说，他当年十分期待见到《百年孤独》的作者加西亚·马尔克斯。

莫言说，他甚至想好了见到马尔克斯后要说的第一句话：

“先生，我在梦中曾与你一起喝过咖啡，但哥伦比亚的咖啡里有中国绿茶的味道。”