杂交黄金鲫、异育银鲫“中科5号”在黄土高原丘陵沟壑地区养殖适应性对比研究

/陈亚新 王晓琴 李小娜

受自然条件影响，鲫鱼是定西市主要淡水养殖品种，但常年养殖单一品种——彭泽鲫，经济效益较低。为此，团队在以甘肃省定西市为典型代表的黄土高原丘陵沟壑地区进行杂交黄金鲫、异育银鲫“中科5号”两个新品种的适应性试验，以期解决痛点，提高农民的养殖积极性。结果表明，试验期内杂交黄金鲫和异育银鲫“中科5号”适应性强、生长速度快，鱼苗成活率分别达到88.3%和75.6%，杂交黄金鲫、异育银鲫“中科5号”尾重较彭泽鲫尾重分别高出327.3g、299.2g，生长速度分别快80%、73.1%，两个新品种适宜在黄土高原丘陵沟壑地区推广。

定西市是甘肃省地级市，为丝绸之路经济带甘肃段重要节点城市、陇中地区中心城市，地处黄土高原和西秦岭山地交汇区，地势起伏较大，山脉纵横，形态各异，是典型的黄土高原丘陵沟壑地区。定西市气候类型为北温带半湿润—中温带半干旱，主要特点是光能较丰富，热量资源不足，雨热同季，降水稀少，气候干燥。总体来讲，定西市年均积温较低，适宜当地大面积推广养殖的鱼种较少，鲫鱼为主要淡水鱼类饲养品种，且深受当地广大消费者欢迎。但由于常年饲养单一品种（彭泽鲫），经济效益低下，种质退化，农户养殖积极性不高，影响了水产养殖业健康发展。

针对以上问题，定西市渔业技术推广站把引进养殖新品种、调整养殖结构作为工作的重点，引进近年来国家发布的新品种杂交黄金鲫、异育银鲫“中科5号”进行试验示范。彭泽鲫为当地目前主要养殖品种，试验开展了杂交黄金鲫、中科五号鲫鱼与彭泽鲫的养殖效果对比，分析了杂交黄金鲫、异育银鲫“中科5号”在当地的养殖优势，筛选出适应性更强、经济效益更高的鲫鱼品种，为其在以定西市为典型代表的黄土高原丘陵沟壑地区大面积推广提供理论支撑，并为促进西部地区农民增收与水产养殖业发展作出贡献。

一、材料与方法

（一）试验品种与分组

从甘肃省渔业技术推广总站大宗淡水鱼类苗种场引进杂交黄金鲫、异育银鲫“中科5号”、彭泽鲫、鲢鳙鱼苗和鱼种共计31.7万尾。在漳县某养殖场进行异育银鲫“中科5号”、杂交黄金鲫和彭泽鲫的对比试验，由于杂交黄金鲫经济价值更高，所以同时进行了杂交黄金鲫不同地点的对比试验，具体放养情况见表1。

表1 养殖鱼类放养情况

（二）试验时间

2019年5月至2020年11月，共18个月。

（三）饲养管理及试验方法

完善落实苗种培育、成鱼养殖、水质调节、饲养管理和鱼病防治等各项技术，严格执行《养殖生产记录》《用药记录》和《销售记录》等“三项记录”，每日早晚巡塘和落实及时报告制度，按鱼苗生长阶段测量试验鱼规格、计算成活率，记录数据并分析。

二、试验结果

（一）鱼苗成活率测定

试验期间对试验渔场养殖池进行拉网3次，基本达到净塘。由表2可见，杂交黄金鲫鱼苗成活率达到88.3%，异育银鲫“中科5号”苗成活率达到75.6%，彭泽鲫苗成活率达到75%，鲢鳙鱼苗成活率达到74.7%，杂交黄金鲫和异育银鲫“中科5号”苗成活率均高于彭泽鲫。

表2 试验渔场养殖池拉网过数统计表（单位：尾）

（二）生长性能测定

由表3可见，2019年6月13日引进投放的规格为100g杂交黄金鲫、异育银鲫“中科5号”和彭泽鲫鱼种、2cm鲢鳙鱼鱼苗，到2020年11月14日拉网测量，杂交黄金鲫平均规格达736.4g/尾，异育银鲫“中科5号”平均规格达708.3g/尾，彭泽鲫平均规格达409.1g/尾，杂交黄金鲫、异育银鲫“中科5号”尾重分别较彭泽鲫尾重高出327.3g、299.2g，生长速度分别快80%、73.1%，生长优势尤其明显。

表3 示范渔场养殖池拉网测量数据表

（三）经济效益分析

按照《农业科研成果经济效益计算方法》中规定的标准参数进行经济效益分析。试验期内，杂交黄金鲫、异育银鲫“中科5号”引进推广养殖面积60亩，亩产865kg，总产值131.73万元，较养殖彭泽鲫亩产高出365kg，推广应用后新增总产量15330kg。除去鱼苗、鱼种、饲料、渔药、增氧机、投饲机、人工及推广等各项成本38.81万元，新增纯收益达65万元，经济效益十分显著。这表明本试验引进推广杂交黄金鲫、异育银鲫“中科5号”新品种，契合本地区水产养殖业发展实际需要，有利于挖掘池塘养殖效益，促进定西市水产养殖业可持续发展。

三、结论与讨论

鲫鱼属杂食性，对食物没有偏爱，只要适口，各种食物均可利用。作为我国重要食用鱼类之一，其肉质细嫩、肉味甜美、营养价值高，老百姓认可度高，消费市场巨大。但由于长期以来定西市池塘基础条件较弱、养殖品种退化，彭泽鲫基本上4年才能长到500g，养殖时间过长、经济效益低下，普遍作为搭配鱼种进行养殖。

通过对比实验表明，引进杂交黄金鲫、异育银鲫“中科5号”开展养殖，鱼苗长势好、成活率高，均高于对比品种彭泽鲫，尾重分别高出300g左右，产量高、效益好，适宜在以定西市为典型代表的黄土高原丘陵沟壑地区环境下饲养。

在试验过程中，打破了传统的粗养模式，实施了使用新品种、科学规范养殖技术等现代渔业科技成果的精养模式。养殖户认识到通过采用合理的放养密度、科学先进的养殖手段，选用优质渔用配合颗粒饲料，科学投喂，加强养殖生产过程的管理，维持良好的养殖生态环境，使鱼类处于较好的生长状态，是提高养殖产品产量、品质，降低成本，减少疾病并提高效益的关键。