开辟“猎弧”新赛道，2022销售额增长200%！这家动保新锐是怎么做到的？

■当代水产 杨帆 文/图[微信公众号：tsfish]

弧菌，一直是业界公认的对虾养殖头号杀手。2022年，受极端恶劣天气影响，从广西到广东，从福建到江苏，整体养殖情况不容乐观，第一茬虾排塘率奇高，养殖过程损耗大，产量低，养殖户大面积亏损，而这都是弧菌泛滥惹的祸。

多年以来，人们对抗弧菌的常用方式还是以抗生素、消杀类以及蛭弧菌、芽孢杆菌等菌类产品为主，但传统方式不仅不能很好消灭弧菌，还会破坏水体中的生物多样性。如何在杀死弧菌的同时，还要做到安全、无刺激、不破坏水体环境，成为产业上下人士的重要课题。

诺立（上海）生物工程有限公司（简称“ 上海诺立”）另辟新赛道，历经三年时间潜心研发“猎弧特工”系列噬菌体制剂产品，并在行业中刮起了一场“猎弧行动”超级旋风，产品遍布全国各主要对虾养殖区域，2022年销售额增长200%以上，成为当前最热门的杀弧爆品。

2023年，上海诺立将携新一代猎弧特工2.0版本以及更多创新型产品再次闪亮登场，他又将为行业带来怎样的惊喜？我们拭目以待。

开辟“噬菌体”新赛道，2022销售额增长200%

当代水产：上海诺立开创于2018年，仅用4年时间快速找准定位，以南美白对虾作为突破口，在市场激烈竞争中异军突起，实现销量与口碑上的双赢，能否请您先介绍一下去年的整体销售情况？是否达到预期目标？

张超：2022年，在全国多地疫情封控的情况下，我们依然能够逆势增长200%以上，远远超出去年制定的销售目标，这更加验证了当初选择“噬菌体”这一赛道的正确性。

诺立（上海）生物工程有限公司总经理张超

三年前，刚刚进入水产动保市场不久，跟沉淀多年的大企业相比，我们不论在资本还是技术上，都无法与之竞争，所以我们要在细分领域寻找一个突破口，另辟新赛道，谋求生机。

因此，我们选择了“噬菌体”这条赛道，并精准定位南美白对虾这个市场，同时在产品上我们只做“精品”，产品种类精简到十几款，把每一款产品的效果做到极致，即针对南美白对虾每一个生长阶段的痛点进行深挖，制定相对应的产品方案。

此外，我们注重科研投入与产品创新，全年不间断地从各地收集虾早死综合症高发地区的水体样品，分离更新变异的弧菌菌株，并寻找新的相对应的噬菌体，从而实现产品的迭代升级，确保产品效果的持续性。我们还会派遣专业人员做技术指导，并收集产品效果数据。

实际上，面对养殖大环境的不断恶化，我们的产品每年都在不断调整中，使用效果也越来越明显有效，得到了广大养殖朋友的认可和信赖，销售额也是逐年增长。去年可以说是在前两年的磨合与铺垫之下，又正好碰上对虾弧菌大爆发，才得以实现销售额的翻倍增长。

当代水产：上海诺立作为后起之秀，当初为何选择水产动保行业？这些年一直聚焦南美白对虾市场，又是出于哪些方面的考量呢？

张超：水产动保行业这么多年竞争都很激烈，产品同质化现象严重，企业陷入“低价竞争”的恶性循环当中。我在入行之前，经过一段时间的市场走访调研，深知这个市场充满了挑战和压力。但是，我从小在农村长大的，更能体会养殖户的不容易，也想尽一份自己微薄的力量，为他们带去好产品和好服务，帮助他们养殖成功。

我最早接触的其实是湖北的小龙虾市场，当时看见养殖户用的产品五花八门，养殖技术相对比较落后，不少养殖户处于亏本或微利的状态。于是，我下定决心做这个市场，先从产品代理入手，帮助他们选择性价比高的优质产品，第一年就做了500多万元的销量。

到了2019年，突如其来的疫情打乱了我的计划，小龙虾价格断崖式下跌，大众化的产品卖不起价，企业经营更是举步维艰。经过一番考量，我将目光放到了经济价值较高的南美白对虾这个品种上，并从“弧菌”和“白便”两大养殖痛点入手，就此打开了这块市场。

当代水产：企业的每一个决策都需要团队的配合与执行，目前，上海诺立的技术与业务团队组建是否完善？您觉得诺立团队是一支怎样的队伍？

张超：我们业务销售团队奉行一句口号——“让战狼精神成为一种信仰”，对于公司的每一个决策，团队成员只有执行与不执行，没有讨价还价的余地，执行力都比较强。而技术研发团队是由上海诺立联合华中农业大学王喜亮教授、中国噬菌体第一人李锦铨研究员、国家特色淡水鱼细菌防控骨干成员、上海诺立噬菌体研究院专家黎洁博士等科研人员组成的智囊团，围绕“噬菌体”高效杀菌机制与功能开展一系列研究工作。

目前全国疫情已经全面放开，明年我们将会到各个养虾集中区域，组织策划“猎弧行动”名师巡回演讲，把这些年总结下来的理念和成功经验分享给广大的养殖朋友。同时，我们还将继续招兵买马，培训扩增塘头技术服务队伍，提高综合服务能力。

“猎弧特工”2.0版本来袭，搭配“五个博士”威力加倍

当代水产：“猎弧行动”在行业中引起了不小的轰动，猎弧特工系列产品也因此被大众所熟知，您是如何看待当前的弧菌防治现状？今后“猎弧行动”还将继续开展下去吗？

表1 不同时间“真的快”塘和对照塘虾重对比（克/只）

表3 不同时间真的快塘和对照塘虾重变化(克/只)

张超：近年来，养殖户在弧菌防治中最常用的是蛭弧菌、消毒剂（过硫酸氢钾）和芽孢杆菌，但是这么多年弧菌产品并没有形成品牌化，也没有哪个产品能在市场上独占鳌头。于是，从2021年起，我们在全国发起了“猎弧行动”，并推出系列“猎弧特工”噬菌体制剂产品，市场反响热烈，尤其是在华东小棚虾和华南土塘表现突出。

今后，“猎弧行动”我们将会长期做下去，而且会逐步升级猎弧特工系列产品，接下来，还有效果加倍升级的猎弧特工2.0版本推向市场。

当代水产：上海诺立于2019年成立噬菌体研究院，专门研究噬菌体对弧菌等病原微生物的作用机理，能否透露一下目前的科研成果，以及猎弧特工系列的未来研发方向？

张超：上海诺立噬菌体研究院成立三年以来，不仅深入研究南美白对虾的常见病毒病开发相应的噬菌体制剂，并且也会研究其他品种的噬菌体，比如加州鲈的诺卡氏菌、嗜水气单胞菌等。如果市场有需求，我们随时可以推出上市，或者提供给其他企业进行商业转化。

在猎弧特工系列产品方面，今后我们将会在弧菌或其他病原微生物的不断变异当中，对现有产品进行迭代升级。同时，针对这两年流行的死亡率极高的高致病弧菌进行深入研究，开发新的噬菌体制剂，不断完善现有的产品品类，目前该产品已进入市场实验阶段。

明年，我们还将重磅推出猎弧特工系列升级版，即“猎弧特工+五个博士”搭配组合方案，而“五个博士”是一种特殊免疫球蛋白，相当于用噬菌体杀灭弧菌的同时，给虾服用免疫球蛋白，提高自身免疫力，从根本上抵抗外界细菌的侵害，达到治标又治本的目的。

当代水产：这两年，除了针对弧菌的“猎弧特工”系列，上海诺立还新推出了小肽制品“真的快”，其优势和特点是什么？

张超：“真的快”是利用生物酶解技术将大豆蛋白、动物肠黏膜、鱼熔浆蛋白、动物血浆、大米蛋白、小麦蛋白等将多种蛋白物质酶解为复合的蛋白小肽。复合蛋白小肽含量＞60%，其分子量小于1,000道尔顿的小肽占78%，可显著提高营养物质的消化吸收率，以实现降低饵料系数或料肉比，缩短养殖时间，降低养殖成本，增加经济效益。

用过“真的快”的客户反映虾不单上料快，而且小肽可提高虾对饲料的转化吸收率，并不会给肝脏和肠道造成负担，健康度高，让虾吃的多，转化好，长的快，提前15d出大虾。

当代水产：目前，上海诺立“真的快”的市场反映表现如何？主要聚焦在哪些品种或区域市场上？

张超：经过2021年一年的市场实验，今年10月份“真的快”正式推向市场，目前使用比较集中的是珠三角、广西地区的土塘以及江苏的小棚虾。

“真的快”实践效果

缩短养殖周期：长期添加本品，可改善养殖动物的生长状况，促进鱼、对虾提前15d上市，提高生长速度，提升整体养殖效益；

表4 “真的快”塘和对照塘虾均重和增重率对比

表5 均重对比（克/只）

表6 增重率对比（克/只）

保肝护肠：可改善鱼、对虾等养殖动物的肝胆功能，肠道菌群结构，增强肝脏代谢功能，增加有益菌促进养殖动物肝肠健康；

增加食欲：诱食促长，刺激食欲，增加采食量，促进水产动物快速生长；

提高转化率、降低饵料系数：促进养殖动物的对饵料的蛋白的消化和吸收利用率，降低饵料系数，可提升鱼、对虾单只规格，增加养殖效益；

增加成活率：能增加鱼、对虾、螃蟹等养殖动物的免疫力，增加养殖动物的成活率。

提升免疫力：长期添加可显著提高非特异性免疫力和抗病力。

将来走出国门，把噬菌体推向世界

当代水产：您认为，噬菌体在水产上的应用前景如何？未来还有哪些新的研发思路与趋势？

张超：噬菌体在沉寂多年之后，之所以现在又能活跃于市场，被大众追捧，是因为国家提出的禁抗政策，从2012年起推崇“无抗养殖”，而噬菌体就是很好的替抗产品，它既能彻底消除细菌问题，而且没有药物残留，对养殖动物和水体环境不会造成危害。

我认为，噬菌体比起其他替抗产品，它的消杀作用是比较彻底的，今后噬菌体在“无抗”的发展道路也会越走越宽，是能跟抗生素媲美的最佳替代产品，未来还将广泛应用于食品安全、农业健康和动物健康领域。

当代水产：未来2～3年，您希望上海诺立能走到哪一步？实现哪些方面的发展目标？

张超：未来2～3年期间，我们还是会在噬菌体领域继续深挖与扩展，针对南美白对虾养殖中越来越复杂的细菌性疾病开展研究；在市场销售方面，我们会继续深耕对虾市场以及开拓其他品种市场，并且会与大型养殖基地、工厂化养殖场、种苗厂、饲料集团企业等进行深度合作，比如这两年很火的小棚虾和集装箱养虾。总之，在未来我们希望能走出国门，把诺立噬菌体推向世界。