豆角高产种植技术与管理分析

2023-01-04陈德麟韦金福吕达军

农业开发与装备 2022年3期

陈德麟，韦金福，吕达军

（1.广西鹿寨县中渡镇农业技术推广站，广西鹿寨 545609；2.广西鹿寨县导江乡农业技术推广站，广西鹿寨 545622；3.广西鹿寨县江口乡农业技术推广站，广西鹿寨 545621）

0 引言

现如今，广西柳州螺蛳粉成为网红美食，为了满足消费者对螺蛳粉的需求，豆角成为当地农民主要种植的农作物，并且在夏季收购价格达到2.5～7元/kg。但是，由于大部分种植户种植豆角的时间不长，缺乏专业的种植和管理技术，导致整体豆角种植情况不是很理想，严重影响到当地种植户的积极性。因此，为了实现当地豆角高产、优质的种植效果，就必须结合豆角生长习性，引导种植户学习先进的种植技术。并且增强对病虫害的防范意识，结合病虫害特性采取相应的防治措施，以提升治理效果，充分发挥豆角种植业在当地农业经济发展中的积极作用，促进当地经济效益的提升。

1 豆角生物学特性

豆角又被称为豇豆，属于在夏季高温环境下盛产的农作物，为一年生缠绕草本植物，广西豆角种植主要以蔓性为主，一般结两荚，荚果根据豆角品种的不同，颜色和长度均有差异。因其喜温的特点，对生长温度以及日照的要求较高，适宜生长在25℃左右温度条件下，夏季温度超过35℃依旧能够正常开花结荚。但是豆角不具备耐寒性，当气温低于10℃时，豆角生长十分缓慢，甚至会出现豆角苗死亡现象。豆角生长发育期可分为种子发芽期、幼苗期、抽蔓期以及开花结荚期，各个阶段生长需求均有所不同，种植人员要掌握正确的种植技术和田间管理技术，为豆角健康生长提供保障。另外，豆角根系发达但是再生能力弱，适宜生长在疏松肥沃、排水性、透气性好的土壤中，一般选择pH值控制在6.2～7.0的沙壤土中，以促进根瘤菌的生长。

2 豆角高产种植技术

2.1 选择优质品种

豆角种子的质量和最终种植产量和质量密切相关，因此，种植户在选择豆角品种时，要结合当地气候、地形地势、土壤等条件，并根据豆角的生长特性选择适宜在当地生长、且抗病性和抗逆性强的品种。其次，在选择豆角种子时要注意观察种子是否健康、颗粒饱满、光泽度适中，避免将带有病菌、变质的种子混入其中，以提高豆角的发芽率。另外，在种植中要考虑豆角品种的培育时间，并采取合理的播种方法。

2.2 种子消毒处理

为了避免在种植中豆角种子携带病菌，引起豆角病虫害的发生，所以，在播种前要对种子进行消毒处理。首先，为了提高豆角种子自身吸水能力，播种前可将种子放置在室外晾晒两天，然后浸泡在适量的福尔马林溶液中，浸泡20分钟后用清水清洗干净后再次晾晒，起到杀菌的作用。

2.3 科学整地

豆角具有耐高温、不耐寒耐涝的特点，所以在选择种植区域时，尽量避开低洼、排水效果不佳的地段。应选择疏松、透气性及排水能力强、肥沃的沙壤土中，且选择的种植区域内两年及以上没有种植过同类的豆科作物。选好种植地后对土壤进行翻耕整地工作，将土壤进行起垄，垄高标准控制在30 cm，垄宽100 cm左右。并检测土壤的肥力情况，施加相应的基肥。一般以1 500 kg/667m2的有机肥为主，还可以施加适量的氮磷钾复合肥，以提高土壤肥力。

2.4 播种

豆角播种时间可以根据市场需求量以及收购价格确定，春季在3—4月播种，秋季在7—8月播种，最迟不超过9月上旬。将经过消毒处理后的种子采用直播的方法进行双行双粒种植，种植密度控制在6 500颗/667m2，株间距25 cm，行间距75 cm左右。种植完成后浇灌适量水源，有条件的地区可以搭建高50 cm、宽100 cm的小拱棚，并覆盖上地膜，以提高育苗效果，促进豆角种子发芽。

2.5 育苗管理

2.5.1 合理控制温度。搭建小拱棚的目的主要是为了合理调控田间温度，防止出现高脚苗。首先，播种完成后棚内温度尽量高于30℃；其次，种子发芽后棚内白天温度应控制在25℃以上，夜晚温度应控制在15℃以上。另外，如果遇到持续低温天气，需要每隔4天通风一次，为豆角苗创造良好的生长环境。

2.5.2 合理调控水分。田间的水分是影响种子发芽率的关键，若田间水分过多会出现种子腐烂等情况，所以要合理调控田间水分。比如，在发芽前应及时减少水分，直到发芽长出一片真叶后再进行浇灌淋水，且水温要超过15℃，注意浇灌工作应在天气晴朗的气候条件下进行，以促进豆角苗的迅速生长，在地面上的水干后再覆盖上薄膜。种植户在开展水分管理工作时可以利用速灌速排的方式，在增强灌溉效果，同时要注意浇灌高度，避免出现漫灌的情况。

2.5.3 炼苗。豆角炼苗工作可以选择在2—3月进行，通过炼苗可以增强豆角苗的适应能力和抵抗能力。种植户事先要将小拱棚两端的薄膜揭开通风，然后再将薄膜全部揭开，帮助豆角苗逐渐适应棚外的温度。当豆角苗生长至抽蔓期，苗高超过25 cm，且长势情况良好，在温度升高后可以拆除小拱棚。

3 田间管理

3.1 搭架

当豆角生长至抽蔓期，要在田间进行搭架工作，用竹竿每两穴之间插入支架，以四根为一组形成人字形结构，并在1.6 m以上的位置用布袋捆紧，以开展引蔓工作。当豆角成功上架后，茎蔓生长速度快，为了防止豆秧相互缠绕继续向上爬，应及时进行剪除侧蔓和打顶工作，以实现豆角高产和提前采收的目的。

3.2 水肥管理

3.2.1 水分管理。在豆角搭架浇灌一次水分，将田间土壤含水量的控制在80%左右；由于豆角在开花结荚期需要大量的水分，要及时进行浇灌工作，保证土壤水分充足；种植人员在豆角整个生育期，要结合实际情况观察土壤含水量，当出现干旱时要及时补水，若遭受持续降雨天气，要做好排水处理，避免豆角受到积水的影响，致使豆角苗出现病虫害的发生，造成死亡现象。

3.2.2 施肥管理。豆角生长过程中需要消耗大量的养分和肥力，所以要定期做好施肥工作。豆角幼苗阶段所消耗的肥料较少，若施肥量过多会造成豆角苗徒长情况。所以，为了防止豆角苗茎叶徒长，导致开花结果数量少，则要合理的控制肥水的供应量。当豆角苗长势缓慢时可以施加适量的起苗肥；当豆角生长至开花初期时，可以施加适量的磷酸钾复合肥；到结荚旺盛期，豆角苗所消耗的肥量增加，可以适量缩短施肥间隔时间，主要以尿素为主，为豆角生长提供充足的肥力。然后在采摘两次后施加适量的硝基复合肥，保证养分的持续供应。另外，为了避免豆角苗出现早衰现象，在长势旺盛阶段，可以施加0.3%的磷酸二氢钾的叶面肥，强化肥水管理，加速豆角苗侧枝与主蔓持续开花结荚，提高豆角种植产量。

3.3 控苗与促花

科学的控苗管理能够有效提高豆角种植产量，一般分为三个阶段，当豆角苗分别生长到45 cm、105 cm、170 cm时，可以在中上部位置喷洒15%苯醚甲环唑+15%丙环唑ME药液，以达到控苗效果[1]。其次，选择使用绿核金药剂对豆角苗具有一定的促花效果，一般促花和控苗相互混合喷洒，或者与杀虫药物相互混合喷洒在豆角苗上，帮助豆角迅速开花结果，实现高产的目的。

3.4 整枝除草

定期做好整枝除草工作能够提高田间的透光性，还可以防止病枝、弱枝及杂草抢夺主蔓生长养分和肥力，更好的帮助豆角苗提前开花结果，实现高产。具体整枝方法：当豆角主蔓长出第一花穗时剪除下面的侧芽，并摘除掉主蔓上的弱小、带病的叶片；当豆角主蔓生长至2 m左右时，只保留顶端侧枝的1片叶子并摘心封顶，保证田间的通风性和透光性。

3.5 采收工作

豆角生长速度较快，结合市场收购条件，当豆角生长满足收购条件时即可开展采收工作。由于豆角再生能力弱，在采收时尽量避开豆角根部，促进未成熟的豆角能够健康生长。采收结束后要统一放置在专门的地方，并做好防护措施，避免影响到豆角质量，降低销售价格。

4 豆角种植中常见的病虫害及防治措施

4.1 病害及防治措施

4.1.1 白粉病及锈病。豆角的白粉病和锈病都是以危害豆角叶片为主，白粉病发病初期，豆角叶片背面会出现紫褐色病斑，随之出现大面积白色粉斑，分生孢子梗、分生孢子和菌丝体；锈病发病初期则是在豆角叶片背部产生黄色斑点，随之颜色变成黄褐色，严重时致使整个叶片都密布斑点，远看叶片就像被灼伤一样，这两种病害都会影响豆角叶片的光合作用，分生出的分生孢子能随着病残体留在土壤中越冬，在翌年春天产生子囊孢子进行初侵染，最终叶片枯黄提前脱落，导致豆角减产。

防治措施：在种植时应选择抗病性强的品种；并做好田间管理，及时清理病叶，豆角采收后要清理田间的病残体，集中进行烧毁以减少侵染源；还要施足基肥，及时做好追肥工作，增加磷钾肥施肥量，使根瘤活动性增强，以提高豆角苗的抗病性。采用药物治疗时可以在感染的叶片上喷洒18%戊唑醇微乳剂的2 000倍液或15%三唑酮1 000倍液喷雾，具有良好的治理效果[2]。

4.1.2 煤霉病。豆角煤霉病又被称为叶霉病，常危害豆角的藤蔓、豆荚和茎叶部分，一般从下往上侵染，感染初期豆角叶片会出现紫褐色病斑，随之颜色会加深，转变为灰黑色煤烟状霉，主要分布在叶片背面，感染严重时病叶会出现卷缩、提前干枯并脱落，致使豆角苗死亡。该病主要发生在4月中旬，6～7月为感染高峰期。高温高湿的气候条件有利于煤霉病的传播与蔓延，该病在连作地中的发病最为严重。

防治措施：种植人员应强化田间管理工作，当豆角采收后要及时清除田间遗留的病残体，并集中烧毁；还要定期做好整枝工作，增强田间的透气、透光性，调整种植区域内的温度和湿度，防止病害的蔓延；在施肥管理中施加适量的磷钾肥，以提高豆角的抗病能力。当豆角感染煤霉病后可以采用药物治理的方法，选择5%井冈霉素水剂1 000倍液进行灌根，增强防治效果。

4.1.3 病毒病。豆角病毒病也是以危害豆角叶片为主，豆角病毒病常发生于高温干旱的气候条件下，发病潜育期在半个月左右，由于病原不同出现的发病症状也有所不同，比如常见的有花叶斑斓型、卷叶萎缩型、明脉舒展型等。感染后叶片会呈现不健康的黄绿色，随后叶片畸形向下弯曲变形，导致豆角植株生长缓慢、影响到开花结荚数量，甚至有的豆角病株会从幼嫩组织就出现坏死等情况，导致豆角减产。

防治措施：选择抗病能力强的种子进行种植，且在播种前要做好消毒处理，播种后在田间喷洒新高脂膜800倍液，防止出现土壤结板情况，影响出苗率；并结合豆角的生长情况做好水肥管理工作，在豆角开花结荚期可以施加适量的菜果壮蒂灵，以提高豆角花粉受精质量，促进豆角果实发育，达到优质丰产效果[3]。感染后可以使用2%宁南霉素水剂300～500倍液喷洒在豆角苗上，能够控制病毒病的蔓延。

4.2 虫害及防治措施

4.2.1 蚜虫、蓟马。豆角种植中蚜虫和蓟马属于常见的且危害性较高的虫害，由于豆角茎叶中含有丰富的叶绿素，蚜虫主要以吸食豆角茎叶为生，严重影响到豆角叶片的光合作用，致使豆角减产。而蓟马则主要啃食豆角的心部，导致豆角叶片蜷缩，严重时会出现心死现象，在豆角整个生育期均可发生，使豆角苗停止生长，最终豆角种植成果不理想。

防治措施：可以在田间放置诱杀板，对这类虫害具有杀灭作用；或者采用药物防治方法，使用60%啶虫脒可湿性粉剂3 000倍液或者2.5%大功臣可湿性粉剂450 g/hm2兑水750 kg/hm2均匀喷洒在田间[4]。

4.2.2 斑潜蝇。斑潜蝇幼虫对豆角叶片危害最为严重，其幼虫为害为主。雌成虫在刺伤叶片后吸食汁液的同时进行产卵，然后幼虫在豆角叶片内以食叶肉为生，使得叶片上出现不规则的弯曲状蛀道，其排泄物会分布在蛀道两侧，最终病叶开始出现枯萎、脱落，致使豆角生长缓慢，甚至出现全株死亡[5]。

防治措施：斑潜蝇成虫具有一定的趋黄性，可以在田间放置黄色的诱杀板，在诱杀板上涂抹杀虫剂，起到诱杀效果；其次，可以利用斑潜蝇的天敌寄生蜂进行捕杀；做好田间管理，及时清除田间的病残体，田间套作时应避开斑潜蝇寄主植物，如苦瓜、葱、蒜等；然后在田间喷洒适量的阿维菌素和毒死蜱，避免豆角遭受虫害的影响，尤其是在发现叶片上出现蛀道时，可选用威敌内吸杀虫剂，每周喷洒1次，持续喷3次，能够杀死叶片内的幼虫[6]。