伊通，七星福地，满人魂乡

曲雪松

尽管在现代文明的进程中古风已然淡去，但总有些痕迹是可以循溯到的，比如离广场不远的灯火通明处，夜色阑珊时，一条酒浓肉香的街道里，就飘荡着伊通人的魂与梦。

伊通，是吉林省唯一的满族自治县，大约每三个人里，就有一位是满族。其实，对于在像我一样在东北出生长大的人来说，满族和汉族已经没有什么区别，以至于我小时候玩的“嘎拉哈”，吃过的“沙琪玛”，长大以后才知道，原来都是满语的音译。

至于“七星福地”，说的是这座小城的自然景观。千年古流伊通河如一条玉带般穿城而过，站在河岸望去，视野异常开阔，还能看见远处高低起伏的山峰，那是千万年前喷薄的火山群遗迹，分布似北斗七星而得名，如今也是风景绝佳的旅游地。当地朋友介绍，这里是女真叶赫部落的发源地，清太宗皇太极的生母孝慈高皇后就出生在此地。清朝统治者入关以后在此设立围场，有记载，乾隆少年时跟随祖父康熙围猎，曾经在阿巴木围场射杀斑斓猛虎一只，所说的阿巴木围场就在这片地界。

东北虽说冷，但植被茂盛黑土肥厚，即便一年中有一半光阴冰雪覆盖，却依然四季分明春华秋实。这种季节分明的好处是，能让这片土地生長的动植物都有足够的时间孕育种子蓄积能量，长得饱满肥壮，营养丰富。

山水相间，苍翠连绵，崇尚自然的满族先辈繁衍生息，并在四百年前迎来了自己的高光时刻，在追求生命高贵的进阶过程中，为世间贡献了一个民族完整的兴衰史，也让我们看到了她至高的生命张力。如今，在伊通市中心，极有民族特色的八旗广场和仿古长廊成为这里的标志性建筑，代表满族八旗的八个巨大石柱耸立在广场两侧，中间有满族骑兵勇士的塑像，唤起人们对这个骑射民族彪悍威猛的无限遐想，那曾经是怎样的血脉喷张，怎样的狂野与豪放。尽管在现代文明的进程中古风已然淡去，但总有些痕迹是可以循溯到的，比如离广场不远的灯火通明处，夜色阑珊时，一条酒浓肉香的街道里，就飘荡着伊通人的魂与梦。

像很多城市的美食街一样，“一毛街”也是自发形成的烧烤街，最初因为烧烤小串儿仅卖一毛钱而得名。烧烤之所以在东北特别盛行，是源于满族骑射狩猎的生存方式，人们把各种野味就地烤着吃，尤其行军打仗时，附带行装越少越好，打来的禽兽火上一烧一烤，刀切手撕直接进肚，锅碗瓢盆都省了。如今，这条街的灵魂是“烧鸽子”，它的起源正是清太祖努尔哈赤，据说他在行军中偶然吃了厨师制作的烧鸽子，觉得肉质鲜美骨里透香，因而流传下来。今天的烧鸽子当然是经过各种改良，更符合现代人口味。把收拾妥当的鸽子用注射器注入秘制料汁浸味，再用锡纸或者黄泥包裹，放进炭火里烧，高温过程能让肉和料的香气浑然一体，而且丝毫不会散发。打开锡纸，撕一块冒着热气的鸽子肉放在嘴里那一刻，你才会明白什么叫荡气回肠，也才明白，作为一个东北人，围炉而聚，以这古朴美味伴着窗外的雪花纷飞，是一件多么爽的事。

几百年前，随清王朝入关满族人汉化，华夏大地上演了一部轰轰烈烈民族大融合的史诗级大剧。而今，剧终幕落，斗转星移，眼前的伊通小城，为我们留存了一个民族高远的痕迹，那是生命在白山黑水的苍凉间尽力伸展，在波澜汹涌的历史长河中奋力开拓的辽阔与奔放，值得记住，值得敬仰。