澳洲坚果品种丰产栽培技术分析

廖雪团

（岑溪市大隆镇农业技术推广站，广西 岑溪 543205）

在时代迅速发展的大背景下，我国居民的经济收入有了极大程度上的提升，这使得人们不再纠结于温饱线，开始朝着更高层次的需求迈进，而高端零食就获得了人们认可和追捧，无论是较为著名的“三只松鼠”，还是“百草味”，均在中国畅销。澳洲坚果又可称之为夏威夷果，是一种非常典型的坚果零食，已经在我国多个地区实现了大规模的培育和终止，但为了更好地满足市场需求，必须对其质量与产量进行全面提升。

1 澳洲坚果概述

澳洲坚果，主要源自于澳大利亚，因本身的口感和营养价值，获得了“干果之王”的称号。澳洲坚果本身是一种常绿植物，有着非常快的生长速度，但其往往需要3年时间才能够进入开花结果阶段，并且要到第3年的9月才能够真正完全成熟，此后每年也只能够收获1次。

澳洲坚果在进入到开花和结果阶段之后，尽管有着大量的数量，但因缺乏营养方面的限制，在9月果实还未真正成熟之前，在5月以及7月时段极易发生大范围的落花落果现象，这就对澳洲坚果的生产以及培育有着非常大的影响。为了能够更好地保障澳洲坚果的整体收益，在进行种植期间，配合相应的技术手段来提升丰产效果非常有必要 。

2 澳洲坚果苗木培育

2.1 品种选择

现阶段，344是澳洲坚果中较为传统的品种，其果实主要分为大中、小、三等；741则是经过改良之后的一种品种，其能够在海拔相对较高的区域进行种植；OC则是现目前，种植范围较广的品种，有着较高出仁率与口感佳等特点，能够较好地满足丰产需求；桂热1号是一种全新的嫁接品种，不仅有着非常高的出仁率，同时果实壳也相对较薄，仁粒也相对更大，这就能够更好地满足市场提出的各方面要求。

2018年2月8日，广西林木品种审定委员会在经过商讨好，将桂热1号纳入到了林木良种范围，甚至成为广西首个澳洲坚果林木良种。在对品种进行合理选择期间，必须全面考虑产品的整体回报率以及具体生长需求等。澳洲坚果桂热1号本身有着自交不孕的特性，在进行种植期间，往往需要将不同品种坚果实施交叉种植处理，具体的交叉比例应当为15株的澳洲坚果桂热1号就需要配置1株其他品种。考虑到该品种搭配也必须将其作为一个非常重要的考量项目。

2.2 种子处理及播种

针对澳洲坚果的种子，在使用之前必须采用清水实施漂洗处理，将漂浮于表面的不饱满种子及时清理，选取沉积于水下的种子来作为播种使用的种子，首先将筛选出来的种子均匀铺设在太阳底下进行充分的暴晒，通常需要12h左右，观察种子水分干且有裂缝开即可，随后将种子先以清水持续浸泡24小时之后，再运用调配后的高锰酸钾水液对其进行浸泡，再将其捞出来之后即可进行播种处理。在进行播种处理时，必须将种子的腹缝线向下，确保萌芽孔与种脐保持在同一水平范围内，并需要按照2cm的间距来进行种子处理，同时按照4cm行距将其按入到沙床中，保证种背能够完全暴露即可，随后采用细沙对其进行2cm的覆盖处理，并浇筑水分确保砂床能够具有较高的湿润度，一般需要浇灌1-2次。

2.3 移苗及管理

在经历了30~40d的催芽处理之后，通常坚果苗在省道了10~15cm，才能够进行幼苗移栽，即移植到相应的营养袋内，营养袋的规格多为25cm×35cm，在其底部以及四周设置相应的排水孔，以便更好地达到通气与排水功效，此后按照结合1：1：1的比例进行基质调配。针对已经成功装袋的营养袋均必须依照每袋为一行的处理方式堆砌起来，此后安排实施定苗，并结合实际情况来做好相应的移苗处理。在完成上述技术环节后，每1~2d就进行1次浇水，从而更好地保障苗床的湿润性。小苗成活返青在逐渐稳定之后，即可在每15d进行1次施肥处理，该肥料多以氮肥为主。此后可按照N：P：K=13：2：13的比例调配和复合肥进行撒施，与此同时，还需要加强苗圃病虫害防治与除草处理，同时对其分枝做好相应的修剪处理。

2.4 嫁接苗的培育

2.4.1 嫁接苗的时间

每年在9~11月是进行嫁接苗处理的关键时期，同时在次年立春之前也是非常关键的嫁接时期，以这两个阶段来进行嫁接处理，能够取得更高的嫁接成功率。

2.4.2 嫁接及管理

在砧木进行嫁接处理期间，德宏州就普遍以合（搭）接法来实施嫁接操作。在进行嫁接操作期间，其具体的要求是：（1）快：在对接穗部位和砧木接触部位进行切削期间，必须保证其能够做到动作迅速，且需要立即对其进行捆绑和对接处理。（2）洁：这就要求采下来的接穗必须能够做到无虫无病，同时必须及时完成消毒操作。接穗与砧木的切削面也不必须做到干净整洁。（3）平：砧木与接穗部位必须保持较高的光滑和平整效果。（4）紧：砧木的切口部位与接穗切口部位必须保证紧紧相贴，捆绑也必须非常紧张，不能够出现任何松动现象。（5）准：砧木与接穗部位所形成的层必须做到精准对接。

针对砧木与接穗部位进行合接操作时，具体的操作方法包括：在距离地面20~25cm部位将砧木剪断，并能够从上向下将其削减为3~5cm的斜面，斜面的长度也必须与其直径2倍的距离。在合理选择与砧木有着相对粗长度的穗条，截取2个节段5~6cm长度的接穗，随后将接穗其下来的斜面能够保持在3~5cm范围内，在实施砧木与接穗的接入处理，以塑料薄膜将嫁接口部位充分绑扎。在完成嫁接处理之后，随后还需要做好相应的日常管理工作，最大程度上提升整体质量。

3 澳洲坚果丰产栽培技术分析

3.1 种植地选择

澳洲坚果是非常典型的热带常绿乔木植被，故针对养分、环境等各方面都有着非常高的要求。首先，澳洲坚果喜好高温，需要其种植区域的气候常年均能够保持在20℃以上，故多以热带与亚热带的作为种植主要区域。除此之外，在进行种植期间，还必须密切关注地区降水问题，只有保证充足的降水，才更利于植被的生长，并且地区的土壤也以沙壤土或者壤土等为主，同时pH之也需要应当保持在5~6范围内。

3.2 坚果地的整地和种植

3.2.1 开挖台地和挖定植穴

在对种植地块确定之后，还需要针对地块做好相应的修整处理，以便最大程度上实现对植株存活率的显著提升。通常情况下来看，必须将土壤开垦耙细为洼地以及平台，而行距则保持在5m×6m左右，每亩地能够完成20株左右的种植；针对土壤相对较为贫瘠以及较为干涸的陡坡，这就需要对其植株密度进行适当的增大，确保其行距能够达到4m×5m。随后即可对其实施开挖定植坑，该穴位的定植规格的深度为70cm，宽度为80cm以及底宽为60cm，并在其表面保留相应的土壤。同时在基坑内施加农家肥搭配钙镁肥，在检查无误后即可将树苗植入其中，回填，此后即可在其周围均匀喷洒特丁磷防虫害。

3.2.2 施基肥和回土

在完成定植穴的挖掘处理之后，即可进行1~2个月持续暴晒处理，与此同时，每个穴位施加0.5kg的生石灰，并做好相应的消毒杀菌处理，随后在每个穴位中施加25~50kg的农家肥，施加0.5~1.0kg的复合肥，0.5~1.0kg的钙镁磷。在完成基肥的施加之后，这就需要将基肥与表土充分搅拌处理之后回填到定植穴位中，回填之后土面也需要超出定植穴面15~20cm，形成高度为20cm，直径为80cm，同时盘面直径为79cm的定植盘，在植穴回填土实现了下沉之后再进行种植处理。

4 坚果地的管理

4.1 除草

澳洲坚果树的根系分布相对较浅，大范围的杂草滋生也会坚果树的生长带来较大的影响，这就需要与坚果地的施肥管理效果相结合，并在7~8月时间内完成对周围杂草杂木的有效清理，以免有松鼠从外部进入其中偷摘果实。与此同时，针对果实较多的树木或者风向的地方果树，这就要求其能够相互支撑避免发生倒伏情况。行间杂草也需要更好的搭配除草剂来实施除草处理，在对除草剂进行使用期间，必须做好小心谨慎，以免除草剂漂浮或者沾染到坚果上，导致树木因此受损死亡。针对相对较为稀疏的杂草以及小灌木必须及时对进行砍除和清理处理。

4.2 病虫害的防治

4.2.1 澳洲坚果炭疽病

炭疽病可直接对澳洲坚果的嫩梢、叶与幼果造成明显的危害，同时在每年5~8月阶段都需要配合50%多菌灵800~900倍液、80%炭疽福美700~750倍液或25%溴

菌清500~600倍液来实施病害预防，主要可通过喷雾的方式来帮助药物均匀分布在枝叶上。

4.2.2 茎干溃疡病和流胶病

该病主要发病集中在坚果树木的枝条以及主干上，这就使得受害部位的树皮呈现出明显的黑褐色，同时能够分泌出一定量的黑褐色胶状物。所采取的预防处理措施，主要为70%的甲基托布津0.2%浓度与58%的瑞毒霉0.4%的浓度充分混合物，这就需要对病变部位进行均匀涂抹，以便达到更好的防治效果。

4.2.3 澳洲坚果叶枯病

叶枯病会对澳洲坚果的新叶带来较大的危害，而具体的预防措施则是于每年6~9月时间，即在树木抽新叶的过程中，每月给予树木代森锌400~600倍液的喷洒，每月可重复2次。

4.3 水分的管理

广西本身就有着非常明显的干湿两季之分，这就必须结合不同季节对坚果树木进行水分管理，在雨季6~8月份需要及时落实排水处理，以免发生根腐坏情况。在干季则需要及时进行浇水处理，确保土壤能够始终保持湿润状态，帮助坚果树以正常开花、生长、结果，帮助坚果的整体质量与产量实现有效提升。

4.4 保花保果

果实在生长到了绿豆的大小之后，需要为其提供混合剂处理，即杀虫剂+叶面肥+杀灭菌。需要引起重视的是，需要加强蝽象的控制，最佳的方式就是采用无人机来进行药物喷洒处理，这样就能够更好地躲避在其周围，帮助杂草病虫害得以去除。在花逐渐凋谢之后，还需要及时给予追肥，主要是采用农家肥或则和有机肥等处理。

4.5 澳洲坚果整形修剪

在澳洲坚果生长过程中，对树木枝叶进行整形修剪时，能够更好地保障树冠与树形得到有效培养，这就必然会对其整体品质与产量带来极大的影响，澳洲坚果树的整形修剪通常分为幼树的结果树与整形修剪两个不同的周期。

4.5.1 幼树的整形修剪

澳洲坚果品种桂热1号在进行种植期间，前3年时间是其生长非常关键的阶段，此时必须为其搭建支撑树架，以便实现树冠产量的提升，为后期增加果实产量奠定基础。定植成活之后必须对其进行适当的修剪处理，首先需要将其嫁接部位以下的分枝剪除，从而更好地实现营养方面的技能损耗。重新将其嫁接到30~40cm部位的分枝处，从分枝中选取3~5个分枝来作为主枝。此时可以将壮枝保留，将弱枝去除。在主枝进入了二级分枝之后，并生长到了25cm之后即可将其剪顶促三次分枝，以此类推以便达到更好的修建效果，形成良好的树冠。

4.5.2 成年树的整形修剪

澳洲坚果的内部实际上属于内膛结果，其花果更多的是依附于树冠较为成熟的枝条来进行生长。在对澳洲坚果成年树木进行修建期间，重点需要处理枯竭的病虫枝条，交叉重叠、枯枝、丛生枝等；同时针对生长非常旺盛的树冠，还必须在其顶部为整个树木开启“天窗”，以免对其整体生长造成影响，帮助树冠能够实现横向生长；针对树木交会的区域，则建议实施交叉封行的处理方式，这就需要配合疏枝以及修建等处理，针对果树的疏枝通常在完成收果之后，还需对其进行修建处理，每年枝叶的修剪量必须达到整个树冠的1/3左右。在不对则树木整体造成过大影响的基础上，不需要对树木主枝以及分级的较为弱小分枝实施修建处理。

5 果实采收时期及采后处理

9月“白露”过后就采果，先采向风面的，防止在采果期间突然遇上台风，打落果而造成损失。同时把坚果脱出的青皮壳堆成堆，自然发酵。等清园后当有机肥用。采果后及时清园，把枯枝，病枝，营养枝剪去。细枝，弱枝可以留下，注意要在树冠顶部“开天窗”确保通风透光。

6 结语

澳洲坚果目前是我国非常受欢迎的坚果产品，在经过市场推广和普及之后，对其种植产量与质量均提出非常高的要求。景洪地区因处于澳洲坚果种植的最佳区域，为澳洲坚果的生长奠定了优越的基础条件。但无论是何种植被，只有配合科学的种植方式，才能够获得更好的生产效益，从而取得经济收益。为此，在进行澳洲坚果种植期间，还必须建立起正确的观念，搭配科学的管理和种植方式，助力澳洲坚果质量与产量实现“双赢”。