青蒿一缕春滋味

邹霖颖

“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”春雨就像一首温柔的歌，唤醒了沉睡的大地。春天正带着礼物走来，那便是我最爱的美食——蒿子粑粑。

清明放假，我们回到老家。爸妈陪着我，上山采摘新鲜的青蒿，洗净后用开水烫一下，蒿子独有的清香便扑鼻而来。将烫好的蒿子拧干水分，剁碎，掺入糯米粉和水，抓拌均匀后，压成饼，蒿子粑粑就做成了。无论清蒸还是油炸，都是一道令人垂涎的时令佳肴。

妈妈告诉我，蒿子不仅可食用，还能治病，是一种神奇的东方药草。而将它带到我们舌尖的，正是神医华佗。传说，为了摸准青蒿的药性，华佗多次试验，逐月把青蒿采来，分别按根、茎、叶放好，然后给病人吃。结果发现，只有三月幼嫩的青蒿茎叶可以入药治疗黄疸病。为了方便区别，华佗将可以入药的青蒿茎叶取名为“茵陈”，又叫“茵陈蒿”，还编了四句话留给后人：“三月茵陈四月蒿，传与后人要记牢。三月茵陈能治病，四月青蒿当柴烧。”

穿越千年的时光，神草青蒿焕发出新的魅力。2015年，屠呦呦因发現了抗疟效果100%的青蒿提取物，获得诺贝尔生理学或医学奖，这是中国本土科学家首获诺贝尔科学奖项。“青蒿一握，水二升，浸渍了千多年，直到你出现。为了一个使命，执着于千百次实验。萃取出古老文化的精华，深深植入当代世界，帮人类渡过一劫。呦呦鹿鸣，食野之蒿。今有嘉宾，德音孔昭。”这说的正是屠呦呦。

尝完美食，听罢故事，我情不自禁赋诗一首：“离离原上绿丛荫，六九香侵郊野林。试问春深欲何往？蒿粑嫩糯采其芯。”青蒿带我们穿梭古今，青蒿带我们走进春天。

（本刊原创稿，稻荷前图）