古代农桑“科教片”《耕织图》

田率

南宋官员楼璹（shú）绘制的《耕织图》，是世界第一部农业科普画册，它以图配诗的方式描绘了中国古代江南地区农耕劳作、蚕桑纺织的场景，为后世留下了形式独特的珍贵农桑资料。

后人根据楼璹版《耕织图》，绘制出版本众多的《耕织图》，成为中国绘画史、科技史、农业史和艺术史的独特现象，成就了中国文化遗产的一大瑰宝。本文就以《耕织图》中水稻培植和灌溉为例，来一探古人的智慧！

还原一个田园气息浓郁的古代中国

《耕织图》分为农耕和桑蚕两部分，包括21幅耕图、24幅织图。据考证，楼璹绘制《耕织图》一是因职务之责，“劝课农桑”，即鼓励、督促农民勤于农事；二是体恤民情——他看到当地农夫、农妇终年劳作，心有所感，随将他们劳作的每个环节绘成画作。

楼璹版《耕织图》系统记载了中国几千年农耕文明传至南宋时的技术水平和技术流程，以“连环画”的形式，还原了一个田园气息浓郁的古代中国。

可惜，楼璹的原画已流失。在现存《耕织图》中，元代程棨（qǐ）摹绘本是第一套流传至今且内容完整的《耕织图》，与楼璹版最接近。其他版本的《耕织图》，例如康熙版《耕织图》，大体框架沿承了南宋的版本，但具体劳作内容、形式等发生了不同程度的变动。

播种前的准备工作有多复杂？

中国是世界最早培植水稻的国家，水稻育秧播种前的准备工作有多复杂呢？

浸种（把种子浸在水中，为种子萌发提供足够水分）、耕、耙耨（bà nòu）、耖（chào）、碌碡（liù zhou）是播种前的准备工作。其中，后4步离不开设计精巧的农耕工具，而每个工具又都“暗藏玄机”。

古人的灌溉智慧

灌溉是水稻种植的关键环节，古人是如何做的呢？《耕织图》对灌溉这一环节有详细的描绘。

画中近处的农夫操作的工具叫作桔（jié）槔（gāo），是中国古人发明的、利用杠杆原理汲（jí）水的机械。

桔槔的结构是在一根竖立的架子上横放一根细长的杆，中间是支点，前端悬挂水桶，末端悬挂重物。打满水后，借助杠杆末端重力作用，便可轻易把水提至所需处。

画中远处人们在蹬踩的工具叫翻车，也称龙骨水车，是中国古代最常用的提水机械之一。它一般用在河边，下端水槽和刮板直伸水下，利用链轮传动原理，以人力（后期也有用畜力）为动力，带动木链翻转。这样装在木链上的刮板就能把河水提升到岸上，从而灌溉农田。这种水车的出现，对解决排灌问题有极其重要的作用。

《耕织图》中绘出的古人耕耘不辍、怡然自乐，稻谷满仓、丰衣足食的景象至今仍鲜活生动，成为我们与古人对话的桥梁。它历经近千年流传到世界各地，在不斷改造与融合中，依旧留存着中国底色。《耕织图》中体现着中国古人的智慧和创造力，是中国千年农耕文明的缩影！