乡村振兴战略背景下海带产业营销策略与发展路径研究＊——以福清市沙埔镇为例

陈丽叶

（福州职业技术学院，福建福州 350108）

0 引言

党的二十大提出关于乡村振兴战略的重大决策部署，旨在农业农村现代化进程中，通过整体推动农村经济发展、社会进步、生态文明建设，实现农村全面振兴的战略［1］。近年来，不少学者围绕“推动乡村产业振兴”“推动乡村人才振兴”“推动乡村文化振兴”“推动乡村生态振兴”和“推动乡村组织振兴”等方面展开论述，如李雅霖［2］围绕赣南民宿产业发展现状，提出积极引进具有发展思想和专业技能的优秀人才，打破传统内部选举的方式，跨领域、跨行业进行人才选拔，为基于乡村振兴战略背景下的产业营销策略提供思路。王倩等［3］从品牌建设、电商渠道、产品精准营销及培育农产品电商人才等方面提出改进建议和发展路径，为乡村振兴做了全面、细致的规划。本文认为，乡村振兴不仅意味着要让农业繁荣，还意味着要让百业繁荣，尤其是对新的产业和新的业态培养，以及各行业之间的相互融合，要对农村的各种功能进行充分挖掘。因此，为对当前的相关研究进行补充，本研究参考其他地区的成功经验，在已有的研究基础上，以习近平总书记关于“三农”工作的重要论述为指导，结合中共中央、国务院印发的《乡村振兴战略规划（2018—2022年）》，按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求，对福建省福清市沙埔镇海带产业的营销提供思路，通过对研究目标多角度的分析，在提升当地居民经济效益的同时，对现有情况提出优化建议，使其区别与相邻地区，为沙埔镇海带产业的推广探索有效的发展路径。

1 福建省海带产业发展现状

1.1 基本概况

福建省是我国海带主产区之一，由国家藻类产业技术体系发布的《海带产业发展报告》所提及，近5年（2016—2021年）的海带产量呈增长趋势，平均每年增长6.40%，是全国海带产量增长速度最快的省份［4］。福建省作为海带养殖规模最大的省份，不仅海带产量呈现持续增长的趋势，而且其增长速度还属于全国领先的水平。此外，福建省、山东省和辽宁省3个省份是我国海带的主要产区，其中福建产区一直处于领先地位。福建省在海带的育苗、养殖和加工等方面取得显著的成就，通过自主育苗技术的推广应用，福建省的海带养殖获得持续发展，并且在效益上也取得可喜的结果。海带产业的蓬勃发展不仅带动沿海地区的经济增长，还为当地村民提供更好的生计，使他们的生活得到进一步的改善。

1.2 沙埔镇海带产业基本概况

沙埔镇作为位于福清市龙高半岛西南端的地区，拥有丰厚的海洋资源，该地兼具自然资源和人文历史，有丰富的海洋资源和滨海旅游风光，同时是有名的侨乡之一，具有产业融合提升的能力。全镇有22个行政村，其中21个靠海，拥有4 km2的面积和70 km的海岸线，赋予了沙埔镇养殖和发展海带产业的先天资源，使其成为当地海洋经济的重要支柱产业之一。基于乡村振兴政策的整体规划和当地实际情况，沙埔镇提出了海带产业的新发展方向。由于海域面积广阔且海流通畅、水质肥沃，沙埔镇具备良好的海洋环境条件，使得当地海带养殖能够以可持续的方式进行。

通过加强海带产业的发展，沙埔镇可以进一步发挥其海洋经济的潜力。在发展方向上，沙埔镇注重提高海带养殖技术水平，推动科技创新与应用，增强种苗培育和养殖管理的能力。此外，优化海带产业链条，进一步加强加工和销售环节，提高产品附加值和市场竞争力，通过品牌建设和市场拓展推动海带产业的可持续发展。沙埔镇海域的丰富资源为其海带产业的发展提供了得天独厚的条件，通过充分发挥这些资源，合理规划和利用海带产业，沙埔镇可以逐步壮大海洋经济，为乡村振兴注入新的活力。同时，这样的发展还将促进当地经济的稳定增长，提高农民的收入水平，改善人民群众的生活品质。

1.3 品牌建设

福州市和连江县作为福建省海带产业的重要地区，因其丰富的天然海带资源而在品牌发展上取得显著成就。2016年，福州市被中国藻业协会授予“中国海带之都”称号，进一步彰显了其在海带产业中的领导地位。2017年，连江县也获得了中国藻业协会授予的“中国海带之乡”称号。

在福州市和连江县的海带品牌发展中，一些名优品牌如“官坞”“现龙”“浪涛”“海民”和“东洛岛”，已为全国人民所熟知，凭借着优质的品质和良好的口碑，赢得消费者的信赖和喜爱。通过品牌建设和市场推广，福州市和连江县的海带产业的市场竞争力得以进一步增强，产品的附加值和知名度得以提高。福清市也是中国海带产业的重要基地，拥有得天独厚的自然条件，为海带的生长提供了良好的环境。在此基础上，福清市需要有成熟的自有品牌和具有特点的营销方式，才会获得一定的竞争力。

2 乡村振兴背景下沙埔镇海带产业存在问题

2.1 晾晒技术较为传统，跟不上现代化步伐

目前，沙埔镇的海带养殖日渐规模化，除基本的海带养殖之外，海带加工业等相关的海带产业也逐渐增多。为提高经济收入，沙埔镇正着力打造以“育苗、生产、深加工”为一体的海带养殖完整产业链，而这一目标为沙埔镇在海带加工的技术上提出了更多更高的要求。

在加工流程上，沙埔镇大部分的农户或企业属于初加工的范围，即把海带原料经过简单工艺加工成海带丝、海带片等食品。具体步骤为在海洋中采摘新鲜的海带，再通过清洗的方式去除杂质，将清洗后的海带进行晾晒或烘干，目的是将海带中的水分蒸发，后续根据海带的具体情况，再分相应等级通过密封包装保证产品的新鲜度。但是，传统的海带晾晒依赖良好的天气，并且温度、湿度相关指标也影响晾晒的质量和产量。每年的4月至6月是沙埔镇收获海带的季节，在收获海带后，村民会将成熟的海带从养殖海域运送到岸边进行晾晒。这一时间段恰逢梅雨季节，经常有降雨的情况，导致已晒干的海带变质、可晾晒海带的时间减少，造成产量下降。在晾晒的地点上，按照传统晾晒的方式，在退潮后的海滩上进行晾晒，这种方式使土地出现不同程度的盐渍化现象。

2.2 人才支持不够充分，缺乏专业劳动力

传统的海带晾晒方式主要仰赖人力和简易设备作为辅助，在农村老龄化的现状下，年轻的劳动力不足，无法满足当前海带产量的需求，导致在海带收获季节，需要招聘外来临时工弥补当地劳动力的缺口。然而，仅依靠临时工解决劳动力问题也存在隐忧，临时工的技能水平参差不齐，需要进行基本的培训和指导，并且在短期内很难达到专业水平，会对海带的晾晒质量产生一定的影响，导致海带品质存在略微差异。由于工作的临时性，雇佣的临时工可能在短时间内离职或者无法持续工作，给海带晾晒过程带来一定的不确定性，影响作业进度和生产效率。如果海带晾晒过程中存在较多不确定性的情况，导致部分海带受到损坏或发霉，降低产品的市场竞争力。同时，由于临时工的流动性大，如果无法及时补充劳动力，会导致作业进度延误，影响整个海带产业链的正常运行。

2.3 品牌营销较为欠缺，没有形成市场效应

沙埔镇虽然拥有丰富的海带资源和得天独厚的自然条件，但是在海带产业品牌的建立与经营上存在一定的欠缺。目前，大多数当地企业只进行海带的初加工，采用简易的透明塑封包装方式，一部分产品运送给相关企业，另一部分则直接销售给消费者。简易的包装方式难以彰显产品的品牌价值和特色，海带产品的包装是与消费者首次接触的关键环节，包装设计能够传递品牌形象和产品价值，简易的包装和单一的销售渠道限制了产品附加值的体现，导致产品难以获得更高的价格和利润。然而，简单的塑封包装无法吸引消费者的注意力，忽略了品牌建设，错过形成产品差异化的机会。品牌的知名度和美誉度是影响消费者购买决策的重要因素之一。如果没有对品牌进行有效的宣传和推广，很难吸引更多的消费者认可和选择，限制海带产品在市场中的竞争力和发展潜力。目前，沙埔镇部分产品运只送给相关企业或直接销售，使产品的市场覆盖范围和销售量受限制，缺乏与超市、电商平台等合作的机会，无法将产品推向更广泛的消费群体。

2.4 旅游产业发展较慢，未给海带市场带来客流

沙埔镇的旅游业发展较晚，现今还处于乡村旅游的初级阶段。尽管该地区拥有得天独厚的自然条件和丰富的旅游资源，但知名度却一般，旅游形式相对单一，未能有效吸引游客。实际上，沙埔镇具备一定人文基础和历史底蕴，但目前沙埔镇的旅游产品并未充分体现其价值，大部分还是以目屿岛的海景观光旅游为主导，但该岛位于聚集区外，距离城镇中心约15 min 时间的车程，城镇中心与目屿岛尚未联动，使整体旅游产品无竞争力，很多游客倾向于选择其他已经发展成熟的旅游目的地，限制了该地区旅游业的发展速度和潜力。如果不增加旅游项目和活动，很难吸引持续的客流量，延长游客的停留时间，无法达到有效的宣传目的。

3 乡村振兴背景下福清市沙埔镇海带产业发展路径

3.1 加快海带产业现代化步伐，推进智能晾晒技术应用

农业农村部针对全国人大代表李长青提出的《关于促进我国海带产业可持续发展的建议》经商财政部作出答复，答复中称，中央财政高度重视并大力支持包括海带海藻产业在内的农业机械化研发工作［5］。通过引进新设备和智能化技术，提高海带产品加工的智能化水平，并同时保留产品本身的口感和当地风味特色，有助于提高产量、提升生产效率。

沙埔镇可以引进智能化的晾晒系统和设备，以替代传统的人工晾晒方式。智能化晾晒系统能够精确控制温度、湿度和通风等参数，提供更稳定和高效的晾晒环境。通过自动化的操作减轻对人力的依赖，提高海带晾晒的效率和质量。运用现代化的管理手段和信息化技术提高海带产业的效率和决策的准确性。通过建立信息化系统，监控和管理海带养殖、收获、加工等环节的数据，实现对生产过程的实时监测和分析，从而优化生产计划和调度。通过数据分析和预测，可以提前预知成本、市场需求等信息，为决策提供科学依据。积极推动技术创新和研发工作，开发适用于海带晾晒的新型设备和工艺，包括研发能够实现智能化控制和优化效果的晾晒设备，以及具备自动化操作和质量检测功能的晾晒系统。通过不断创新和提升技术，可以满足消费者对高品质海带产品的需求，进一步提升沙埔镇海带产业的竞争力和市场地位。

3.2 吸引现代优秀人才力量，稳定海带生产质量

为稳定海带生产质量，沙埔镇可以积极采取措施吸引现代优秀人才力量参与海带产业。通过开展宣传和推广活动，向外界展示沙埔镇海带产业的潜力和发展前景，让人才意识到投身其中的机会和价值。与当地高校和科研机构合作，建立“产学研”合作机制，共同开展海带产业的科学研究和技术创新。通过与高校和科研机构的合作，沙埔镇可以吸引更多的专业人才介入海带产业，推进海带养殖、加工和晾晒等环节的创新和提升，为研究人员提供良好的科研平台和待遇，激发其研发热情和创新潜能。此外，沙埔镇可以设立专门的人才引进政策和奖励机制，鼓励和吸引更多的现代优秀人才加入海带产业，可以提供各种优惠政策，例如住房补贴、创业资金支持等，以提高人才的归属感和参与感［6］，设立奖励机制，通过表彰和奖励先进个人和团队，激发人才的积极性和创造性，促进海带生产质量的稳定提升。重视培养本土的专业人才，通过加强职业教育和培训，提高当地居民对海带产业的专业素养和技能水平。开设相关的培训课程和职业技能认证，为有志于从事海带产业的人员提供学习和成长的机会，提高当地劳动力的整体素质，稳定海带生产的质量，并为产业的可持续发展做好人才储备。

3.3 培育提升海带产业品牌，侧重多样化营销

目前，首要目标即建设海带产业品牌，研发特色产品，形成以特色海带品牌为核心的海带产业品牌格局。通过重新组建沙埔镇藻类协会，争取向国家知识产权局提出申请“沙埔海带”的国家地理标识。围绕这一标识，采用“企业+专业合作社+农户”联动的形式，共同推进区域海带产品的公共品牌建设，打造国内外知名的海带品牌为目标；积极参与国际知名的博览会、展销会提升品牌知名度。在营销的方式上，侧重差异化营销的方式，在目标群体的选择上，可以选择与传统品牌大众营销不同的方式，推出一系列以年轻群体为营销对象的营销方式。在产品设计、品牌形象、价格定位上进行针对性的设定，满足目标群体的个性化需求。

积极借助新媒体进行市场营销，在明确目标受众之后。根据目标受众的特点和需求，制定相应的内容营销策略。据此，对新媒体平台上关于海产品的账号进行数据分析，在新媒体的内容营销上，提出优化建议，即可以通过发布海带的营养价值、健康饮食知识、烹饪技巧等相关内容，吸引目标受众的关注和兴趣。产品制作过程透明化，强调产品的健康性与新鲜度，提升受众信任度。

3.4 积极发展旅游产业，为海带产业带来机遇

沙埔镇可以利用当地自然资源打造结合以滨海风光及生态体验为主线的休闲农业和乡村旅游精品工程，在旅游项目的打造中，一是融入海洋文化，形成生态休闲高端旅游产品。海洋文化对海洋产业起导向和推动作用二者发展密切相关，利用海洋文化可以使海洋产业的发展衍生出高附加值的创新产品。将海洋休闲文化与海产品营销相结合，具体内容围绕海产品打捞体验，休闲渔业建设、滨海风光展示、海洋保护游览活动及举办各类海洋渔业节庆活动等内容，在丰富旅游项目的基础上增加活动趣味度。二是深入挖掘“福文化”，进一步强化“三福文化”概念（福建、福州、福清），促使旅游商品升级。福清市与国外许多城市都有着紧密的联系，随着货运技术的提升，产品售卖的范围也随之扩大，而在产品“走出去”的同时，也可以通过结合中国传统文化的方式，重新设计旅游商品的包装和品牌定位。在增加销售额的基础上提升文化自信度。

4 结语

乡村振兴战略是党和国家立足于实现“两个一百年”奋斗目标作出的重大决策部署，它在提升人民生活品质的同时，不断满足人民美好生活向往。通过对乡村振兴战略的指导，分析福清市沙埔镇实际情况和现有问题，如劳动力短缺、缺乏自有品牌、营销模式单一、文化挖掘力度不深入等，并提出相应发展对策和营销方式。现有的大多数海产品品牌，更多地关注经济效益而忽略文化内核的打造，在商品质量符合要求的同时，叠加多种内在的、多重性的元素，这是传统营销方式无法传达的，也是今后可以深入研究的方向，在充分挖掘和利用现有资源的基础上，通过产品导向与在地文化的融合，构建创新发展体系，以期海带产业实现可持续发展。当然，将创意构想落地，以及实行效果如何，有待进一步探索。