鄢陵辣椒

一、主要产地

河南省许昌市鄢陵县张桥镇苏墩村。

二、品质特征

鄢陵辣椒为长形果，纤细修长，椒身顺直，平均长23～25厘米、果径4～6厘米、单果重17.5～22.5克。果梗鲜绿色，果实表皮大红色，有蜡质感。鄢陵辣椒果肉厚、细腻、质地脆嫩、微辣，籽乳白色、较辣。

鄢陵辣椒可溶性总糖4.08%、粗纤维0.8克/100克、钾410毫克/100克、锌0.56毫克/100克、镁36毫克/100克、Vc 97.2毫克/100克。

三、环境优势

鄢陵县一年四季分明，历年平均日照时数为2438小时，气候温和。地下水优质，降雨充足，以小麦、玉米、樱椒、瓜果、蔬菜两年三熟种植为主，是典型的农业大县。春季干旱多风，夏季炎热雨量集中，秋季晴朗清爽，冬季寒冷干燥。质地多为轻壤和中壤，土层深厚，土壤pH值为6.5～7.8。鄢陵县辣椒在生长适宜期的3—11月间每月的日照时数在200～260小时，平均每天在7小时以上。良好的生态环境有利于辣椒和各种作物的种植生长。

四、收获时间

7—11月。最佳品质期为8月。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏保鲜方法：阴凉干燥处存放。

食用方法：推荐炒菜、火锅等作为辅料，也可以制作辣椒酱。

六、市场销售采购信息

生产单位：鄢陵县丰产植保农民专业合作社

联系人：张小云

联系电话：15936339240

地址：河南省许昌市鄢陵县张桥镇苏墩村217号