5个番石榴品种在南宁地区的引种试种初报

宁 琳，陈豪军，何 江，莫干辉，朱杨帆，潘祖建

(广西壮族自治区亚热带作物研究所，南宁，530001)

番石榴(PsidiumguajavaL.)为桃金娘科(Myrtaceae)番石榴属(Psidium)的热带果树，原产于美洲秘鲁至墨西哥一带，传入我国已有300多年的历史[1]，适于热带及亚热带地区种植。目前在我国的广西、福建、台湾、海南、广东等地广泛栽种。另外，云南、贵州和四川等地的一些地方也有栽种。

番石榴历经传统型番石榴、大果形番石榴、泰国番石榴到新世纪番石榴、珍珠番石榴、水晶番石榴等品种更替过程，市场占有份额不断增加，广西合浦、玉林等部分县(区、市)已将番石榴种植作为当地重点扶贫产业。市场迫切需要耐贮、营养高、口感好、品相佳的优质品种。本文选取自福建、台湾等地引进的5个番石榴品种，对其在南宁地区的植物学特征、农艺性状、品质性状进行对比研究，旨在为南宁地区推广番石榴优良品种并进行规模化栽培提供理论依据及技术支撑。

1 材料与方法

1.1 试验基地基本情况

试验基地设于广西壮族自治区亚热带作物研究所科研基地，地处广西南宁市兴宁区，属亚热带气候，平均海拔76.5 m，气候温和，雨量充沛，2020年最高气温33 ℃，最低气温9 ℃，年均气温21.7 ℃，年均降雨量1 300 mm[2]，无霜冻及降雪，气候条件非常适宜番石榴种植生长。

1.2 材料

供试品种为珍珠番石榴、西瓜番石榴、西瓜2号番石榴、红宝石番石榴、水晶无籽番石榴，其原产地分别为台湾、台湾、福建、台湾、广西钦州。5个品种定植于2018年3月，除主要生长指标外，植物学特征、品质性状对比均为3年生植株，测定时间分别为2020年7月和2021年4月。

1.3 方法

采用随机区组设计，设20个小区，每小区选择具有代表性植株6株定点观测，株行距1.5 m×2 m。栽培过程中树体管理、水肥管理、病虫害防控等措施保持一致，依据国家农业行业标准《热带作物种质资源描述规范—番石榴》(NY/T 3812-2020)[3]对各个番石榴品种的植物学特征、农艺性状、品质性状进行详细观测及评价。

2 结果与分析

2.1 植株生长表现与植物学特征

5个番石榴品种植株主要生长指标见表1。珍珠番石榴、西瓜番石榴、西瓜2号番石榴植株长势较好，红宝石番石榴植株前期长势较慢，但定植第2年之后长势明显向好，水晶无籽番石榴由于苗期生长势较弱而导致后期长势较慢。5个品种均为当年定植当年挂果，3年生植株均进入丰产稳产期。5个番石榴品种植株在主干光滑度、主干颜色、嫩梢颜色、老熟枝条颜色、叶形、嫩叶颜色等方面都存在明显差异，各项观测指标详情见表2。

表1 5个番石榴品种植株主要生长指标

表2 5个番石榴品种植株植物学特征

2.2 农艺性状

5个番石榴品种的农艺性状差异不明显(见表3)，其春梢期均集中在4月中下旬，秋梢期均集中在9月中下旬，冬梢期均集中在10月下旬至11月中下旬。由于南宁地区暑热时间长，7、8月份高温天气与雨季重合，是典型的高温高湿气候，6月下旬至7月中旬5个番石榴品种均先后进入始花期，对果树嫩梢抽出发育造成了一定的不良影响，故而5—8月没有统计夏梢期。

表3 5个番石榴品种农艺性状

珍珠番石榴花期最长，夏季通常6月底进入始花期，7月中下旬进入盛花期，一直持续到8月中旬。冬季通常12月上旬开始进入始花期，12月下旬进入盛花期，一直持续至次年1月，果实生育期最长，产量高，耐贮运。西瓜番石榴花期与珍珠番石榴基本一致，但其果实生育期较短，产量高，耐储运。西瓜2号番石榴梢老熟较快，始花期、盛花期与珍珠番石榴基本一致，但末花期较珍珠番石榴提前14 d左右，花期较短，产量高，但果实保鲜贮藏期最短，不利于远距离运输。红宝石番石榴梢老熟较慢，始花期、盛花期、末花期较珍珠番石榴均延迟10 d左右，果实生育期较短，产量高，果实保鲜贮藏期最长。水晶无籽番石榴始花期、盛花期与珍珠番石榴基本一致，末花期较珍珠番石榴提前7 d左右，花期短，果实生育期长，产量较低，果实耐贮运。受气温影响，果实发育减缓，5个番石榴品种的冬季果实生育期都较夏季果实生育期长，珍珠番石榴、水晶无籽番石榴夏季果实生育期通常为20～25 d，冬季果实生育期为45 d左右；西瓜番石榴、西瓜2号番石榴、红宝石番石榴夏季果实生育期通常为10～15 d，冬季果实生育期为30 d左右。

2.3 品质性状

番石榴果实品质性状见表4 。珍珠番石榴果实为白肉，果肉酥脆，粗纤维含量适中，可溶性固形物含量高，口感清甜，种子数量与硬度中等，维生素C含量高。西瓜番石榴果实为红肉，颜色鲜艳，口感酥脆，可溶性固形物含量高，可滴定酸含量低，入口较甜，种子数量与硬度中等，维生素C含量高。西瓜2号番石榴果实为红肉，果肉嫩滑，粗纤维含量最低，口感细腻，种子硬度较软，总糖含量最低，可滴定酸含量亦最低，因而入口微甜，多汁，适合老人、小孩食用。红宝石番石榴果实为红肉，质地酥脆，粗纤维含量适中，总糖、可溶性固形物含量、可滴定酸含量均为最高，入口风味浓郁、甜酸，维生素C含量高，种子数量少，果肉厚度最高，总体评价较好。水晶无籽番石榴果实为白肉，粗纤维含量最高，质地酥脆，总糖、可溶性固形物含量高，可滴定酸含量较低，种子数量少且硬度较软，入口清甜，但维生素C含量最低。

表4 5个番石榴品种果实品质性状

2.4 抗性

番石榴较常见的病虫害有根结线虫病、蚜虫、粉介壳虫、东方果实蝇、日灼病等[4]，只要做好排水灌溉、合理施肥、果实套袋等日常管理措施均能有效避免大规模病虫害的发生。此外，红宝石番石榴由于叶片较肥厚易受到蚜虫等以吸食植物汁液为生的害虫侵害，要注意防虫施药。

珍珠番石榴、西瓜2号番石榴、红宝石番石榴耐寒性较强，但在最低气温低于5 ℃的低温条件下，5个番石榴品种的叶片、新抽梢嫩叶及嫩芽均会受到不同程度的损伤，因此建议极端低温5 ℃以上的地区种植，以最冷月月均温8 ℃以上的地区为适宜栽培区，以最冷月月均温大于10 ℃以上的地区为最适宜栽培区。5个番石榴品种均能较好地适应南宁地区的气候条件。

2.5 适应性

5个番石榴品种在对比试验之前均已在广州、福建南部、广西玉林等地区有较大规模的种植，植株生长发育正常，能较好地抵御不良环境因素，产量稳定，品质较好，南宁地区气候、土壤条件与这些地区相似，因而其在南宁地区的适应性亦较好。

3 结果与讨论

经过3年试种观察，从植株生长表现、植物学特征、农艺性状、果实品质性状、抗性等方面进行对比分析，5个品种均能较好适应南宁地区环境条件，植株正常生长，当年定植当年挂果。其中，珍珠番石榴、红宝石番石榴、西瓜番石榴植株长势较好，结果早，产量高，丰产性好，果实口感酥脆、甜酸适宜，品质优，适合在南宁地区推广栽培。尤其红宝石番石榴，果实为扁圆形，果肉为红色，颜色鲜艳，较受消费者喜爱，入口风味浓郁、甜酸，维生素C含量高，种子数量少，果肉厚度最高，总体评价较好。

西瓜2号番石榴产量高，植株长势快，结果早，果肉嫩滑，口感好，但不耐贮藏，不利于远距离运输，销售范围有限；水晶无籽番石榴果肉酥脆，甜度适中，但产量低，植株长势较其他品种弱。因此这两个品种不建议进行规模化种植，但鉴于其果实品质尚佳，市场上售卖的软肉番石榴和无籽番石榴品种极少，仍存在一定消费群体，可进行小规模试种。试种阶段进一步改良并优化栽培技术，开发新型保鲜贮运方法，弥补品种缺陷，为番石榴产业良性发展提供更有利的支撑。