北方冬季生态高效养殖罗非鱼技术

高志强

(聊城市莘县农业农村局，山东 聊城 252400)

本技术通过研究封闭的工厂化或温室大棚养殖设施，经多年试验、生产、总结，集成应用“微孔曝气增氧+活水机+微生态制剂”水质调控技术，增加罗非鱼投放密度和池水的溶氧量，降低池鱼患病概率，实现了北方罗非鱼冬季高效生态养殖，从而达到养殖模式优化、提高养殖水体单位产量、增加养殖经济效益的目的，为北方罗非鱼冬季养殖提供了新的节能、环保、高效的技术模式。

一、环境条件

1.工厂化水泥池

工厂化水泥池避风向阳、方形和圆形均可，底部呈锅底状，池子中央略低于池底四周(便于排污)，集污槽和排水口设在池底中央。配备地下深水井(或净化池)、增氧设施等，面积宜在200～300米2，保水深度2.5～3米。

2.水源、水质

水源为井水，水源充足、无污染、排灌方便，水质应符合渔业水质标准，池水透明度不低于30厘米，能随时根据鱼的生长及水质变化加注新水，调节水位。

二、设施条件

罗非鱼北方冬季生态高效养殖只要具备封闭或半封闭水泥池养殖车间，保温效果良好，养殖池水温在23℃以上，安装曝气增氧设备和相应尾水处理系统，即可开展生产活动。

1.温室大棚的搭建

水泥池和大棚最好选择背风向阳、东西走向、注排水方便的地方，在水泥池上方尽量选用承重能力强、抗风性能好、质量好的“工”字形钢搭建拱形棚架，大棚高度不宜太低，以方便养殖操作，在其上方覆盖聚乙烯塑料薄膜，确保透光性能良好，棚顶塑料用多道绳索压实并用卡槽固定，以抵御冬季严寒和大风吹刮。

2.供氧设施

本项目纳米微孔曝气增氧技术采用新型三叶罗茨风机，有条件的养殖场也可选择纯氧，直接用纯氧初期投资高，而运行成本较低，养殖户可根据实际情况进行选择。工厂化养殖罗非鱼，水体溶氧需保持在4毫克/升以上，养殖池和尾水处理池均需供应充足氧气。

三、越冬前的准备工作

北方黄河中下游地区越冬养殖的大棚在10月中旬前要检查温室棚顶骨架，及时加固，防止冬季下雪压塌棚顶，更换或修补棚顶覆盖的塑料薄膜，确保大棚封闭完好。

采用本技术冬季越冬养殖罗非鱼密度较高，安全措施很重要，主要检修供电设备和供氧装置，发电机及断电报警装置要保证正常使用。

四、技术应用

1.新型纳米微孔曝气增氧技术

本项目纳米微孔曝气增氧技术采用新型三叶罗茨风机，安装纳米微孔曝气盘，持续不断地微孔曝气为水体提供充足的溶氧(图1)。

图1 纳米微孔曝气增氧装置安装示意

每台3千瓦的罗茨风机供约1 000米2水体，设置风机房，防风、防雨、通风良好，接入380伏三相电。风机出风口安装排气阀门，外接6米金属主管道，再分接UPUV支管道入池，分支管道每池1条，方便管理。池内每10米2安装纳米微孔曝气盘1个，用钢筋制成3圈同心的圆形框架，把纳米微孔曝气盘固定在框架内。进气管口留在圆框中间，与支管连接，终端口封死，用塑料软管与支气管相连，吊在钢架上，垂于池中，使其与池底相距30厘米。

本项目采用的纳米微孔曝气盘表面密布超细孔通道，原材料为疏水性材料，与水亲和力小，水底曝气时四周产生的气泡溢出，随水流在水中漂移翻滚，氧气的运输置换率高，提高了养殖池塘水体的整体溶氧水平，尤其是池塘底部水体的溶氧量，既可快速偿还水体氧债，又可促进底层鱼排泄物、残饵等有机质的分解转化，有效地减少了亚硝酸盐、氨氮、硫化氢等的形成，降低了水体污染程度。

2.“活水机”使用技术

莘县耀霆渔业专业合作社经过两年的试验对比分析研究，推翻了过去大量配置增氧机械能造就“活水”的做法，配合微孔曝气增氧选择简易节能的小型潜水泵改进的增氧机械，一是将表层丰富的溶氧带到底层，又将底层丰富的有机物运送到上层、表层，从而使沉积在水底中的有机物迅速“氧化还原”；二是可将沉淀的有机质集中在中央排污口；三是使用自制式活水机，有效地增加了池水温度，池水温度能保持在26℃左右，此温度非常适合罗非鱼生长，特别是在冬季养殖，保温效果十分理想。

根据试验，一般300瓦的活水机可负载工厂化养殖水面200米2。鱼种下塘初期由于池塘载鱼量小，可每天开机4小时，随投饵量和水体载鱼量的增加，开机时间适当延长，载鱼量达到25千克/米2以上时要全天24小时开机，带动养殖水体的物理、化学和生物过程。

3.微生态制剂使用技术

(1)枯草芽孢杆菌使用

2019年在试验池，每亩水面每米水深泼洒30克枯草芽孢杆菌作为水质改良剂，测定发现其在第3天对池塘氨氮、亚硝酸盐和硫化物有明显的降解作用，最大降解峰值出现在4～5天，有效时间可持续9天。因此，作为水质改良剂可视水质情况每7～10天全池泼洒1次。使用前最好活化一下，具体为：枯草芽孢杆菌∶红糖∶水按1∶2∶10左右的比例浸泡3小时以上使用，中后期池塘载鱼量较大时可以加量使用。

2020年在3个试验池投喂的饲料中，分别按0.5‰、1‰和1.5‰的剂量添加枯草芽孢杆菌，与不添加枯草芽孢杆菌的对照池比较，试验周期为4周，试验结束后检测罗非鱼机体的抗氧化功能。结果显示，在罗非鱼饲料中使用适宜水平的枯草芽孢杆菌，可以显著增强机体血清中总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶活性，显著降低丙二醛含量，增强了罗非鱼机体的抗氧化功能，饲料中添加不同水平的枯草芽孢杆菌，可以不同程度地增强罗非鱼机体的抗氧化能力，改善鱼的肠胃功能，提高饲料的利润率，改善肉质，促进生长，具有很好的防病效果，且枯草芽孢杆菌的最适添加量为1.0‰。

(2)其他微生态制剂应用

一是EM菌。EM活性菌能降解池塘有机物、硫化氢、氨氮等有害物质，改善鱼肠道环境，增加免疫力，提高饲料利用率，促进鱼生长。第一次使用本品，每亩每米水深用100～125克，加水后全池泼洒，以后每15～30天使用1次，每次使用50～100克。

二是高效复合硝化细菌。在降解毒性较大的亚硝酸盐的同时产生藻类可利用的硝酸盐，促进藻类生长，能有效促进水色培育，有效作用时间达10天以上。

用法及用量：每亩水面(1米深)使用本品100～150克，全池均匀泼洒。

使用微生态制剂调节水质注意事项：一是使用前3天、后5天禁止使用消毒剂和抗生素；二是使用过程中，水中溶氧保持在5毫克/升以上效果更好；三是养殖中后期，可适当增加用量；四是多种菌制剂交叉、交替使用效果更好，当水体原生动物(轮虫)、枝角类、桡足类较多时，需先处理原生动物，再使用微生态制剂。