节约粮食，人人有责

□ 朱子丰

日前与两位在某学校食堂工作的亲友闲聊，得知每顿饭后，差不多张张餐桌上都有不少学生的剩饭、剩菜。他俩感叹现在家长们省吃俭用，但孩子们没当回事，平时大手大脚，浪费粮食现象惊人……

我觉得：抵制餐饮浪费，不只局限于学校食堂，校外的餐馆、酒店乃至家庭都须努力，建立长效机制，真正做到按需点餐、文明用餐，自觉光盘，杜绝浪费。人人都应做绿色节约的实践者、传播者。

习近平总书记一直高度重视粮食安全，指出“粮食安全是战略问题”，“如果我们端不稳自己的饭碗，就会受制于人”，强调“保障粮食安全，把饭碗牢牢端在自己手中”。我们应从我做起，从每一顿饭做起，自觉养成节约习惯，向餐饮浪费说“不”；要营造浪费可耻、节约光荣的氛围，特别是注意培养孩子们的节约意识。

同时，食堂、餐馆等餐饮场也应协同行动，不断改进经营方式。餐馆可根据区域差异和不同消费者的特点、口味喜好等，积极推行大份、小份、半份、拼菜及自助等多种菜式，方便食客购餐。此外，还可面向特定消费群体，多做平价餐、大众菜，既可体现对这类群体的关爱，解决他们急需，又能扩大经营范围，增加营业收入。

民以食为天。在杜绝餐饮浪费这件事上，我们要端正态度，提高认识，增强政治自觉，万分珍惜粮食，并教育、鼓励全社会倡导节俭简朴的待客消费模式，合力遏制餐饭铺张浪费之风，真正做到维护粮食安全，人人有责。