1月水产养殖品种市场预测

2023-02-21当代水产本刊编辑部微信公众号tsfish

当代水产 2023年1期

■当代水产本刊编辑部文/图[微信公众号：tsfish]

■罗非鱼

12月下旬，海南地区，规格在500g以上的罗非鱼价格（赊账）为4.1元/500g，价格与上个月同期相比下跌0.1元/500g。规格在500g以下的罗非鱼价格为3.1元，价格与上个月同期相比下跌0.1元/500g。粤西地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为3.85元/500g，价格与上个月同期相比持平；规格在500g以下的价格为3元/500g，价格与上个月同期相比下跌0.1元/500g。珠三角地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4.3元/500g，与上个月同期相比下跌0.4元/500g。规格在500g以下的价格暂无。

12月下旬，罗非鱼价格下跌。据了解，海南文昌存塘的大鱼偏多，规格鱼出鱼缓慢。粤西地区，维持低位波动，预计接下来波动依旧不大。

■白对虾

12月下旬，粤西地区，规格为30头的白对虾价格为30元/500g，与上个月同期相比持平；规格为40头的白对虾价格为23元/500g，与上个月同期相比持平；规格为50头的白对虾价格为20元/500g，与上个月同期相比下跌1元/500g。珠三角地区，规格为40头的白对虾价格为22元/500g，与上个月同期相比下跌1元/500g；规格为50头的白对虾价格为19元/500g，与上个月同期相比持平。

12月下旬，白对虾价格稳中有跌。据了解，虽然有珠三角地区的流通商反馈，近期局部区域受疫情影响比较大，导致对虾市场出现烂市，流通量有限，但业内人士表示，随着节假日到来，对虾价格会上涨。

■草鱼

12月下旬，珠三角地区，1～2kg规格的草鱼价格为5.5元/500g，与上个月同期相比上涨0.2元/500g；规格在1.5～2.5kg规格的草鱼5.8元/500g，与上个月同期相比上涨0.6元/500g。华中地区，规格在1.5～2.5kg规格的草鱼价格为5.4元/500g，与上个月同期相比上涨0.1元/500g；2.5kg规格的草鱼价格为5.4元/500g，与上个月同期相比上涨0.1元/500g。

12月下旬，草鱼价格有涨有跌。据了解，珠三角市场持续低迷，收鱼和卖鱼的量都很少，华中市场有所好转，流通节奏加快，湖南鱼价几乎全线飘红。

■甲鱼

12月下旬，江浙地区，规格为400g的温室普通甲鱼统货价格暂无；规格为1kg的日本品系甲鱼（雌性）的价格为18.5元/500g，与上个月同期相比下跌0.5元/500g；规格为1kg以上的日本品系甲鱼（雄性）价格为33元/500g，与上个月同期相比上涨5.5元/500g。珠三角地区，规格在1kg以上的外塘甲鱼（雌性）为21元/500g，与上个月同期相比下跌2元/500g；规格在1kg以上的外塘甲鱼（雄性）价格为31元/500g，与上个月同期相比下跌1元/500g。

12月下旬，甲鱼价格有涨有跌。随着全国疫情政策优化放开，各地感染新冠人数增加，宴席减少，部分地区出现价格下跌。业内人士表示，后市还有待观察。

■石斑鱼

12月下旬，海南地区，规格为0.5～0.8kg的珍珠龙胆价格为31元/500g，与上个月同期相比上涨0.5元/500g。规格为1～1.5kg的珍珠龙胆价格为24元/500g，与上个月同期相比下跌1元/500g。规格为0.5～0.9kg的杉虎斑价格37元/500g，与上个月同期相比下跌2元/500g。规格为0.5～0.9kg的红东星斑价格108元/500g，与上个月同期相比下跌11元/500g。

12月下旬，石斑鱼整体价格有涨有跌。据了解，受疫情放开影响，现阶段各地市场消费疲软，部分流通商表示仍然在停工状态，只有少量流通商开始抓鱼。业内人士者们持不同态度，一部分认为春节消费旺季价格回暖，另一部分，认为届时集中出鱼价格不如预期。

■花鲢

12月下旬，华中地区规格为1.5～2kg的花鲢价格为7元/500g左右，与上月同期相比下跌0.5元/500g。

12月下旬，华中地区花鲢价格下跌。近期花鲢流通量减缓，鱼价下滑。业内人士表示，后市行情还不好判断。

■黄颡鱼

12月下旬，湖北地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格8.8元/500g，与上个月同期相比下跌0.2元/500g；规格在150～200g左右的黄颡鱼价格为9.2元/500g，与上个月同期相比下跌0.3元/500g。珠三角地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格9.5元/500g，规格在150～200g左右的黄颡鱼价为9.8元/500g，与上个月同期相比上涨0.8元/500g。规格在200～250g左右的黄颡鱼报价10.3元/500g，与上个月同期相比上涨0.5元/500g。江浙地区，规格在150～200g左右的黄颡鱼价格为9.5元/500g，与上个月同期相比下跌0.5元/500g；规格在200g左右的黄颡鱼价格10.3元/500g，与上个月同期相比上涨0.1元/500g。

12月下旬，珠三角地区黄颡鱼跌多涨少。据了解，近期消费者外出消费的意愿非常低，市场消费力大减；年尾，一部分人需要偿还饲料款而出鱼，大量黄颡鱼排队上市，本就供过于求的市场现状只能以跌价应对。

■笋壳鱼

12月下旬，珠三角地区，泰国笋壳鱼39元/500g，价格与上个月同期相比下跌2元/500g；杂交笋壳鱼价格为27元/500g，价格与上个月同期相比下跌1元/500g。

12月下旬，珠三角笋壳鱼价格下跌。据了解，随着阳人逐渐增多，流通减缓，餐饮冷清，消费人群自然减少了。业内人士表示，后市还有待观察。

■金鲳鱼

12月下旬，粤西地区，规格为350～400g以上的活鲜金鲳鱼价格15元/500g，价格与上个月同期相比上涨2.3元/500g。规格为400～450g的活鲜金鲳鱼价格17元/500g，价格与上个月同期相比上涨2.5元/500g。规格为400～500g的冰鲜金鲳鱼价格15元/500g，价格与上个月同期相比上涨2元/500g.

12月下旬，粤西地区部分规格金鲳鱼价格上涨。据了解，因存海量越来越少，缺鱼严重，市场供不应求，多地鱼价全线涨，业内人士表示，金鲳鱼持续全线暴涨。

■生鱼

12月下旬，珠三角地区，规格为1kg以下的生鱼价格为7元/500g，价格与上月同期相比下跌1.3元/500g；规格为1kg以上的生鱼价格为9.4元/500g，价格与上月同期相比下跌0.6元/500g；规格为2kg的生鱼价格暂无。

12月下旬，珠三角地区生鱼价格下跌。据了解，很多地方对疫情的管控放宽，感染新冠的人数增多，市场消费低迷。业内人士表示，随着康复的人开始出门消费，加上省外很多区域，如山东受天气影响也没办法出鱼，行情似乎有回暖的趋势。

■海参

12月下旬，辽宁地区，外塘海参价格80元/500g，同规格搭棚海参价格80元/500g，价格与上月同期相比持平。山东地区，外塘海参价格60元/500g，同规格搭棚海参价格为65元/500g，价格与上月同期相比持平。

12月下旬，海参价格维稳。据了解，全国感染人数增加，外出消费意愿不高，市场疲软，但近期有研究表明海参中的硫酸化多糖对新冠病毒活性有抑制作用，部分海参爱好者积极购入，价格变化不大。业内人士称，后市海参价格可能会呈现上涨趋势。

■斑点叉尾鮰

12月下旬，华中地区，0.5～1kg规格的斑点叉尾鮰价格9.2元/500g，价格与上月同期相比下跌0.1元/500g。珠三角地区，0.5～1kg规格的斑点叉尾鮰价格7.8元/500g，价格与上月同期相比下跌0.1元/500g。

12月下旬，斑点叉尾鮰价格下跌。据了解，由于新冠感染人数增加，多地流通减少，鱼价还有明显涨幅。业内人士表示，临近春节，后期鱼价或上涨。

■加州鲈

12月下旬，珠三角地区，规格在400g以上的加州鲈价格为10.4元/500g，价格与上月同期相比下跌1.1元/500g。规格在350g以上的加州鲈价格10.2元/500g，价格与上月同期相比下跌0.8元/500g。江浙地区，规格在400g以上的加州鲈价格为11.5元/500g，价格与上月同期相比持平。华中地区，规格在400g以上的加州鲈价格为11.5元/500g，价格与上月同期相比下跌0.5元/500g。

12月下旬，加州鲈价格下跌。据了解，随着社会面感染新冠肺炎人数增加，消费者消费意愿不高，市场成交量无明显增长，价格依旧疲软。业内人士表示，目前绝大部分流通商、从业人员，并不看好接下来的鱼价。