综述牡丹在化工行业中的应用

李 意，赵 华

（工业发酵微生物教育部重点实验室，天津市工业微生物重点实验室，天津科技大学生物工程学院，天津 300457）

引言

牡丹全身都是宝，都可以充分开发利用。由于牡丹自身的活性化学成分，可以应用在各行各业中，尤其在化工行业的应用。在化工行业中，对于牡丹花和牡丹籽油在护肤方面的应用，以及牡丹籽粕、牡丹花和牡丹叶等作为饲料投喂给动物的应用都是比较广泛且更深入的。但是相对来说在香料香氛和染色剂等方面的应用稍逊色一点。本文为后续研究牡丹深加工应用与其他花类的开发与应用提供了参考方向与依据。

1 护肤品

在2002 年，有相关文献报道，将牡丹花提取制成的护肤品已经出世，其提取物可以抗炎、抗氧化和美白[1-2]。在2012 年有文献综述，牡丹皮可以用来制备祛斑膏、面霜、面膜等护肤品，具有美白、消炎、清热等功效[3]。还有相关对于牡丹皮在护肤行业的研究，其综述中描述了牡丹皮中的丹皮酚、黄酮等有效成分，不仅可以抑制黑色素的生成，而且可以清除强氧离子，还可以起到抑菌的作用[4]。在2017 年有人研究统计对于牡丹籽油的购买意愿，发现消费者对于牡丹油的食用方面和营养保健方面了解比较多，对于牡丹在护肤和化妆品行业的了解少之又少[5]。

在近几年，对于牡丹籽油开始研究其防晒方面的功效。在2019 年有相关综述叙述了牡丹籽油不仅可以较好的吸收紫外，还可以减少炎症、促进细胞生成等[6]。在2020 年发表对于牡丹的不同部位的护肤功效的研究，在其研究综述中讲述了牡丹皮主要具有抗衰老和抗菌的作用，牡丹籽具有防晒和抗炎等作用，牡丹花具有美白的独特作用等[7]。在2020 同年有人研究将牡丹花和牡丹叶的提取物作为护肤功效的原料并对其性能进行研究，在其实验研究中表明了所得提取物可以美白、抗衰、抗氧化等[8]。2021 年有相关于对牡丹籽油的营养成分、功能和应用的研究，其叙述了牡丹籽油的防晒、防辐射以及对损伤皮肤的修复作用[9]。2021 年还有人研究牡丹籽油在防晒化妆品中的功效，在此研究中讲述了牡丹籽油对于皮肤有一定的防晒、防紫外、修复和美白等功效[10]。

2 香料香氛

早在2008 年就有人研究将古代时对于各种植物香料的生产，表明各种香薰香料的由来已久且多种多样，但是在其描述中说了几十种的植物香料，对于牡丹的描述少之又少[11]。在2012 年有人对于牡丹香精进行气相与质谱分析，测定牡丹含有20 多种化学成分，含有醛、醇、酚、酯、酮类等化合物[12]。在2017 年有人研究发现可以将牡丹制成香精、香料、精油以及香皂等[13]。同年，有人对于牡丹花瓣提出来的精油的化学成分进行研究，发现有人研究了不同花期的香气成分，主体香气成分大不相同[14]。在2019 年有人研究牡丹的香味，在该综述中发现了，牡丹的种类影响花的香味，紫斑牡丹的花香最是浓郁，一朵花的香味可以抵上普通花的的十几朵，可以压制别的花香，将其作为香料成分最是合适[15]。

3 天然染色剂

天然染色剂大多来源于植物，没有或者很少经过化学处理，具有成本低、绿色环保等优点。早在1983 年就有研究发现，可以从国外进口以天竺牡丹紫为原料之一的生物染色剂，这种染色剂可以给纤维、细胞和淀粉状蛋白等染色[16]。在2008 年有相关研究，从牡丹花中提取出黄酮和花青素等成分做成黄色染料和红色染料，其可以给纺织品进行染色，其不仅染色效果好，而且染色牢、染率高等[17]。在2009年，此人对牡丹花作为染料进一步了研究发现，牡丹花在作为黄色染料时，在酸性状态更稳定，染色更牢固一点，颜色会根据pH 值而进行变色。并且该实验中表明了用牡丹花作为染料对羊毛织物类进行染色，更耐水洗、耐摩擦等[18]。

随着时间的发展，在2013 年有人研究了，将牡丹花提取出来的红色染料对皮革进行染色，在该实验中发现，牡丹作为天然染色料，更容易分解，对自然环境友好，且色调温和高雅，特别适用于高档蛋白质纤维类的染色[19]。在2017 年有人研究牡丹发现，由牡丹花提取出来的染料纯度高达90%，且稳定性好，所以可以作为染料敏化太阳能电池中的敏化剂[20]。

4 饲料添加剂

牡丹含有很多活性成分，将其用作饲料投喂给动物，更有利于动物的生长。在2016 年，有人将牡丹花粉添加到草鱼的饲料中，对草鱼的生长进行了研究，在该实验中发现，在饲料中添加牡丹花粉对草鱼的肠道和肝脏都起到有益作用，提高了草鱼的消化系统和免疫系统的机能[21]。在2017 年有相关研究将牡丹籽榨油后剩下的饼粕添加到哺乳动物的日粮中，例如肥猪和獭兔等，对其的生长和消化的性能以及肥猪的屠宰质量和獭兔皮毛的质量进行研究。在研究中发现，牡丹籽饼对肥猪和獭兔的生长和消化起到有益作用。并且牡丹籽饼的添加量会影响到肥猪的增重，牡丹籽饼可以提高獭兔皮毛的总体质量[22-24]。

在近几年，人们将牡丹作为动物饲料中的添加剂来进行的应用越来越广，而且种类越来越多，越来越新颖，研究的越来越复杂。在2019 年有人研究将牡丹籽粕进行进一步发酵后给蛋鸡和肉鸡作为饲料添加。在该实验研究中发现，该饲料不仅可以提高肉鸡的日增重量，还可以提高蛋鸡产蛋的数量和质量[25]。在2020 年有研究将牡丹鲜花酶渣滓饲喂给小尾寒羊的生长及免疫性能进行试验，发现这种饲料可以促进羊的生长，不仅使羊长势良好，而且可以改善羊肉的嫩度[26]。牡丹叶和籽粕都可以进行加工作为蛋白质饲料添加到动物日料中，这种饲料对于动物生长更有利，而且它可以预防并治疗动物的疾病[27-29]。

5 结论

随着研究的不断深入，牡丹的开发和利用越来越充分。在护肤行业不仅可以延缓皮肤衰老，还可以修复细胞损伤；在香精香料行业大部分都是提取成牡丹精油来进行提香与应用；在染料行业可以更温和、更自然的给高档蛋白质纤维与皮质类等进行染色；在饲料行业的应用更是广泛，作为动物饲料的添加剂添加到日料中，不仅可以促进动物的生长与代谢，还可以提高动物的日增重与肉质，也可以提高动物皮毛的质量。牡丹全身的这些应用对于牡丹产业链的发展起到促进作用，带动了经济的发展，为其他花类植物的开发应用提供参考依据。