浙西地区沃柑设施栽培技术

郑利张水根*郑洁

（1衢州现代宝岛生物科技有限公司，浙江衢州 324019；2衢州市乡村振兴研究中心，浙江衢州 324000）

沃柑是以色列研发的柑橘新品种，为坦普尔橘橙与丹西红橘的杂交种，自2014年开始引入浙西地区种植。随着柑橘精品园的发展，沃柑因具有食用品质优、果皮橙红外观喜庆、树势强、迟熟、挂果采收期长等特点而深受种植户和消费者青睐，成为浙西地区成功引进的设施栽培品种之一，并已形成一定的规模。这对错开秋冬季柑橘集中上市、填补本地春节前后现摘柑橘市场空缺起到了积极作用。与本地传统柑橘品种相比，沃柑具有明显的价格优势，经济效益显著，已成为休闲观光果园的推荐品种。一般大棚栽培沃柑产量在22.5 t/hm2左右，产值可达30万～60万元/hm2。现将其设施栽培技术介绍如下。

1 园地选择

选择水、肥、光、热条件良好的地区，无污染、土地平整、排灌方便、土壤pH值在5.5～6.5之间的园地栽培沃柑。

2 大棚搭建

沃柑属于晚熟品种，一般于翌年2月下旬至3月成熟。其耐寒性中等，种植地区要求年均温度在17.5℃以上，冬季最低气温不低于-1℃，否则果实或树体会遭受不同程度的冷害或冻害。浙西地区最冷月为1月，历年平均气温5.3℃，但经常出现0℃以下天气。因此，沃柑安全种植需要搭建连栋大棚作为保温设施。

本地区多山地、丘陵，搭建大棚时应以东南坡和西南坡为主，尽量避免选择北坡，在背风向阳的地方建造全钢管连栋大棚，大棚侧面需配置防虫网。一般大棚顶高4.0～4.5 m，侧壁高2.5～3.0 m，跨度6 m左右，棚顶膜与树冠顶部间距1 m以上。

3 壮苗选择

一般选择枳砧嫁接苗，要求品种纯正、健康、无检疫性病虫害，果苗粗壮，茎粗0.5 cm以上，苗高40～50 cm，分枝2个以上，枝叶浓绿，根系完整并保持潮湿，注意防止曝晒。

4 定植

将土地深翻耕、耙平，然后起垄。垄宽连沟4m，沟宽0.3 m左右，沟深0.5 m。种植密度为1 200株/hm2，规格为4 m×2 m，即行距4 m、株距2 m，挖好种植壕待种。

当年10月至翌年4月均可定植，如果是营养杯苗或种植袋苗则全年均可种植。定植时先剪掉树苗最顶端的嫩叶梢，将包裹好的根部带土放入种植壕，覆土压实，让细土与根系贴紧，避免根系直接碰到肥料，并注意嫁接口要露出地面；然后做好树盘，浇足定根水，用杂草或防草布遮盖树盘保湿，并及时铺设好滴灌系统，实行水肥一体化管理，以达到省工省力、节水节肥、抗旱的目的[1]。

5 肥水管理

5.1 水分

由于没有天然雨水供应，大棚种植与露天栽培相比用水量较大，尤其在夏秋高温干旱季节，为确保水分的平衡供给，一般3～5 d要滴灌1次清水。成熟期，根据土壤的保水能力，于采摘前30～45 d进行控水。如有卷叶等明显干旱胁迫表现时，应加长滴灌时间，以保持表土湿润。

5.2 基肥

沃柑生长势强、果实挂树时间长，对肥水的需求量较大，生产中应重施基肥[2]。基肥以腐熟农家肥和复合肥为主，一般每株施有机肥15 kg、高钾复合肥1 kg及微量元素肥0.1 kg作底肥，采用沟埋的方式施用。对于肥力较差的红黄壤园区，搭建大棚设施前应先进行改土，方法是用充分发酵的有机肥（菌渣、羊粪、砻糠等）75～150 t/hm2、石灰 1 500 kg/hm2左右与土壤拌匀后回填至种植壕内。

5.3 追肥

追肥遵循看苗施肥原则，及时补充肥分，通过滴灌系统以水带肥进行水肥一体化管理，保证树体营养供应充足、生长健壮。幼龄树氮、磷、钾施用比例为1∶0.3∶0.5，成年树氮、磷、钾施用比例为 1∶0.6∶0.8。 另外，大棚设施栽培易引起土壤盐碱化，造成果树营养失衡，引起叶片缺镁等症状。应根据果树营养状况增施有机肥，并在花期和幼果期滴灌硼、锌、镁等微量元素肥料。

5.3.1 幼龄树追肥。在每次新梢抽发前（即2月下旬至8月上旬）追肥，以促发春梢、夏梢和秋梢。幼树期管理目标是快速扩大树冠，培育强壮主干。因此，种植的第1年，追肥应以速效氮肥为主，配合少量复合肥，争取放4～5趟梢，为形成丰产树冠打好基础。

5.3.2 结果树追肥。一年施肥4次，芽前肥以速效氮肥和有机肥为主，占全年总肥量的30%～50%；保果肥于5月下旬施用，占全年总肥量的10%～20%；壮果肥于8—9月施用，占全年总肥量的30%～40%；采果肥需要在采果后施用，施肥量占全年总肥量的20%～30%。

6 整枝修剪

为保持树体通风透光和立体结果，促进优质果品生产，树高最好控制在2 m以内；修剪时去强留弱，剪除直立枝、枯枝、病虫枝、细弱枝、密生枝和下垂枝，合理培养分枝角度大的斜生枝或横生枝，以强化树形、培养树冠[3]。一般6—7月夏梢抽发时及时摘心，控制营养生长；7月下旬集中放早秋梢；9月下旬及时抹除晚秋梢。沃柑主要以早秋梢为结果母枝，结果枝梢多为有叶花枝，一般树冠中下部坐果率较高。整枝修剪主要分为4个时期，对于沃柑优质高产具有重要意义。

6.1 营养生长期

幼年树在树冠达到1.5 m以前以培养苗木树冠为主，需结合春季修剪和人工抹花进行全面疏花，促进树冠扩大。重点在培育主枝、选留副主枝，将侧枝群进行合理布局，形成良好的骨架树形。

6.2 生长结果期

生长结果期以培育扩展树冠为主要目标，安排骨干枝适量结果。通过抹除或摘心等手段，对枝梢生长进行控制。此期叶果比应控制在70～80∶1。

6.3 盛果期

盛果期沃柑树整枝修剪以平衡果树的营养生长和结果为主，控制树冠覆盖率在85%以内。删密留疏，防止行间交叉和控制树冠高度，保持侧枝均匀、冠形凹凸。此期叶果比应控制在50～60∶1，以防树势衰败。

6.4 衰老期

果树衰老期，需要对副主枝、侧枝轮换回缩修剪，或更新全部树冠，以促发新结果枝群，延长结果年限。

7 疏花疏果

疏果一般在第2次生理落果基本结束时开始，总共分为2次，7月中下旬开始第1次疏果，8月下旬至9月上旬开始第2次疏果。疏除畸形果、病果、虫果和过小果，以提高坐果率和果实品质。实践表明，优质沃柑果实横径最好为70～85 mm，平均果实重量为125～180 g。果实太小会失去汁水和风味，果实太大则饱满度和甜度有所下降。

8 病虫害防治

提倡预防为主，综合治理。由于大棚设施内高温高湿、空气流动少，沃柑易发生柑橘常见病虫害，如螨类、潜叶甲、潜叶蛾、蚜虫、介壳虫、红蜘蛛等，应做好及时防治。4月，以防治螨类、蚜虫、潜叶甲为主；抽发新梢时以防治潜叶蛾为主；9—10月，以防治红蜘蛛为主。对沃柑螨类的防治，应采用以生物防治和物理防治为主、化学防治为辅的防治方法，提高防效，并减少农药使用。可采取在大棚内悬挂黄板和实蝇诱捕球、人工释放捕食螨等措施；也可采用果园生草措施，利用害虫天敌，实行“以虫治虫”等。另外，应加强园内管理，定期清除病虫枝、落叶等，并集中销毁[4]。观察发现，沃柑对流胶病、树脂病、脚腐病、溃疡病、疮痂病等病害抗性较好，做好常规药剂防治即可。

9 温度管理

开花期至幼果期，应打开天窗与棚门、摇起裙膜，以降温降湿，防止烧花及病害发生。尤其在夏秋高温时节，必须及时通风散热。转色期至成熟期，不必扣棚以提高昼夜温差，促进品质提高。当冷空气来临时，应全面扣棚；冻害过后，须及时除去侧膜或者加盖双层膜、遮阳网等，以防冻害后棚内急剧升温对树体造成二次伤害。

本地区1月极易遭遇极端低温天气，大棚内低于0℃温度持续时间较长。果实受冻后风味和口感会受到影响，甚至失去食用价值；树体受冻后，对翌年开花、坐果和产量也会造成影响。因此，在12月底至翌年2月，一旦遇到极端低温天气或连续低温天气，应及时采取保温措施如加盖中棚、使用加温设备等提高棚温、保护果树[5]。

10 适时采摘

沃柑是晚熟型柑橘品种，挂果时间较长，在浙西地区于春节前后可上市。一般沃柑于11月中旬开始转色，12月下旬渐趋成熟，采收期为1月中旬至3月下旬，上市挂果期长，且果实耐贮性好。但是，沃柑过迟采收对翌年树体花芽分化有一定的影响。因此，可以根据市场的供需要求适时采摘，以提高经济效益。采摘时，需轻剪、轻放、轻装，同时实行分级采摘、分级包装、分级销售。