基于乡村振兴视角浅议甘肃省肉羊产业发展方向

2023-01-10潘晓荣陈海忠徐祥如

河南畜牧兽医 2022年21期

关键词：养羊肉羊甘肃省

潘晓荣，陈海忠，徐祥如，刘鹏

（1.甘肃省畜牧技术推广总站，甘肃兰州 730030；2.甘肃省天祝藏族自治县三洋盛生物工程有限公司）

养羊业是现代化畜牧业的重要组成部分，不仅是甘肃省广大农牧民赖以生存的生活生产资料，而且已成为农业产业化结构调整、农民增收的主要内容之一。但是随着产业全面发展，一些问题也逐渐显现出来。

1 存在问题

但作为传统畜牧业，甘肃省肉羊产业起步比较晚，肉羊业的产量和产值与生猪、蛋鸡等产业相比不具优势。

1.1 规模小

饲养规模在100 只以下仍然是当前肉羊养殖的主要模式；自给型的饲料资源及经营上的灵活性使这种模式的长期存在成为可能。

1.2 效益低

规模养殖投入较大，成本较高，养殖效益低下，和养殖小户相比较不具优势。

1.3 疫病比较难控制

分散饲养，小生产与大市场的矛盾突出，给重大疫病防治和畜产品质量安全的提高带来巨大隐患。

1.4 种质资源不足

育种工作滞后，育种基础设施相对薄弱，良种化程度低，商品羊产肉量低、优质肉比例少（不足50%）；育种效率较低，缺乏专门化的肉羊品种或配套系，引进品种缺乏持续选育，肉羊杂交父本50%以上依赖于国际市场；地方品种的保护力度不够。

1.5 其他问题

大部分养殖户实施设备不配套，机械化程度不高，劳动强度大生产率低；羊的日粮不能按照营养需要和饲养标准供给等不足的问题亟待解决。

2 肉羊产业发展方向

为了加快推进甘肃省肉羊产业转型升级，巩固脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴，高质量发展肉羊产业；在发展理念、发展格局上要有所创新；准确把握发展机遇，因势利导开展肉羊生产，笔者就甘肃省肉羊产业发展方向做一讨论。

2.1 重视品种选择

根据甘肃省养羊、肉羊改良现状，在父母本的选择上，把地方优良品种的多胎性状与引进品种的产肉性能结合起来考虑，将引进的专门化肉羊品种和繁殖性能尤为突出的地方品种开展杂交，筛选最佳杂交组合，发挥杂种优势，提高生产性能，把高繁殖、高泌乳和产肉三个优良性能有机结合起来，组织肉羊生产；达到提质增效的目的。种公羊选择澳洲白羊、杜泊羊、萨福克、特克塞尔和无角陶赛特羊；母羊选择湖羊和小尾寒羊（用于杂交改良生产商品羊和保种）。

2.2 强化设施设备配套

通过对羊舍、羊床、食槽、围栏、饮水、清粪通风、换气，TMR方式饲喂等设施设备的研制、改造和建设，采用漏粪地板、床上平养、自动清粪、自动饮水、TMR 方式饲喂，粪污集中处理，达到设施设备配套，棚、种、料、管、防结合，资源合理利用。高度机械化养羊，大部分繁重的体力活被配套的设施设备和机械化所取代，提高工作效率，降低饲养成本。

2.3 聚焦杂交改良和技术的应用

充分发挥和利用杂种优势是提高生产性能的有力手段。美国农业研究院试验表明，两个品种杂交所生产的羔羊，其生产性能要比纯种亲本约高12%，在杂交中每增加一个品种，生产性能可提高8%以上。因此，在商品肉羊生产中常用三个或四个品种的轮回杂交，可以取得较高的产肉能力。在繁殖技术的应用上，应该重视常温人工授精技术、腹腔镜子宫角输精和同期发情技术的应用。常温人工授精技术，是安全成熟的增产技术，此法可以扩大优良种公畜的利用率，在正常情况下采用本交的方式，一只种公羊一年可授配30～50 只母羊，采用人工授精技术配种，一只种公羊在一个配种期至少可以授配400～500只母羊，是本交的40～50倍。人工授精技术的应用，可以提高发情母羊的受胎率，防止疾病的传播。还可以缩短配种期和产羔期，减省人力、物力和财力，提高经济效益。采用人工控制繁殖技术，实现密集产羔，全年繁殖，均衡生产。充分利用湖羊和小尾寒羊的多胎性，采取提早断奶、人工授精等技术，缩短产羔间隔，增加产羔数量，实现母羊全年均衡生产。

2.4 致力饲草料的开发利用

舍饲养羊必须按照羊的营养需要和饲养标准供给日粮。养殖企业（户）应拥有充足的饲草料资源，日粮配制按照生产要求和不同类型羊的营养需要和饲养标准全混合日粮供给，TMR方式饲喂。注重玉米秸秆青贮、秸秆饲料的氨化、非常规饲料的开发利用，建立专用饲草料基地，开发专用羊饲料及饲料添加剂，改变传统饲料结构。在牧区、半农半牧区推广草地改良、人工种草和草田轮作方式。加快建立现代草产品生产加工示范基地，推动草产品加工业的发展。加大对超载过牧的管制力度，打击破坏草原的违法行为。

2.5 加快地方良种的保护和引进品种的选育提高及开发利用

优良品种是养殖业核心竞争力体现。羊的育种是甘肃省肉羊业的短板，种羊品种虽多但不强，父本品种对外依存度高，母本品种缺乏持续培育，地方优良品种缺乏有效保护，良种市场机制很不完善，重改良、轻培育，当家品种不多。与山东等养羊业较发达的省份相比存在一定差距；应补齐短板，把短板变成优势，变成产业优势，是当前养羊业的重要任务；根据甘肃省养羊现状，肉羊产业必须围绕提高群体生产性能、改善羊肉品质为主攻方向和保种育种开展工作，逐步健全良种繁育体系，稳步推进品种改良，加大保种力度。这不仅是甘肃省畜（禽）种业建设的重要环节，更是为甘肃省肉羊业现代化发展提供有力支撑，对保障供种安全和食品安全，推动畜牧业高质量发展，促进农牧民持续增收，助力乡村振兴战略的实施有战略意义。

2.6 加强疫病防控

随着产业化、规模化、标准化水平的不断提高，甘肃省肉羊生产方式由放牧转为舍饲，规模化经营，工厂化生产比重迅速提高；舍饲养羊，由于饲养密度大，一旦发病，传染性极高。因此，发展舍饲养羊，必须坚决遵循“预防为主，防重于治”的原则。此外，甘肃省羊的饲养规模在100只以下仍然是当前肉羊养殖主体，以种养兼业的小户型的生产方式为主要养殖模式，自给型的饲料资源及经营上的灵活性使这种模式的长期存在成为可能，散户养殖的防疫条件差，防疫水平达不到要求，制度不健全，落实不到位。由于羊的普通病难以识别，治愈率不高，也给养羊业带来不小损失。为了确保养羊业健康发展，不仅要建立一些切实可行、适用有效的规程、规章制度和疫病免疫程序并付诸实施，保证药品、疫苗按时到位，更重要的是抓好技术培训、技术咨询，提高对疫病防控的认识，强化饲养管理，严格做好各项综合措施，确保养羊业健康发展。

2.7 着力构建肉羊产业可持续发展的生产方式

随着甘肃省肉羊业的发展，一些经济实体纷纷投向养羊业，为甘肃省的养羊业注入了大量的资金和活力；大型养殖、规模养殖、工厂化养殖层出不穷，养羊业出现了前所未有的新景象，可谓异军突起；推动了养羊业的规模化、标准化发展和产业化形成。但是，大型养殖企业，由于基本建设投资大、养殖成本高，养殖效益和小户、种养兼业散户型、草原畜牧业相比较不具优势；结合甘肃省实际，种养兼业的这种小户型的生产方式、草原放牧型生产方式，是最有利于生态化的可持续发展，小户养殖和种植业密切结合，肥料还田，农副产品养羊，循环经济；草原放牧养羊是最经济的养羊方式；大型养殖能够产生一定的量，保证总量供给上的相对稳定，是一个明显的优势。所以，养羊生态的优化应该大、中、小型并举，不能过于偏颇，以立体循环的、互助共赢的、种养兼业为主的方式，才能有立体循环农业的发展。