西邑镇白芸豆种植管理技术

王玉梅，龚国胜，杨红林

（1.云南省鹤庆县种子管理站，云南 鹤庆 671500；2.云南省鹤庆县西邑镇农业综合服务中心，云南 鹤庆 671507）

西邑镇地处鹤庆县西南部的马耳山脚下，全镇有9个村委会，农业产区海拔1700～2600米、全年日照时数为2100.7小时，年平均气温16.5℃，常年降雨量918.7毫米。小春以大麦、蚕豆、油菜为主，大春以玉米、水稻、烤烟、白芸豆、蔬菜为主。全镇旱地面积18164平方米，占总耕地面积的90%，水田2018.2平方米，占总耕地面积的10%。立体气候特点十分突出，是典型的以旱地作物种植为主的立体农业乡镇。海拔2400米以上的西园村、西邑村、响水河村部分村社种植白芸豆1400平方米，每年白芸豆产值在280万元，是高寒山区群众的主要经济来源。随着白芸豆的市场价值不断增加以及经济利益的不断提高，白芸豆种植是解决高寒山区群众致富的好产业。通过多年的实践总结，为巩固脱贫成果，助力乡村振兴，总结出一套白芸豆种植管理技术。

1 白芸豆生长所需环境条件

芸豆又叫作四季豆、二季豆、菜豆等，最开始是在美洲和墨西哥种植的，到17世纪的时候，各个地方基本上都有种植，种植历史非常长久。芸豆具有丰富的营养，还有很高的蛋白质，可以充当粮食，白芸豆为异花授粉，短日照植物。比较耐冷，忌高温，适宜在冷凉地区种植。气温低于5℃时会受冻，适宜的发芽温度为20～25℃，生长温度为18～20℃，低于15℃和高于30℃授粉结实困难。生长发育期无霜120天以上为宜，特别适合云南山区种植。芸豆根系发达，要求种植田块土层深厚、疏松，排水良好的壤土或沙壤土，以微酸性至中性为好。芸豆较耐旱，喜湿怕渍水，苗期需水量不多，开花结荚期需水量增大，种植只要保证出苗，基本上不需要灌水。

2 品种选择

想要种植的芸豆产量高、品质好，商品价值也比较高，最关键的就是要选择良种。在播种之前，选择没有破损的、没有病虫害，光泽好，非常饱满，籽粒比较大的种子。选择品种是影响白芸豆产量的主要因素之一。品种的优劣对作物产量的贡献率据资料记载可达到30%以上，甚至有的达到40%～50%。所以，种植白芸豆要选择熟期适宜、高产、优质、抗逆性强的芸豆品种，如品芸2号、龙芸豆10、龙芸豆5号、剑川白芸豆、丽江雪山白芸豆、西邑镇乔仁甸本地白芸豆等品种。种子要做到2～3年更新一次。选择籽粒饱满有光泽的种子，剔除病斑粒、破碎粒、杂粒。种子质量达到国家标准（种子纯度不低于97.0%、净度不低于99.0%、发芽率不低于85%、含水量不高于13.0%）。白芸豆按照藤蔓的长短分为蔓性、半蔓性和矮性三大类，目前各类型在生产中应用的品种有如下：蔓性品种，丰收1号、芸丰、绿丰（又叫绿龙）、白花架豆等。半蔓性品种，双青12号、早白羊角芸豆、老来少芸豆等。矮性品种，丰收1号、西宁菜豆、日本小白粒、新西兰5号等。

3 白芸豆栽培技术

3.1 精细整地

白芸豆属高肥力作物，种植地应选土壤疏松、排水良好、土层深厚、光照较好、pH值6～7、肥力中上等的田块，最好选用轮歇地，如有前茬作物，前茬应为大蒜、麦类等，白芸豆不宜连作，也不宜在低洼地种植。在种植芸豆之前，最好选择向阳，方便排水，地下水位比较低，通风，肥力较高，土层深厚，有机质含量高，还有土壤最好是微酸性至中性的。施足底肥，每亩用腐熟优质有机肥3000公斤+复合肥50公斤，采用沟施于垄下。

3.2 适时播种

为有效控制大田病虫害发生，必须实行轮作，在同一块土地上就不可以与其他豆科植物和花生重茬，田地之前种植的最好是玉米或者是马铃薯。芸豆最好在4月下旬到5月上旬播种，即谷雨至立夏节令种植，以在液潮地种植为佳，这样可以更好地保持水分，做到一次性全苗。在播种的时候，深度掌握在10厘米左右，之后再覆盖5厘米左右的细土。乔仁甸种植基地可在清明节套种于大麦地里较好。

3.3 合理密植

芸豆在生长过程中比较喜欢湿润的环境，但是害怕涝，垄作种植更有利于培土排渍，提高地温，有利于通风透光。起垄时行距80厘米、塘距40厘米，每亩合2000塘左右，每塘播4粒，每亩用种量在5～6公斤。播种深度2.0～4.0厘米，为增强植株抗旱性，可适当深播4～5厘米，为防止地下害虫，播种前应进行药剂拌种。

3.4 田间管理

定苗间苗：在幼苗长出3片真叶的时候定苗，主要是保留生长比较强的苗，把生长势弱的、畸形的苗间除，每塘保留3苗即可。

插杆引蔓：在做好理垄、培土、除草的同时，待苗高30厘米左右时及时插杆引蔓，每塘一根，长度2米以上，要插稳。这样可以让植株之间的通风性更好，结出来的荚更饱满，质量就会有所提高。

整枝打杈：为确保大田通风透光，应适当打去多余的侧枝，及早打去花梗尖端多余的花柄，提高养分利用率，籽粒也会更加饱满。一般情况下，8月以后结的荚多数不能成熟，这个时候可将主侧蔓摘心处理，以减少养分消耗，白芸豆喜光，在盛花期应打去部分侧枝和底部老叶片，以免过多的叶片侧枝遮住花穗的日照，影响通风透光，降低结荚率。一般株高达2.5米就须封顶，使养分集中供应荚果，促使籽粒饱满和成熟。

合理施肥：芸豆生长发育过程中，对氮钾的吸收相对多些，磷要少些，另外还需要一定数量的钙、钼、硼、锌等微量元素。施肥的原则是以农家肥为主，化学肥料为辅，以基肥为主，追肥为辅。根据地力情况，基肥每亩施优质有机肥料3000公斤，配合施用50公斤复合肥。追肥苗期可以不追，团棵期亩追复合肥10～15公斤,结荚期每亩追施复合肥15～20公斤。根外追肥苗期喷施0.03%的硫酸锌1～2次，开花结荚期喷施0.03%的钼酸铵1～2次，盛花期喷施0.3%的尿素和0.2%的磷酸二氢钾液1～2次，初花至盛花期每亩用磷酸二氢钾1公斤和0.2公斤硼砂作叶面喷施，可增加结荚率和光泽度，促进籽粒饱满，对提高产量、提升品质有很好的效果。

3.5 病虫害防治

在生长期间，白芸豆容易患的病有根腐病、枯萎病、锈病、疫病、褐斑病、花叶病、白粉病等，虫害有地老虎、根红虫、根蛆、蛞蝓、蚜红蜘蛛、白粉虱、斑潜蝇、跳甲、卷叶螟、豆荚螟等。一旦发生，要及时给予防治。防治的原则是以预防为主，综合防治，以农业防治为主，化学防治为辅，通过一系列的农业措施，增强自身的抗病虫能力。在此基础上，一旦发生就治早治小。

病害防治：花叶病为病毒病，由蚜虫、介壳虫等刺吸式口器害虫传播，关键是防治害虫。发病初期，2%宁南霉素水剂350克/平方米对水喷施防治，同时防治传毒蚜虫，可在蚜虫点片发生期选用10%吡虫林可湿性粉剂35克/平方米，连续喷2～3次，防治效果较好。芸豆根腐病，在播种前用62.5克/毫升亮盾或适乐时进行种子处理，用量为种子量2.5%，发病初期喷施70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液防治。芸豆炭疽病，在发病初期用80%炭疽福关可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。芸豆白粉病，在发病初期用25%三唑酮乳油喷雾防治。疫病（也叫枯萎病）、褐斑病为细菌性病害，可用硫酸铜、波尔多液、链霉素、福美双等拌种和防治。

虫害防治：芸豆在生长期间出现的虫害有很多，要根据其各自的危害特点进行防治。豆荚螟、卷叶螟、跳甲、地老虎等成虫，可用灯光、黄蓝板诱杀。幼虫则用乐果乳油、马拉硫磷、溴氰菊酯、艾美乐、辟蚜雾等杀虫剂进行防治。有的也可以人工捕杀。

3.6 及时采收

豆荚成熟后，要根据种植的目标和市场需求，适时分批采收、加工、储藏和销售。芸豆采收要选在天气晴朗时，采收后要及时晒干，连荚储藏，出售前再脱粒，这样有利于保护芸豆籽粒的色泽，又使芸豆籽粒不易皱皮破裂，籽粒外观卖相好。在储藏和销售时，种子含水量应低于13%以下，在正常储藏条件下，白芸豆种子寿命为3～4年。