一碗拌汤的记忆

◎文/章华

我虽然并不擅长厨艺，但是，我做拌汤这一吃食绝对是得了我妈的真传，足以引以为傲。

可能因为我是我妈最小女儿的缘故吧，我打出生就没能吃上我妈几口奶水，因而，自小头大身小、面黄肌瘦且体弱多病，幼年时期磕磕绊绊都是常事，甚至几次命悬一线。幸而福大命硬，得以侥幸从鬼门关死里逃生。

日子久了，我妈终于琢磨出：贫瘠的土地，难以扶养起茁壮的苗子，养我这个娃娃实在是磨人，急不得。所以，她只能常常给我做各种软和、好消化的汤饭吃，其中拌汤就是我的最爱。

我记得幼年时，家里但凡来个客人，只要看到我，就会不无担忧地说：“这娃咋恓惶成这了（“恓惶”虽然也有“可怜”之意，但更多的是“令人心疼”的意思）。”彼时的我，每每听及此言，心眼俱热，眼泪珠珠不由分说的在眼眶打转转。

因此，我妈对于养育我格外用心，恨不能把我拴在她的裤腰带上，生怕稍有闪失，我就要祸害一家子。

在那个物质匮乏的时代，许是久在病中的缘故吧，好像吃什么都是苦的，药是苦的，蛋糕是苦的，鸡蛋羹是苦的，平素里所有难吃的和好吃的，仿佛都商量好了似的，在我这里都是齐刷刷的一个“苦”字，任凭大人怎么哄骗，都无从唤起我的食欲，唯独我妈做的拌汤，能让彼时蜷缩在那荒芜的黄土高原上，那间高大且空旷的厦房里的土炕上病恹恹的我，嗅到淡淡的饭香味，品尝到一点点生命里难得的欢愉。

那些经由我妈悉心调制的拌汤，酸辣得当，稀稠适度，色泽鲜亮、咸香有味。在她的拌汤里：面絮不论四时，像是被她的手齐齐捋过一遍，轻薄软糯，只有汤里的菜蔬，伴随着世事的变迁和岁月的斗转星移而变化。它们时而随风摇曳、时而低吟浅唱，令挑剔的我，百吃不腻，永生难忘。

冬天时，我妈做的拌汤里漂浮着绿莹莹的菠菜叶叶和焦黄的葱花碎，还有轻薄如云的鸡蛋絮絮；夏天时，我妈做的拌汤里有红薯粉条的圆润和黏稠、西红柿汤的亮红和酸爽、青菜的绿意和滑溜，当然，也少不了轻薄如云的鸡蛋絮絮和隽永的葱花香味。

我，要感谢我妈为我做的拌汤！是它们，将我一步一步，从曾经的死亡边缘拽回，并且在我漫长的前半生里，硬生生将我原本羸弱的底板，一步一步反转过来，终于让我长成今天这般壮实的模样。虽然个头已经没法再长高，但是，也总算是达成了她的一个心愿——那就是，活下来！并且勇敢地活下去！

现在的我，想到我妈，想到年迈的她日渐佝偻的身形和日益浑浊的双眸，仿佛看到她在无数个不眠之夜的煎熬中，如何无助、无奈与伤痛，禁不住泪湿衣襟……

也许，我能鼓捣出我妈做的拌汤的味道。

我做的拌汤里面，如今不分四时，都可以有红薯粉条的圆润和黏稠、西红柿汤的亮红和酸爽、菠菜的绿意和滑溜，当然，也少不了轻薄的鸡蛋絮絮和隽永的葱花香味……

但是，我总觉得，在我做的拌汤里，永远缺少一种味道，而这种味道，只蕴含在我妈为我做的拌汤里，因为，这种味道，它独属于我妈。

我想，此生最爱的味道，永远是这种浓浓的，蕴含在平常日子里一餐一饭中的叫做“母爱”的味道。