镁肥不同用量对茶叶的影响

作者简介：钟茗海（1988-），男，畲族，福建罗源人，本科，研究方向为土壤肥料技术推广。

摘要：为了解不同镁肥使用量对茶叶的性状、产量及品质的影响，帮助茶农了解镁肥的功效，为合理科学地施用镁肥提供科学依据。文章以福云6号茶叶品种为试验材料，设1个对照组和4个试验处理随机区组3次重复试验。研究表明，综合经济效益考虑，施用配方施肥+135 kg/hm2一水硫酸镁为最优方案，在茶叶品质方面，施镁可以提高茶叶的氨基酸和茶多酚含量，有效提高茶叶品质，带动茶农增收。

关键词：镁肥；茶叶；茶多酚

文章编号：1674-7437（2023）12-0158-03      中国图书分类号：S156.6;S571.1      文章标识码：A

镁是茶叶生长发育必需的营养元素[1-3]，也是叶绿素的主要组成部分。茶叶缺镁，叶绿素合成受阻，叶脉仍然呈绿色但叶脉之间变黄，若缺镁严重，则形成褐斑坏死，严重影响光合作用，导致茶叶产量下降。近年来，由于化肥不合理地施用，造成土壤酸化越来越严重，土壤酸化加剧了土壤中的交换性镁的淋失[4]。因此，对酸性红壤的茶叶，针对性地补充镁肥，对确保茶叶优质高产具有十分重要的意义。

学者从不同方面研究镁肥对茶叶的影响，阮建云，吴洵（2003）[5]的研究结果显示，土壤缺钾、镁时，茶叶中的氨基酸含量随钾、镁的使用而提高。一般茶叶的氨基酸含量越高，品质也越好。费达云，张武扬（1991）[6]的研究结果显示茶园喷施过量的镁肥并不会对茶叶有益，在盆施30g～40g硫酸镁处理的芽叶中含镁量最高，施50g的硫酸镁处理反而有下降趋势。不同区域由于土壤养分情况、生产条件、栽培管理技术和产量水平等方面存在差异，茶叶镁肥适宜施用量也有差别。因此，文章以福云6号茶叶品种为研究对象，在土壤肥力调查研究基础上，开展茶叶镁肥不同用量田间对比试验研究，旨在为当地茶叶种植合理施用镁肥提供依据。

1   材料与方法

1.1   试验地概况

试验地位于福建省福州市罗源县中房镇林家村，罗源县茶叶生产历史悠久，传统名茶“七境绿”在《茶经》中己有记载。罗源地势自西而东，三高两低，形如“W”。地貌以山地、丘陵为主，平原狭小。属于亚热带海洋性季风气候，四季分明，夏长无酷暑，冬短无严寒，雨量充沛，温暖湿润。

试验地土壤主要养分性状如表1所示，土壤pH值为5.1，碱解氮含量为85.9 mg/kg，有效磷含量为7.5 mg/kg，速效钾含量为184 mg/kg，交换性钙含量为0.90 mg/kg，交换性镁含量为0.32 mg/kg，是典型的酸化土壤、土壤交换性镁缺乏的茶园。

1.2   试验材料

试验作物为茶叶（福云6号），试验肥料有：尿素（N 46％）、过磷酸钙（P2O5 12％）和氯化钾（KCl 60％）、一水硫酸镁（MgSO4·H2O）、氢氧化镁（Mg（OH）2）。

1.3   试验设计

试验设配方施肥（CK）、配方施肥+一水硫酸镁（60 kg/hm2）、配方施肥+一水硫酸镁（135 kg/hm2）、配方施肥+一水硫酸镁（195 kg/hm2）、配方施肥+氢氧化镁（90 kg/hm2）各处理的设置和施肥量（见表2）。

1.4   管理及取样

在试验田内，边缘设置为保护行，中间每一列茶树为一个小区，小区宽为1m，长为12m。2021年1月8日施肥，全部肥料一次性基施。

2021年3月13日，按小区测产，测产时对每个小区内随机选定1 m2的区域进行取样，测鲜重、数总芽数以及计算单芽重，将样品烘干后称干重。并采集茶叶，检测茶多酚等品质指标。

2   结果与分析

2.1   茶叶芽数及单芽重

如表3所示，利用SPSS软件进行方差分析，处理3与处理4的鲜重及干重显著高于处理1，处理2和处理3则与其他处理间没有显著差异，芽数在5个处理下未出现显著差异，而2、3、4、5的单芽重均显著高于处理1。与处理1相比，增施镁肥时，茶叶鲜重增加了29.04%～46.97%，干重增加了22.80%～42.34%，单芽重增加了21.96%～27.30%，所以可以看到，施用镁肥主要可以提高单芽重，对芽數无显著影响（见表3）。

2.2   茶叶产量

如表4所示，各处理产量高低顺序为处理3＝处理4＞处理2＞处理5＞处理1。与处理1相比，施用镁肥均对茶叶起到了增产效果，处理2增产580.05 kg/hm2，处理3增产750.00 kg/hm2，处理4增产750.00 kg/hm2，处理5增产424.95 kg/hm2，增产率为22.14%到39.06%不等。利用SPSS软件进行方差分析，综上所述，施用不同镁肥均可增加茶叶产量，以施用一水硫酸镁135 kg/hm2及195 kg/hm2增产效果最为明显。

2.3   茶叶品质

施用镁肥后，茶叶氨基酸含量均有所提高，其中施用60 kg/hm2一水硫酸镁处理的氨基酸含量显著高于不施镁肥处理，较不施镁肥处理提高7.6%，处理3和处理4的茶叶氨基酸含量较处理1的分别提高5.2%和5.8%（见图1）。处理2的茶叶茶多酚含量最高，较处理1提高15.1%，其它施镁处理与不施镁处理之间的茶叶茶多酚含量差异不显著（见图2）。

图1 镁肥对茶叶氨基酸含量的影响

图2 镁肥对茶叶茶多酚含量的影响

2.4   茶叶效益

如表5所示，按照2021年市场价格，干茶叶为60元/kg，尿素为4元/kg，过磷酸钙为1.5元/kg，氯化钾为5元/kg，一水硫酸镁7元/kg，氢氧化镁6元/kg计算。与处理1相比，处理2增收了34 383.00元/hm2，处理3增收了44 055.00元/hm2，处理4增收了43 635.00元/hm2，处理5增收了24 957.00元/hm2。综上所述，施用镁肥可显著增加每亩茶叶的经济效益。

3   结束语

镁肥不同施用量与不同镁肥品的施用处理，在一定程度上影响了茶叶的株高、鲜重、芽数、百芽重等产量构成因素，从而影响产量[7]。施用两种镁肥均对茶叶起到了增产效果，与处理1相比，处理2增产580.05 kg/hm2，处理3增产750.00 kg/hm2，处理4增产750.00 kg/hm2，处理5增产424.95 kg/hm2，增产率为22.14%到39.06%；施用两种镁肥增加，与处理1相比，处理2增收34 383.00元/hm2，处理3增收44 055.00元/hm2，处理4增收43 635.00元/hm2，处理5增收24 954元/hm2。分析其原因，是因为茶园土壤交换性镁含量相对较低，茶叶有缺镁症状，施用镁肥会显著增加茶叶产量，同等含量的镁肥中，可能是因为一水硫酸镁水溶性好于氢氮化镁，更容易被茶叶吸收，所以一水硫酸镁的增产效果比氢氮化镁更好。

参考文献：

[1]邓超.不同镁肥品种和用量对烤烟生长发育和产量质量的影响[D].合肥：安徽农业大学，2009.

[2]李明晶，孙华云，刘亦凡.镁在植物生长中的作用及镁肥[J].硫磷设计与粉体工程，2009（04）：36-39+52.

[3]郝建勋.叶面喷施镁肥对水稻养分及产量品质的影响[D].沈阳：沈阳农业大学，2022.

[4]穆聪，黄梓璨，苏达，等.铁观音茶园土壤酸化与交换性镁的现状[J].中国土壤与肥料，2021（02）：39-43.

[5]阮建云，吴洵.钾、镁营养供应对茶叶品质和产量的影响[J].茶叶科学，2003（S1）：21-26.

[6]费达云，张武扬.镁肥对茶叶品质的影响[J].茶业通报，1991（02）：15-18.

[7]張群峰，倪康，伊晓云，等.中国茶树镁营养研究进展与展望[J].茶叶科学，2021，41（01）：19-27.