戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。

次韵曹辅寄壑源试焙新芽

（宋）苏轼

仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。

明月来投玉川子，清风吹破武林春。

要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。

戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。

点评 古装偶像剧《梦华录》，精致还原了宋代生活的许多细节，尤其是点茶、斗茶的场景，讓人印象深刻。中国茶文化鼎盛于宋，宋人不仅用复杂的工艺制茶、饮茶，而且发展出颇有人文底蕴的茶道、茶艺。“磨转春雷飞白雪，瓯倾锡水散凝酥”“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷”“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”……描写的就是士大夫阶层烹茶、斗茶、分茶的乐趣。苏轼更有名句“戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人”，以清茶比美人，别有风韵。

苏轼这个名句，出自《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》。曹辅是苏轼的朋友，给苏轼寄来福建壑源产的新茶，并附诗一首。苏轼尝完新茶后，赞不绝口，以曹辅诗歌相同的韵脚和诗一首，回赠朋友，于是就有了这首清新雅致的小诗。在这首诗里，苏轼把茶叶比作“仙山灵草”，吸天地之灵气，沾自然之雨露，因而出落得“天生丽质”。他把自己比作唐代“茶仙”——玉川子卢仝，收到曹辅的馈赠，就像明月投怀，清风拂面。诗里的“明月”“冰雪”，既是比喻，又都是茶的美称。

宋人普遍爱茶，于是就有商人以次充好，给劣质的茶叶涂上膏油，冒充上等茶卖，以欺骗不懂茶的外行。不过对于苏轼这样的品茶行家来说，这种小把戏肯定瞒不过他。因此，一品曹辅寄来的新茶，他就直言断定这是内外皆清新雅洁的“冰雪”好茶，绝不是涂了膏油，装作上品的劣茶。诗人以“心肠好”对比“首面新”，品茶亦如品人，于是，尾联把“佳茗”比作蕙质兰心的“佳人”，也就水到渠成。

苏轼似乎特别喜欢借美人来称道美食。“夜来春睡浓于酒，压褊佳人缠臂金”是面食撒子；“不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝”是荔枝；“吴姬三日手犹香”是柑橘。也许，美食和美人都有让人神魂颠倒的魅力，所以，以美人比美食，正是吃货对美食不加掩饰的爱。（文/常小仙）