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烤辣椒香味或成新墨西哥州“州味”

2023-02-03杜敏

环球时报 2023-02-03
关键词:新墨西哥州路边摊辣椒粉

一到秋天,在明火上烤辣椒的香甜味道就弥漫在美国新墨西哥州的大街小巷,从路边摊、杂货店到停车场,造就了当地人引以为豪的烹饪奇观。该州议员正在推进一项提案,让当地特有的烤辣椒香味成为“官方香味”,该州也有望成为美国首个宣布官方香味的州。

据英国 《卫报》2月2日报道,民主党议员克鲁塞斯表示:“这种烤辣椒的香味,对于我们州来说非常有特色。我想象不出其他任何州有如此独特的气味。”2021年,新墨西哥州出产了全美国60%的辣椒,当地辣椒还被制成辣椒粉、辣椒酱和沙拉,远销海外。目前该提案已经通过了相关委员会首轮讨论,支持者认为它将毫无悬念地通过立法,这种香味将为推动当地旅游业助力。▲(杜敏)

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