核桃栽培技术要点

2023-01-04华余兵

南方农业 2022年4期

华余兵

（潜山市源潭林业执法中队，安徽潜山 246305）

安徽省潜山市位于以副热带季风气候为主的区域，其特点为冬暖夏凉、全年湿润。据历史数据，安徽省潜山市年平均气温15.7 ℃，历史记载的最高气温40.8 ℃，最低气温-14.8 ℃。每年的无霜期239～241 d。因此，安徽省潜山市的自然条件适宜栽培核桃。针对安徽省潜山市的核桃种植技术要点展开分析讨论，以促进潜山市核桃种植产业的发展。

1 建园

1.1 立地选择

鉴于核桃对于复杂的自然地理条件，如气候、土壤等，本身具备较强的适应性，因此在种植时应选择山丘梯田或平原河滩区域，以保障产品的质量和产量。梯田的宽度需超过1.5 m，土壤以砂壤土或壤土为佳。栽培核桃树的土层厚度应超过50 cm。其中，40 cm 以下土层的有机质含量应超过50%，但应控制含盐量低于0.2%，土壤pH 值5.5～8.2，同时地下水位不得超过1.0 m。为避免涝灾，应选择向阳、背风的高地种植核桃，且种植区域附近不得存在污染源［1］。

1.2 科学整地

若选择河滩平原等坡度较小的区域种植核桃，在整地时应以长宽深均1 m 进行整地，且可借助条状法对土壤进行翻整。若坡度较大，如山丘等地区，则应将挖穴的长宽深均控制在0.8 m。此外，整地的同时应注重涵养水土、及时排灌。

1.3 科学选择苗木栽植

应选择株高超过1.0 m 的健康、含水足的苗木进行栽植。同时，应检查苗木的根系，确保根系长度不小于1.5 cm、主根长度超过20.0 cm。定植作业的时间以春季为佳，即选择苗木萌芽前、土壤解冻后的时间段。如需在秋季定植，则应选择土壤封冻前、苗木落叶后的时间段。若栽种区域地势平坦，则应选择南北方向，并将株行距控制在5 m×5 m 或5 m×6 m，即每亩（1 亩=667 m2）种植区域定植植株数量为22 株或27 株。若栽种区域坡度较大，则应选择等高线栽植法，将株行距控制在4 m×5 m，每亩定植植株数量为33 株，如果土壤条件较差，也可选择株行距3 m×5 m或3 m×4 m，每亩定植数量为44 株或56 株［2］。

2 土壤水肥管理

2.1 土壤管理

土壤管理的首要工作是除草，一般在4—9 月进行。科学的土壤管理能够提升土壤的蓄水能力和保墒水平。此外，在果实采收后至土壤上冻前，应对土壤进行隔行轮翻或扩穴深翻，翻耕深度应超过80 cm，目的是打破犁底层。

2.2 施肥管理

肥料种类和肥料用量的确定应以核桃的实际生长情况为准。若核桃定植不足3 年，则每亩应施有机肥300～500 kg、硫酸钾复合肥2～4 kg，同时为每株核桃树施腐熟有机肥15～20 kg 或硫酸钾复合肥0.1～0.2 kg。若核桃树已进入盛果期，则每亩应施加有机肥500～1 000 kg、硫酸钾复合肥15～30 kg，并为每株核桃树施腐熟有机肥20～30 kg 或硫酸钾复合肥0.5～1.0 kg。在确定施肥方式时，应根据实际需要从基肥、追肥和叶面施肥等方式中挑选。核桃采摘结束后至核桃树落叶前，应使用有机基肥，其中应含有氮磷钾等必需元素和其他微量元素。放射状施肥方式需根据树冠投影确定具体方式。在全年总施肥量中，基肥应占60%～70%。在树苗萌芽、春梢停止生长或生长的关键期，应及时进行追肥。钾肥最重要，而氮磷肥则相对次要，追肥的方式同样以放射状沟施为主。叶面施肥需按需施行，且一般用于树苗生长的关键时期。

2.3 核桃园灌溉

灌溉量和频率应根据田间墒情确定，需灌溉的临界湿度为最大持水量的1/2，通常灌溉需与施肥同时完成。为提升灌溉用水的使用率，可使用滴灌等节水灌溉方式。为避免涝灾对产率造成不利影响，应在雨季来临前、阴雨天气及树苗生长的关键时期及时对核桃树栽植地进行排水。

3 人工授粉技术

若天气晴朗、温度适宜，核桃的雄花能够维持传粉3 d，相比之下，雌花的花期则更久，并且雌花能够等待雄花授粉。授粉结束后3 d，雌花的柱头就会枯萎掉落。若选择套袋方式对花粉进行隔离，可使雌花柱头维持7～10 d。核桃多在4 月底至5 月初开花，若此时遭逢不良天气，则可能降低传粉率。为避免着果率的降低，应借助人工授粉方式对核桃进行授粉。

3.1 花粉的采集

雄花花序的采集时间为散粉开始后每天8:00—10:00，采集后的花序需放在硫酸纸上，并且置于向阳、避风的位置晾晒2～3 d。花粉的收集应在黄昏时进行，收集的花粉使用硫酸纸妥善包装，并隔封口袋于冰箱中冷藏［3］。

3.2 授粉

授粉的最佳时期为雌花柱头颜色鲜红且覆盖黏液。授粉时使用3 层纱布袋包装花粉，并将纱布袋悬挂在竹竿上，人工抖撒；也可选择2 层纱布袋包装花粉，并将其挂在高地，借助风力进行授粉；亦可借助水体将花粉喷洒在雌蕊柱头上。

4 整形修剪

4.1 修剪时期

为避免伤流的出现，应谨慎选择核桃树修剪时间。最佳时间为果实采摘后至核桃树落叶前，也可选择春季树苗萌芽后进行修剪。

4.2 幼树修剪

1）定干。与其他类型的果树相比，核桃树具有更大的自然分枝角度，因此应以抹芽定干代替截枝定干。即在萌芽期结束后，选择生长发育程度较好的树芽作为定干标志，或选择生长状态良好的枝条作为主枝，去除其他枝芽。短截定干法用于分枝能力较强、栽培地区自然条件优良的核桃树。

2）适宜树型。良好的树型能够提升太阳能利用率，且有助于提升果树承载成熟果实的能力。疏散分层型和自然开心型是当前核桃种植的常用树型。

3）修剪。修剪需建立在修整树型的基础上。修剪的目的在于培养骨干和结果枝。①应选择保留结果率高的二次枝，其余的枝条全部除去或剪短；②可将徒长枝进行摘心，从而提升结果枝的生长态势；③若枝条生长发育情况良好，则尽量予以保留；④妥善利用背后枝；⑤择优保留密度过大的枝条。

4.3 大树修剪

4.3.1 骨干枝和外围枝的修剪

若骨干枝发育状况不佳，则应适当对其进行回缩。为提升延长枝，应选择斜上生长的侧枝。为提升光能的利用率，还应回缩内膛密集枝，从而使果树内外疏密适宜。

4.3.2 结果枝组的培养与更新

培养结果枝主要借助先放后缩的方式。核桃树背斜枝为最优枝组，背上枝其次，背后枝应及时去除，各枝组间应保留60～100 cm 的距离。核桃树更新枝组可借助缩剪与疏剪的方式，保留生长态势良好且长短适宜的枝组，以免其对主侧枝产生影响。

4.3.3 背后枝的处理

背后枝的生长主要集中于核桃树结果后，此时应剪去开张角度过小的原枝头，并使背下枝替代原头；若原头角度良好或开张角度较大，则应及时回缩或去除背后枝［4］。

4.3.4 徒长枝的利用

若徒长枝生长态势和结果情况均良好，则应对其合理进行枝组改造。

5 深翻除草和浇水排涝

5.1 深翻除草

深翻除草主要在夏秋之交进行，其目的在于避免杂草对核桃树的生长产生不良影响，使核桃树能够充分利用营养物质，以保证其结果率。

5.2 浇水排涝

浇水主要在每年1—5 月进行。浇水应与排水同时进行，使土壤能够保持适宜的湿度，避免过于干旱或过于潮湿腐蚀核桃树根系。

6 病虫害防治

6.1 主要病害

6.1.1 核桃枝枯病

枝枯病好发于1～2 年生的枝条，主要表现为树枝干枯、坏死，导致核桃产量降低。干枯坏死的进程从顶梢开始，逐渐向下延伸。为避免枝枯病的流行，应及时烧毁病树，并使用适宜的药物进行预防性治疗。

6.1.2 核桃黑斑病

核桃黑斑病又称核桃黑、细菌性黑斑病或黑腐病。该病致病菌存在于枝梢或树芽内，经过冬季后分泌液体物质，借助自然媒介进行传播。黑斑病主要为害嫩枝、叶片与核桃幼果，导致其产量降低。核桃黑斑病的控制方式主要有下述3 点。1）选择对核桃黑斑病具备一定抗性的品种，并且对树型进行修剪，避免为病原菌营造适宜繁殖的环境。2）及时对核桃树进行肥水管理，一旦发现患病枝叶或果实，及时对其进行深埋或烧毁，以免次年春天黑斑病蔓延。3）可使用3～5°Bé 石硫合剂于果树发芽前，即3 月下旬前进行喷洒，1 ∶2 ∶200 倍波尔多液或50%甲基托布津可湿性粉剂+农用硫酸链霉素500～800 倍液于5—6月，即雌花开花前后和果实发育期进行喷洒，连续喷洒3 次。

6.2 主要虫害

6.2.1 核桃举肢蛾

核桃举肢蛾虫害主要发生于6—8 月，害虫会在幼果内构建虫道，并在其中生长，导致果实品质降低甚至坏死。主要采用药液喷洒的方式防治此类虫害。选用的药液包括10%氯氰菊酯3 000 倍液、40%乐果乳剂1 000 倍液或2.5%功夫乳油4 000 倍液，以雾化的方式每隔10 d 左右喷洒1 次，连续喷洒2～3 次［5］。

6.2.2 桃蛀螟

桃蛀螟虫害常发于5—8 月，患病植株的表现、选用药液及喷洒时间与核桃举肢蛾相同。

7 适时采收

采收前应确保果实已完全成熟，否则将会造成核桃产量降低。采收时间多集中于8 月下旬至9 月上旬，借助竹竿将成熟果实打落，同时需注意保护好花芽和小枝。去除果实青皮的药物主要是300～500 mg·kg-1的乙烯利，将果实浸泡30 s 后取出，并于干燥通风处放置3 d 左右，即可脱去青皮。脱皮后的果实应及时清洗晾干，以免发生霉变。

8 核桃栽培技术应用建议

8.1 加强对幼苗的控制，促进树体的生长态势

为提升安徽省潜山市的核桃产量，应加强对核桃幼苗的控制，提升树体的生长态势。在幼苗生长的关键时期，应严格控制树型，并且将树型修整工作限制在2 年内完成。施肥需谨慎，氮肥有助于提升幼苗长势；磷钾肥则应在每年9 月使用，因为其能提升木质化水平；开花结果的过程需追施促花肥，即通过提升磷钾元素的占比控制稳定的开花率。安徽省潜山市具有栽培核桃的地理环境优势，若采取合适的管理方式，则有望明显提升核桃产量。