板栗种质资源果实性状的遗传多样性分析

2023-02-13张力思王甲威朱东姿刘庆忠

安徽农业科学 2023年1期

张力思，洪坡，王甲威，朱东姿，孙山，刘庆忠

(山东省果树研究所/国家果树种质泰安核桃板栗圃，山东泰安 271000)

栗属(CastaneaMill.)植物原产于亚洲、欧洲、非洲和美洲的北温带地区，约有10个种。世界经济栽培的食用栗中，以中国的板栗(CastaneamollissimaBl.)和欧洲栗(C.sativaMill.)、日本栗(C.crenataSieb.et Zucc.)、美洲栗(C.dentataBorkh.)为主。中国栗属(Castanea)的原生种有板栗(C.mollissimaBl.)、锥栗[C.henryi(Skan)Rehd.et Wils.]和茅栗(C.seguiniiDode)。板栗起源于我国，栽培历史悠久，分布地域辽阔，具有丰富的遗传多样性，且是世界抗性育种的重要基因来源[1]。

但板栗主要性状的遗传规律研究相对滞后，影响了育种、鉴定分类工作的顺利实施。因此，对板栗性状遗传规律的研究在板栗育种中具有重要意义。笔者以国家果树种质板栗资源圃(山东省果树研究所)的板栗果实为研究对象，分析了果实品质性状的遗传多样性，以期为板栗研究、生产者提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料以山东省果树研究所国家板栗资源圃收集保存的12个省(市)59份有代表性的品种(系)为材料。于板栗成熟季，自生长发育良好的成年板栗树外围采集近完全成熟的刺苞30个，室内自然开裂后，取出坚果，进行测定。

1.2 试验方法每份材料取30个成熟坚果，风干，进行坚果单粒重(g)、坚果可溶性糖含量(%)、坚果淀粉含量(%)、坚果蛋白质含量(%)的测定[2-4]。

其中，坚果单粒重用千分之一电子天平称量。坚果可溶性糖含量参照GB/T 6194 水果、蔬菜可溶性糖测定方法NY/T 1278—2007测定。坚果淀粉含量参照GB/T 5009.9—2016 食品中淀粉的测定方法测定。坚果蛋白质含量参照GB/T 2905 谷类、豆类作物种子粗蛋白测定方法(半微量凯氏法) GB 5009.5—2016测定。以上均以%表示，精确至0.1%。板栗质量等级分级标准参照GB/T 22346—2008中相关分类标准。

2 结果与分析

2.1 坚果品质性状坚果品质性状测定结果见表1。坚果品质性状变异特征见表2。由表2可知，59份坚果可溶性糖含量的变异系数最小(0.259)，淀粉含量的变异系数最大(0.346)。蛋白质含量的变化幅度最小(3.500%～13.400%)，变异系数为0.268，淀粉含量的变化幅度最大(14.600%～67.500%)，变异系数为0.346。

2.2 坚果品质性状多样性

2.2.1坚果单果重。59个板栗坚果单粒重为3.9～19.8 g，最低为品种塔栗，最高为品种长刺板红。其中特级果占84.75%，一级果占8.47%，二级果占6.78%。

2.2.2坚果可溶性糖。59个板栗坚果可溶性糖含量为5.5%～24.5%，最低为品种怀九，最高为品种魁栗。其中特级果占10.17%，一级果占25.42%，二级果占64.41%。

2.2.3坚果淀粉。59个板栗坚果淀粉含量为14.6%～67.5%，最低为品种燕山魁栗，最高为品种广西中果。其中特级果占84.75%，一级果占3.39%，二级果占11.86%。

2.2.4坚果蛋白质。59个板栗坚果蛋白质含量为3.5%～13.4%，最低为品种八月红，最高为品种罗田早栗。

3 结论与讨论

遗传多样性是物种进化和物种分化的基础，而性状变异是物种进化及新品种和新物种形成的前提，一直被植物分类和育种者所重视[5-6]。变异系数是表征性状变异程度的一项重要参数，性状变异程度或变异幅度越大，对种质变异和创新贡献率越高。该研究表明，板栗坚果单粒重、坚果可溶性糖含量、坚果淀粉含量、坚果蛋白质含量具有相对较高的变异系数，表明具有较高的遗传多样性，可能是由于板栗异花授粉和长期的自然选择，遗传背景较为复杂，种质资源非常丰富。开展板栗资源遗传多样性和分类研究，对优异基因资源的挖掘、利用以及开展高效育种研究具有重要意义。