黄芪多糖对断奶仔猪生长性能、表观消化率及血清氨基酸浓度的影响

陈艳新，李志伟，胡月阳，李超伟

（河北旅游职业学院，河北承德 067000）

仔猪断乳期由于胃肠道尚未发育完全，加之断乳应激，易发生消化不良和腹泻等病证，严重影响仔猪生长发育。随着“健康、禁抗”政策的推进，中药在养殖中发挥的防病抗病作用日益显著。黄芪是一种补气药，是蒙古黄芪或膜荚黄芪的根，具有补益健脾、生津养血、益气固表、升阳举陷等功效。黄芪多糖是中药黄芪的主要药效成分，具有增强免疫力、抗氧化、抗应激、促进生长等作用（杨金生等，2022）。本研究以28日龄断乳仔猪为研究对象，通过在日粮中分别添加0.1%、0.2%和0.3%的黄芪多糖，研究其对仔猪生长性能、营养物质表观消化率和血清氨基酸含量的影响，筛选最佳添加比例，为黄芪多糖在断乳仔猪养殖中的应用提供一定的参考。

1 材料与方法

1.1 试验设计 试验将80头平均体重为（8.00±0.20）kg的28日龄断乳仔猪随机分为4组，每组4个重复，每个重复5头猪。A组为空白对照组、B组为0.1%黄芪多糖组、C组为0.2%黄芪多糖组、D组为0.3%黄芪多糖组，黄芪多糖（纯度为70%）购自兰州沃特莱斯生物科技有限公司。A组断奶仔猪饲喂基础日粮，B组断奶仔猪饲喂基础日粮+0.1%黄芪多糖，C组断奶仔猪饲喂基础日粮+0.2%黄芪多糖，D组断奶仔猪饲喂基础日粮+0.3%黄芪多糖。基础日粮组成及营养水平见表1。

表1 仔猪日粮组成及营养水平

1.2 饲养管理 试验前期对猪舍进行彻底消毒，通风换气后进行试验，试验时间为30 d。对仔猪提供充足的饮用水和饲料，饲养管理和预防接种均按猪场日常程序进行，试验过程中仔猪不服用任何药物。

1.3 仔猪生长性能测定 在试验开始的第1天和第30天对仔猪进行称重，计算平均日增重；每天记录仔猪采食量和腹泻情况，计算料重比和腹泻率。

平均日增重/kg=（第30天体重-第1天体重）/30；

平均日采食量/g=总采食量/30；

料重比=平均日采食量/平均日增重；

腹泻率/%=腹泻总次数/20只仔猪/30×100。

1.4 表观消化率检测 在试验第28、29和30天，收集各组仔猪新鲜粪便，混合均匀后置入密封袋中，置于-20℃冰箱保存。测定时取出粪便样品，烘干后粉碎。对粪样中盐酸不溶灰分和饲料中营养物质的含量进行测定。采用指示剂法测定养分表观消化率，计算公式如下：

养分表观消化率/%＝[100-100×（a/b）×（c/d）]×100 ；

式中：a、b分别为饲粮和粪样中酸不溶灰分含量，c、d分别为粪样和饲粮中该养分的含量。

1.5 血清氨基酸含量检测 在试验第30天耳缘静脉取血 5 mL，置于抗凝管中，静置 15 min后使用离心机分离血清，-80℃冰箱保存。应用氨基酸分析仪（日立，L-8800）测定仔猪血清氨基酸含量。

1.6 数据分析 试验数据采用SPSS 26.0软件进行统计分析，再采用Duncan's法进行多重比较。结果用“均值±标准差”表示，P＜0.05表示组间差异显著，P＜0.01表示组间差异极显著。

2 结果

2.1 黄芪多糖对仔猪生长性能的影响 由表2可知，0.2%和0.3%黄芪多糖可显著提高仔猪平均日增重和平均日采食量，较对照组差异显著（P＜0.05），料重比各组无显著性差异（P＞0.05）。0.2%和0.3%黄芪多糖组仔猪腹泻率较对照组显著降低（P＜0.01）。结果表明，饲粮中添加0.2%和0.3%黄芪多糖可显著增加日均增重和日均采食量，降低仔猪腹泻率。

表2 黄芪多糖对仔猪生长性能的影响

2.2 黄芪多糖对仔猪营养成分表观消化率的影响 由表3可知，添加0.2%黄芪多糖可显著提高粗蛋白质表观消化率，与对照组相比差异显著（P＜0.05），干物质、粗脂肪和粗纤维的表观消化率各组间差异不显著（P＞0.05）。结果表明，0.2%黄芪多糖可增加仔猪粗蛋白质表观消化率。

表3 黄芪多糖对仔猪表观消化率的影响

2.3 黄芪多糖对仔猪血清氨基酸水平的影响由表4可知，与对照组相比，0.2%黄芪多糖组仔猪血清精氨酸浓度显著提高（P＜0.05），0.2%和0.3%黄芪多糖组仔猪血清谷氨酸含量极显著升高（P＜0.01），血清蛋氨酸含量显著降低（P＜0.05）。结果表明，饲粮中添加0.2%黄芪多糖可显著升高血清精氨酸和谷氨酸水平，降低血清蛋氨酸浓度。

表4 黄芪多糖对仔猪血清氨基酸含量的影响 μmol/L

3 讨论

3.1 黄芪多糖对断奶仔猪生长性能和腹泻率的影响 黄芪多糖可增强动物的免疫功能，是动物的一种免疫增强剂，通过试验发现，在日粮中添加0.2%和0.3%黄芪多糖，可显著提高日增重和日均采食量，降低仔猪腹泻率，结果表明，在饲料中适量添加黄芪多糖可提高仔猪生长能力，加速其生长，降低腹泻率。有研究显示，加入黄芪多糖能加速仔猪生长，增加其日均采食量及屠宰性能，同时血清中的总蛋白和球蛋白含量升高，白球比和甘油三酯含量降低（徐帆等，2021）。李荣等（2022）将酵母硒与黄芪多糖两种物质共同混合后添加到日粮中，其结果表明，两者混合后可调节仔猪肠道微生物，减少腹泻率，提高仔猪生长性能。上述研究与本试验结果相似，结果表明，黄芪多糖具有增强免疫力，促进生长等效果。

3.2 黄芪多糖对断奶仔猪养分表观消化率的影响 表观消化率可以衡量动物对饲料中营养成分的消化吸收能力（梅华迪等，2022）。研究显示，侯路钊等（2022）发现，在仔猪饲料中添加黄芪多糖可以显著提高荷斯坦公牛磷和钙、粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、干物质的表观消化率，主要是因为黄芪多糖能缓解胃肠道损伤，改善微生态平衡。本研究显示，饲粮中添加0.2%黄芪多糖可增加仔猪粗蛋白质表观消化率，表明在断奶仔猪生产中应用黄芪多糖可加速其对营养物质的消化吸收。

3.3 黄芪多糖对断奶仔猪血清氨基酸浓度的影响 动物血液中氨基酸是机体的氨基酸库，可用以研究动物对蛋白质的代谢情况（赵广民等，2022）。精氨酸是一种必需氨基酸，为碱性氨基酸，具有调控家禽肠道肠道黏膜机械屏障、肠道黏膜生物屏障、黏膜发育、肠道黏膜免疫屏障等作用，精氨酸不仅具有营养功能，还具有免疫调节作用，对维护肠道健康至关重要（孙玲利等，2022）。动物机体非必需氨基酸之一的谷氨酸不仅可以促进肠道发育，促进肠上皮细胞的再生，还可以调节肠道神经系统信号传递，因此，对幼龄动物肠道发育和健康有重要调节作用（陈明霞等，2021）。有研究表明，适量的氨基酸限制能改善肠道菌群结构，提高禽类肠道抗氧化能力，降低腹泻率（于玮，2013）。本研究结果表明，日粮添加0.2%黄芪多糖可显著提高血清精氨酸和谷氨酸水平，降低血清蛋氨酸浓度。

4 结论

在断奶仔猪饲粮中添加0.2%黄芪多糖能显著提高仔猪平均日增重和平均日采食量，增加仔猪粗蛋白质表观消化率，提高血清精氨酸和谷氨酸水平，降低血清蛋氨酸浓度，降低仔猪腹泻率。