彰武甘薯绿色高质高效技术模式推广与应用

2022-12-28曹友文陈立军李显峰王秀英

农业开发与装备 2022年11期

曹友文，陈立军，可欣，李显峰，李晨，王秀英，李新

（彰武县农业发展服务中心，辽宁彰武 123200）

彰武县位于科尔沁沙地南缘，地处农牧交错带，属温带季风性大陆气候，四季分明，雨热同季，光照充足，昼夜温差大，土壤沙质。县域内全部土地面积的85%以上为沙壤土，通透性好，地温高，土壤中性，适合甘薯的生长，沙层过滤。地下水资源充足，经沙地净化，成为独特的沙泉水，为甘薯的生长提供了绿色安全的保障，昼夜温差大。特别是进入9月份以后，降雨稀少，光照充足，昼夜温差大，最高可差20℃，利于甘薯糖分、淀粉的积累。特定的地理区域、特殊的气候条件、独特的栽培方法，形成了彰武甘薯优良的品质特性：红皮白肉，表皮光滑，薯块纺锤形，单个甘薯重量为200～300 g；可溶性总糖≥11%，蛋白质≥0.9%，淀粉≥16 g/100g，熟食口感好、入口甜糯、固型物多、纤维少；耐贮藏性好。

彰武县甘薯生产方式独特。由夏繁提纯复壮逐步过渡到脱毒种薯的应用，保持了彰武甘薯的种性；实行五统一生产管理，严格按照生产操作规程指导农户种植甘薯，保证了彰武甘薯的品质；采取大垄双行地膜覆盖膜下滴灌栽植模式，横向水平栽插，甘薯苗在膜下5～6 cm与垄向垂直水平插入20 cm，留2叶1心，有利于结瓜多而均匀；彰武甘薯生产基地全部建立了农产品生产记录制度，详细记录投入品使用及病虫害防治等生产情况，为逐步推行农产品质量安全追溯制度打下良好基础。

2003年，“彰武甘薯”被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品产品，许可使用绿色食品标识。在2019中国（彰武）甘薯产业发展大会上，来自东北各地的30多个甘薯品种参加了优质红薯口感擂台赛，现场经过30名评委品尝评比（盲评），明水一号荣获第一名。彰武县双明甘薯种植专业合作社，注册了“阜明水”商标，形成了完善的合作社管理体系，通过合作社组织社员种植，实现了五统一生产管理，为彰武甘薯产业的发展奠定了坚实的组织基础和制度保障。

彰武甘薯有了稳定的栽培基地和销售渠道，以双庙镇明水村为核心种植区，面积为800 hm2，带动双庙全镇发展2066.67 hm2，辐射全县24个乡镇面积达6866.67 hm2，年产量为20万t，远销全国各地。彰武甘薯一般产量可达2500 kg/667m2以上，价格在1.6～2元/kg，种甘薯可纯收入2500～3000元/667m2。

1 甘薯工厂化育苗快繁技术模式

1.1 选用优质高产脱毒甘薯种薯

育苗时间：用于扦插快繁的育苗苗床应在2月中下旬开始摆薯育苗，苗床菜苗直接用于大田移栽应于3月下旬～4月上旬育苗。苗床建立：选择背风向阳、排水良好、靠近水源、无薯病的土壤和管理方便的具备防寒设施的温室建立育苗床。苗床宽1 m，根据育苗量确定长度，床与床之间留30 cm步道。种薯处理：将种薯放在50℃～54℃的温水中浸泡10 min左右，或种薯摆放后用25%多菌灵可湿性粉剂100倍液喷雾。

1.2 排种方法

床面排种25～35 kg/m2，大小种薯分开平放，排种后喷杀菌剂晾干盖细沙5 cm，然后喷水湿润床土。架设1m高小拱棚。培育壮苗：在薯苗发芽出土阶段，床土温度掌握在32℃～35℃；在齐苗之后的长苗阶段，采取夜催日炼的措施，床土温度掌握在25℃～30℃，浇透水，保持床土湿润。剪苗快繁：采苗前2～3天，进行炼苗，床土温度掌握在20℃～25℃，停止浇水，进行蹲苗，揭去覆盖物日晒夜晾；苗高达20 cm以上时，及时剪苗。

1.3 甘薯高剪苗技术

在距离苗床地面3～5 cm剪下秧苗，不要拔苗后再剪，否则，会将种薯病菌带出土，增加病菌传播途径。在薯苗的剪口以下要有2～6个节间，可以保证下一批苗的数量。剪苗后第2天浇水，让伤口有一个愈合的过程。

1.4 剪段快繁技术

将从育苗床剪下的薯苗剪成带≥2个叶节的段，扦插于繁殖棚垄台，扦插密度3000株/667m2，30天后，扦插苗达到20 cm以上时，继续剪苗扩繁。育苗床可进行6～10次高剪苗，5月中旬进行剪苗大田移栽。利用剪苗快繁技术，可以使甘薯繁殖系数从10倍提高到80倍，对于甘薯品种的更新具有重要意义。

2 甘薯绿色标准化栽培技术模式

2.1 选用优良品种

技术路线：选用脱毒薯苗→采用高剪苗→膜下滴灌种植模式→水肥一体化管理→植株调控→病虫害综合防治→机械化杀秧和收获。选用优质高产脱毒甘薯主推品种辽薯5、辽薯19、烟薯25及普薯32等。

2.2 选地与整地

应选土层深厚、肥力中上等、土质疏松的壤土或沙壤土，整地最好在秋天进行，深翻22～25 cm，随翻随耙压。甘薯田栽秧前进行深耕，深度25～30 cm，起垄，做到垄直、垄面平、垄距匀、垄土实落、垄内无硬心、垄形高胖、垄沟深窄。

2.3 适时移栽，合理密植

当地温达到17℃时为甘薯适宜移栽期。适宜密度4500株/667m2。栽秧时间：春薯以5～10 cm地温，稳定在16℃～17℃时为栽秧适期，一般为5月中旬。夏薯要在7月5日前栽完，确保全生育期积温2700℃以上。

秧苗处理：采下的苗在栽前，要在潮湿阴凉处存放，勿使烈日暴晒，用50%多菌灵1000倍液浸苗基部（10 cm）10 min。栽秧方法：从顶端第一片展开叶算起，将第3～5节栽入土层。秧苗外露2～3节、3～4片叶，其余叶埋入窝内泥土中，栽深6 cm，插苗后，随手壅上一把土，压住基部。栽秧密度：春薯4500株/667m2，夏薯5000株/667m2。

2.4 施肥原则与水肥一体化技术

应以基肥为主，追肥为辅；农家肥为主，化肥为辅；追肥以前期为主，后期为辅。追肥：肥料不足，在封垄前追施尿素3～4 kg/667m2或硫铵5～8 kg/667m2。采用膜下滴灌种植技术：通过农业机械，一次性完成起垄、施肥、铺滴灌管、覆膜作业，省时省工。进一步减少了甘薯棵间水分的蒸发。比漫灌节水40%～50%、节肥30%、增产10%以上，同时改善甘薯的品质和商品性，提高商品率。该技术是提高水资源利用率、节约种植成本、提高种植效益的有效措施。

水肥一体化管理技术：甘薯基施硫酸钾型复合肥（N：P：K=15：15：15）40 kg/667m2基础上，移栽后70天开始，滴施可溶性钾肥2次7.5 kg/667m2，滴施1次磷酸二氢钾2.5 kg/667m2，间隔10天。排涝防旱：雨季时，田间有积水须排涝，增加土壤透气性；若久旱无雨，适当轻浇。

2.5 甘薯标准化绿色防控技术

甘薯的主要病虫害有甘薯茎线虫病、黑斑病、根腐病、小地老虎、黑绒金龟、蝼蛄、甘薯天蛾。农药使用原则：应符合绿色食品农药使用的规定。农业防治：采用合理耕作制度，轮作换茬。物理防治：锄地灭草，封垄前锄两遍地，深锄沟底，浅锄垄背，防止伤根，保持垄形。拔除杂草：茎叶均匀布满田面后，用手拔除杂草，避免损伤茎叶。保护茎叶：不得采叶、翻蔓，应保护茎叶。

化学防治。甘薯茎线虫防治：将秧苗基部8～10 cm浸入三唑磷100倍液10 min。用高剪苗、穴施10%噻唑磷颗粒剂（2 kg/667m2+15 kg/667m2细砂均匀混拌，撒施进行土壤处理）。药剂浸苗消毒防治甘薯黑斑病：用50%甲基托布津可湿性粉剂500～700倍液或50%多菌灵2500～3000倍液，蘸根6～10 cm，10 min。地下害虫防治：变频黑光灯诱杀，或用联苯菊酯·噻虫胺进行化学防治。小地老虎、黑绒金龟：用90%敌百虫粉0.5 kg，加少量热水化开后，再加水5 kg均匀地喷在50 kg碾碎炒香的棉籽饼、花生饼或麦麸上，拌匀后，傍晚顺垄撒在植株的周围，用量为5 kg/667m2。蝼蛄与地老虎老龄幼虫：用90%的敌百虫粉50 g，加少量水，拌入25～40 kg鲜草或菜叶内，傍晚撒施诱杀。甘薯天蛾：用康宽10 ml/667m2，于傍晚喷粉防治。

2.6 植株调控技术

由于脱毒薯生长旺盛，分枝多而壮，容易徒长。所以，化学控制徒长，是一项行之有效的增产措施。用5%烯效唑可湿性粉剂30 g/667m2，兑水25 kg在植株即将封垄时喷施，视生长情况喷施2～3次，间隔10天。

2.7 甘薯机械化收获技术

地温降到16℃～18℃，薯块停止膨大；9℃以下，会发生冷害。一般正常收获期应在9月下旬至10月初，留种用甘薯应在10月1日前收获。甘薯收获时要做到“五防”，即：防霜冻、防雨淋、防过夜、防碰伤、防病害。应选择无风晴暖天气的上午收，中午在田间晾晒，下午分拣装箱入窖。当天不能入窖，应覆盖，避免冻害。甘薯的贮藏适宜温度为11℃～13℃，适宜的相对湿度为85%～90%。

3 推广技术模式应用测产结果（表1，表2，表3）4 取得的成效

4.1 在绿色高质高效取得成效方面

薯类绿色高质高效行动工作实施一年，技术人员克服2021年降雨量较常年大的不利天气因素，从产量、节本、增效、辐射带动等方面取得显著成绩。全县共建设攻关试验区2个，面积合计8.67 hm2，开展甘薯试验10项；核心示范区7个，面积300 hm2，涉及7个乡镇；辐射带动区9个，面积4666.67 hm2，涉及15个乡镇。在技术推广服务方面，着重抓好攻关试验区建设，同时统一制作标牌，开展技术培训指导，通过项目的实施，项目区基本达到了绿色、高质、高效的要求。

表1 彰武县薯类绿色高质高效创建项目核心区测产记录表（甘薯）

表2 彰武县薯类绿色高质高效创建项目辐射区测产记录表（甘薯）

一是绿色。甘薯项目区均用药量120 g/667m2，上年均用药量100 g/667m2，平均节药量20 g/667m2，使用量较上年减少16.67%；项目区均用肥量50 kg/667m2，上年均用肥量60 kg/667m2，平均节肥量10 kg/667m2，使用量较上年减少16.6%。

二是高质。项目区耕种收综合机械化水平达68%（甘薯62%），非项目区耕种收综合机械化水平60%，项目区比非项目区高8%。甘薯项目区平均产量3065.27 kg/667m2，非项目区平均产量2192.99 kg/667m2，项目区比非项目区高39.78%。

三是高效。甘薯项目区成本为3100元/667m2，收益7563.16元/667m2，纯收入4463.16元/667m2。非项目区成本为2800元/667m2，收益5482.47元/667m2，纯收入2682.47元/667m2。项目区比非项目区节本增效1780.69元/667m2，比上年增加19.38%（扣除价格上涨因素）。项目区平均用水量为160 m3/667m2，项目区上年平均用水量为400 m3/667m2，平均节水量240 m3/667m2，667m2平均节水率60%，有效利用系数1%。

4.2 在产量提升方面

省市县专家组从9月到10月进行薯类测产工作，并进行了详细分析。据市县乡专家测产结果表明：甘薯平均产量3065.27 kg/667m2，辐射带动区甘薯平均产量2721.08 kg/667m2，甘薯平均产量2192.99 kg/667m2。对比结果，甘薯核心示范区比辐射带动区和对照区分别增产12.65%和39.78%，辐射带动区比对照区增产24.08%。测产验收后，及时整理相关数据，并按时进行上报。

4.3 在示范引领带动方面

薯类绿色高质高效创建工作实施一年，培育带动耕种收病虫害防治等社会化服务组织21家，实现良田、良种、良法、良机与良制配套，例如辽宁沃土农业科技有限公司等。在农机创新研发试验中，针对甘薯农机机械化率低的问题，联合阜新福龙农机有限公司、齐齐哈尔德芯自动化设备设计有限责任公司研发甘薯一体化移栽机与分级捡拾机械，一次性完成起垄、筑床、施肥、移栽、铺管和覆膜等作业，已经申报7项实用新型专利和外观设计专利。大大提高甘薯移栽农机机械化效率，移栽甘薯苗效率达到1.33～1.67 hm2/天（工作日10 h/天），日本野菜移栽机效率为3333.33 m2/天，人工500 hm2/天，为甘薯生产全程机械化做好铺垫。