李兴昌：捻一缕茶香续百年文脉

2023-01-09祖国李彬何佳佳

祖国 2022年19期

《祖国》/李彬何佳佳

“没有传承就没有发展，非遗传承要保持技艺内容的本真性，守正传承，传承创新，只有优秀的传统文化被一代一代的非遗人守正传承下去，我们的民族文化自信与自豪感才会越来越强烈。”2021年5月，在一场以“振兴中国传统工艺”为主题的会议上，国家级非物质文化遗产优秀传承人、普洱茶云南首席技师、普洱大国茶匠李兴昌的一番发言，引发现场与会人员的强烈共鸣。

李兴昌

诚如李兴昌所言，传承是文化流淌的根脉，唯有源源不断的赓续传承，方能激发出文化自信的深沉力量。近年来，诸多优秀传统文化之所以能够走出历史的深邃幽暗，拂去蒙尘重绽华彩，成就习近平总书记在二十大报告中描述的“文化事业日益繁荣”的盛景，如李兴昌这样的传承者的执着坚守是最强劲的驱动力。当然，在文化传承这条道路上，李兴昌显然走得更快更远——作为普洱贡茶第八代传人，在他的主导下，普洱贡茶产业已经成为普洱市宁洱县推动乡村脱贫振兴的有力抓手，清香细腻的普洱茶香，正从偏远隐蔽的普洱山、困鹿山幽幽氤氲至中国乃至世界的各地。

保护传承赓续皇家贡茶传奇

2007 年4 月，珍藏于故宫的贡茶“百年万寿龙团”在全国巡展后回归故里普洱市。万寿龙团贡茶是国家二级文物，有“中华茶品之冠”的美誉，早在清朝年间就被作为贡品献给皇家。出于好奇前去一睹真容的李兴昌至今还记得自己看到百年万寿龙团时的震惊与疑惑：“我的母亲匡志英一辈子没有出过云南省，去普洱县城也不超过十次。而珍藏在千里之外的万寿龙团，无论从形状、大小还是重量来看，都几乎和母亲描述的一模一样”。

参观百年万寿龙团后没多久，李兴昌的疑惑有了答案：经专家考证，李兴昌祖辈传下来的正是曾被认为已经失传的皇家贡茶制作工艺，到李兴昌已经是第八代传人。原来，李兴昌家乡困鹿山的古茶园，正是当年清政府御用的皇家茶园。震惊之余，过往蒙尘的记忆逐渐清晰起来。李兴昌蓦地想起，早在上世纪80 年代母亲就曾告诉他，“困鹿山其实很有名气，早在明清时候，每年春天采茶季节，官府都要派人来守住这片茶园，不让人随便采摘，直到做成成品进京上贡”。

说这些话时，母亲刚拿出积攒多年的800 元人民币承包下了困鹿山的100 亩古茶园。当时，茶叶市场颇不景气，一公斤普洱毛茶卖两块钱却依然少有人问津，市场效益不佳的直接后果是一片片古茶树园因疏于管理而荒芜不堪。目睹这一切的匡志英深感痛心——1905 年取消茶叶进贡后，困鹿山的茶农纷纷转行，只有李兴昌的祖辈仍坚持种茶制茶，并一直沿袭到匡志英这一代。匡志英深知这些古茶树的珍贵稀缺，不忍心看它们就此消亡，便决定同沿袭制茶工艺一样，将这片古茶园保护传承下去。

母亲对茶园的深厚情谊让李兴昌动容，当时还在村里小学教书的他决定同耄耋之年的母亲一道管理茶园，并在母亲指导下刻苦练习，继承家族流传下来的制茶技艺。尽管普洱茶市场仍旧低迷，但看到精心打理下长势喜人的古茶树，以及自己越来越精湛的制茶手艺，他更加坚定了自己的选择。

2004年以前，凭借得天独厚的优质茶叶原料，李兴昌主要以家庭手工作坊的形式加工普洱散茶，同时根据需求制作少量紧压茶。这期间，他踏遍困鹿山每个角落，清楚地了解古茶树分布状况，编制困鹿山古茶树分布图，为当地政府考察、宣传困鹿山贡茶园提供第一手资料。2004年以后，普洱茶市场不断走热，李兴昌觉得对困鹿山古茶树生产的普洱茶来说，这是一个走向更广阔市场的契机，于是他走上了经营推广困鹿山普洱茶的道路。

传播推广奏响文化振兴最强音

2004 年，李兴昌创办了“云南省普洱县困鹿山茶场”。2005 年注册了“贡普茶源”为商标。2006 年，他在全国最大的茶叶贸易市场——广州芳村茶叶市场开设“困鹿茶行”，随后在首届中国(广州)国际茶叶展会上，由普洱县困鹿山茶场选送的“晒青毛茶”获得博览会金奖，用茶界专家的话来说，“以晒青散茶参加评选并获得金奖，这在茶界还是开天辟地第一次” 。

2007 年，思茅市更名为普洱市时，政府在云盘山景区举办了普洱茶制作表演活动。不为众人所知的“困鹿山茶坊”开始门庭冷落，而当李兴昌开始表演杀青、鞣制，最后制成成品，参观的客人已经围得水泄不通。2008年初，在李兴昌的积极推动下，这套娴熟而有序的制作工艺正式被列入国家级非物质遗产保护名单，并在2009年举办的“中国非物质文化遗产传统技艺大展”上进行了展示。

此后的多年间，作为中国当代杰出非物质文化传承人，在传承困鹿山贡茶制作技艺的同时，作为中国优秀传统文化的守护者和传播者，参加展会、深入学校、走进电视台……他辗转于各种场合，讲述困鹿山贡茶那段曾经被湮没的历史，以清幽细腻的茶香吸引更多人品尝，将困鹿山贡茶的知名度推向新高度。

随着困鹿山贡茶的名声渐起，李兴昌有了一个新想法：把祖传的贡茶制作技艺推广出去。带动当地农户共同致富是李兴昌做出这一决定背后的考量：“产业要发展，单打独斗当然比不上抱团发展。制茶是好路子，不把工艺传给大家，茶农们怎么走出困鹿山？”

于是，在当地党政领导和主管部门的关心支持下，2009 年底，“普洱茶·贡茶制作技艺传习所”在宁洱县文昌宫正式成立，李兴昌通过展演、宣传、讲座等形式向当地茶农传授困鹿山贡茶制作技艺。经过传授和培训，不计其数的茶产业从业者掌握了传统贡茶制茶工艺，村民们种茶、制茶的积极性和收入都得到了提高，为走上脱贫致富奔小康之路夯实了基础。2020 年，为解决普洱山龙潭坝茶场茶农安居乐业的历史遗留问题，李兴昌勇挑重担，承包下了裕和村普洱山龙潭坝茶场的经营权，成功立项建设普洱山皇家贡茶文化产业创意园，不但解决了近500 户涉及该茶园茶农多年来的历史遗留问题，而且带动了周边涉茶村民的茶叶生产、销售。授人以渔，抱团发展，做大做强，李兴昌带领茶农们踏实地走出了一条普洱贡茶产业发展之路，为巩固脱贫成果提供了有力抓手，成为乡村振兴事业的强劲引擎。