试论农业八字宪法与怀山药道地种植中的契合点

沁阳市植保植检站 黄艳琴

沁阳市农业农村局 郜小波

“农业八字宪法”(即土、肥、水、种、密、保、管、工)是我国建国之初确立的农业技术基本方略，是现代的农业科学理论和传统的农业实践经验的完美结合。作为我国农业科技的母法，它是农业综合技术的高度总结，准确地指明了我国农业生产力的着力点。

怀山药因产自覃怀（古称覃怀，现焦作）之地而得名，野生怀山药发展到人工种植已有五千年历史。据史书记载，公元前734 年，卫桓公就向周王室进贡怀山药，距今已有两千多年了，《神农本草经》《千金方》《本草纲目》《中华药典》都有记载。

农业八字宪法与怀山药道地种植技艺高度契合，进一步认识农业八字宪法与怀山药道地种植的契合性，以农业八字宪法理论指导怀山药道地种植，生产优质、安全、生态、符合中药入药要求的怀山药，对提高怀山药的营养保健功能，扩大市场占有率，发挥品牌示范效应，发展特色产业，促进农村产业振兴具有非常重要的现实意义。笔者就此谈一些自己的看法。

一、土

土壤是作物生长发育的温床，是万物生存的根本，土壤的好坏关系着作物的产量与品质。最好的土壤形式是团粒结构，最活的土壤里有机质含量高、土壤有益微生物群体丰富，作物残茬或施入的有机物能尽快与土壤融为一体，为作物供应养料。怀山药原生地在太行山谷中，随着对怀山药营养价值的认知，人们开始将怀山药引种到山前坡地。山前坡地的土壤是由山上的土壤受雨水冲刷而形成的，与山谷中的土壤类似，因此能保证产品的道地特征。而随着现代怀山药的广泛种植，所使用的土壤类型多样化，这样就不能保证怀山药的道地特性，当然不同地块种植的山药食用价值差别不会太大，而药用价值可能会变化一些，道地性缺失，不能作中药材用了。一方水土养一方物产，道地种植是根本。农业生产者在种植中选择合适的土壤是首先要解决的问题。有原生物种分布、远离工矿企业、排灌便利、有机质含量丰富、适耕地性好、土地平整、开阔的地块是理想的种植地块。

二、肥

农谚说得好，“种地不上粪等于瞎胡混”。这里说的粪就是指肥料，由此可以看出肥料对农业的重要性。作物生长必需的16 种营养元素（碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铜、铁、锰、锌、钼、硼、氯）中，碳、氢、氧这三种元素自然界大量存在很容易获取；氮（N）、磷（P）、钾（K）是作物生长需要补充的主要营养元素，占作物营养成分的90%～94%；如铁、锌、锰、钙、硒、铜等仅占作物营养成分的6%～10%，所以叫微量元素。

作物获取养分，一方面是从土壤中存储的养分中获取，另一方面靠施肥补充。最大程度激活土壤中的营养必需元素活性，提高土壤营养元素供给能力，满足作物正常生长，培养健康有生机的土壤环境，调节合理的碳氮比，创造有利于微生物生长的环境。通过微生物生长分解有机质，释放出营养元素，供作物利用，并形成腐殖质，改善土壤的结构和适耕性。通过土壤微生物可以分解矿物质。土壤微生物的代谢产物能促进土壤中难溶性物质的溶解。例如磷细菌能分解出磷矿石中的磷，钾细菌能分解出钾矿石中的钾，以利作物吸收利用，提高土壤肥力。无机肥料是通过土壤中有机质的分解、转化，间接供作物吸收。有机质的增加促进土壤活性的增加，给微生物创造了生存活动、繁殖的空间。反过来，生物菌的大量活动又激活了土壤活性，形成对土壤十分有利的良性循环。随着有机物的增加，作物的抗逆能力也随之增强，同时把土壤中残留下来的无效磷、无效钾变为有效磷和有效钾，供作物吸收利用。这就是增施有机肥和生物菌肥能够提高化学肥料利用效率的原因。

三、水

水是农业的命脉，充足的水源供应是怀山药种植的根本保障。怀山药是一种对水分十分敏感的作物。长期缺水会导致山药发育减缓，产量降低，甚至会造成绝收；而水分供应太多会导致土壤空气流通差，影响怀山药根系的呼吸作用，造成植物体的抗病、抗逆能力下降，影响山药的品质和产量。在怀山药开沟种植过程中，垆土地一定要浇塌沟水，利用灌水在水的重力作用下，使怀山药沟既疏松，又不太紧实，为山药根下扎创造合适的条件。在开沟松土过程中，大的土坷垃会造成土层悬空，悬空生长的山药接触不到土壤水分，干燥的热空气侵入，灼伤生长点而长成鸡爪山药，大量分叉，导致山药的商品性降低。山药在土壤中吸收的营养元素是通过蒸腾作用，利用植物细胞的渗透压，转运到植物的根、茎、叶各个部位的。水是山药同化产物和异化产物传输的重要载体。

四、种

怀山药种子是怀山药的芦头部分、零余子或闷头栽用的山药段子，是人类经过长期驯化选育出的怀山药品种，是特有的种质资源。生产中多采用怀山药芦头作为栽培种，芦头栽培连续使用3～5 年，容易携带病菌、虫卵或种性退化，需要用零余子培育山药苗替换种栽，保持怀山药的种性特征，或采用脱毒育苗技术培育脱毒种栽，以便在生产中维持山药的种性特征。在生产中应选择无病、健壮、一致的种栽，芦头长度20～25 cm，粗头处直径不得低于1.5 cm，栽种前用菌剂或拮抗微生物菌剂浸种为种苗繁育创造良好的环境。

五、密

“密”这里指合理密植，怀山药机械开沟种植，株距8～12 cm，行距50 cm，每667 m2种植11 000～16 000 株。保证合理的密度为怀山药高产奠定基础，通过搭架为怀山药生长创造良好的通风透光条件，促进光合作用产物的积累，增源扩库，为山药增产提供保障。

六、保

“保”这里指植物保护，一般情况下为害怀山药的地下害虫有线虫、蛴螬、金针虫等，地上害虫有山药叶蜂等。为害山药的病害有地下部的根茎腐病，地上部的炭疽病、褐斑病、病毒病等。病虫害防治要树立农业防治为主、药物防治为辅的综合防治理念。选择抗病品种，提纯复壮；实行轮作，减轻或避免山药茎腐病和根结线虫危害；采用整地、施肥、灌溉、清洁残茬等措施减少或降低病原菌虫卵基数；利用微生物菌拮抗剂，代谢产物抑制病虫害发生；根据病虫害的发生情况有针对性地施用高效低毒的化学农药防治病虫害。

七、工

“工”这里指工具改革。在怀山药种植过程中，由于劳动强度大，传统种植人力投入大，故要加大机械化在山药种植中的应用。应用卫星定位拖拉机排钻开沟，封沟机覆，机械化铺设滴管带覆膜，水肥一体化灌溉施肥，后期利用挖掘机挖沟出山药等。

八、管

“管”这里指田间管理。前七条再好不会统筹，不懂怀山药种植管理一样达不到预期。怎么管理？如何管理？第一，建立种植档案，搞好种植记录，把种植的各个环节用文字记录下来，为种植者翌年种植提供数据。第二，适时种植、灌溉、除草、防病虫害等，把问题消除在萌芽状态，为怀山药丰收做铺垫。第三，农业废料循环利用：如拔下的杂草可以通过微生物发酵手段制成天然绿肥，撒施到怀山药地里减少投入，同时可以减少草籽传播和草携病虫害污染。第四，浇灌时不留死角，也不要大水漫灌，否则既浪费资源又不利于怀山药生长。