关于茶叶的几大流言，你信了多少

“喝茶可以解酒”“喝普洱茶会致癌”“隔夜茶能让睫毛长长”……网络上时常流传各种各样有关茶叶的言论，为了弄清事实真相，下面我们一起来探个究竟。

流言：喝茶可以解酒

真相：喝茶对解酒并没有特别的帮助

很多人都听过“喝茶可以解酒”的说法。其实，喝茶对解酒并没有特别的帮助。

茶水中最重要的物质是咖啡因和茶多酚等抗氧化剂，它们并不能促进酒精代谢。而且，酒精的代谢产物主要是通过肾脏排泄，茶水中的茶碱尽管本身有利尿作用，但也可能会使尚未分解的酒精过早进入肾脏，从而对肾脏造成损害。

另外，如果茶水过浓，当中的咖啡因就会增多，咖啡因在体内积累得越多，人体可能处于更兴奋的状态。所以，如果希望喝完酒尽快入睡休息，浓茶就帮倒忙了。

事实上，民间很多用来解酒的方法并没有解酒的功效，只是针对部分症状，使用这些方法后人觉得舒服了些，好像起到了解酒的作用，但是并没有真正让酒精代谢排出体外。想要减少喝酒不适、避免醉酒，最有效的办法还是尽量少喝酒、不喝酒。

流言：喝普洱茶会致癌

真相：科学发酵及正确贮存不会产生致癌物

通常我们提到的普洱茶指普洱熟茶，经人工发酵而成。发酵前期，茶中微生物以黑曲霉和根霉为主，后期出现灰绿曲霉、青霉和酵母，它们对人体健康无害。

看到“曲霉”，人们很容易联想到一种致癌物——黄曲霉毒素。那么，普洱茶中到底有没有黄曲霉毒素呢？

黄曲霉是自然界常见的一种霉菌，但并非所有的黄曲霉都产生毒素。只有具有产毒基因的黄曲霉在合适的营养条件和环境下才能产生毒素。

普洱茶在发酵过程中，较高的温度和丰富的黑曲霉不仅对黄曲霉的生长有一定的抑制作用，还能够产生降解黄曲霉毒素的生物活性酶。此外，茶叶中富含的咖啡因和单宁也能抑制黄曲霉毒素的产生。

因此，对于有品质保障的原料，经过科学的发酵和正确的贮存方式，制成的普洱熟茶中不会出现黄曲霉毒素。

流言：隔夜茶能让睫毛长长

真相：存在感染风险且尚没有明确效果

一些爱美人士为了让睫毛长长，用隔夜茶涂睫毛或进行眼部外敷。有研究指出，茶水中含有维生素A、维生素E等能促进毛发生长的物质。也有动物研究表明，茶水能够促进小鼠毛发的生长，但目前为止，尚未有基于茶叶的毛发生长产品。

用隔夜茶外敷有很大风险。首先，隔夜的茶水有细菌、真菌污染的风险，容易引起眼睑、角膜及结膜感染。其次，茶水中有很多酸性、碱性等刺激性物质，长期使用容易进入眼内，引起眼睛发红、疼痛等不适，甚至有引起角膜穿孔的危险。

事实上，睫毛的生长取决于皮肤下的毛囊干细胞及其周围环境，而隔夜茶的使用存在眼部感染等风险，并且尚没有明确效果，不建议使用。

流言：喝茶会导致肾结石

真相：产生肾结石的概率微乎其微

很多人认为，茶叶中富含草酸，草酸和人体内的钙能形成草酸钙，而大部分的肾结石都是草酸钙结石，因此喝茶易得肾结石。

事实上，此种观点存在诸多漏洞。肾结石的形成虽然与草酸大量摄入及异常堆积有关，但不同种类、不同制作工艺的茶叶中的草酸含量不尽相同，绿茶、乌龙茶等当中的草酸含量要低于红茶，说茶叶中富含草酸有以偏概全之嫌。

实验证明，茶叶中的草酸含量能形成肾结石的风险很低，一些有饮茶习惯的人群不仅没有增加肾结石的发病率，有些还可以轻微地降低其发病率。

很多研究证实了茶叶对肾脏的好处，如茶叶中的茶多酚可以有效增加细胞内抗氧化酶活性，并抑制脂质过氧化反应、清除氧自由基，减少肾小管上皮细胞的损伤，从而降低肾结石发病率。

不过，这也不代表所有人都能实现喝茶自由。如果长期大量饮用没有经过洗茶的茶水，或者长期饮用浓茶，有可能会促进结石形成。正确的饮茶方式是要适量、清淡饮茶，并且喝茶之前要洗茶，冲掉茶叶80%左右的草酸，建议每日饮用茶叶量5～12克，3～4泡为宜。

总而言之，偶尔喝茶的人群不必担心会因此导致肾结石，而习惯每日饮茶的人群，若身体健康，代谢无异常，产生肾结石的概率是微乎其微的，因此，“喝茶会导致肾结石”的说法并不科学。