乡村振兴背景下榆林山地苹果市场营销对策研究

王巧燕，李文洋，马 婧

（1榆林市蔬菜产业发展中心 陕西榆林 719000； 2榆林市农业宣传信息中心 陕西榆林 719000）

目前，榆林拥有初具规模的“北羊、南豆、东枣，西薯”特色农业生产格局，为现代特色农业发展提供保障，榆林的区域特色“一村一品”雏形初显，地方名品牌不断涌现，为现代特色农业发展奠定了基础。榆林拥有较为丰富的休闲观光农业资源，为现代特色农业发展开拓了广阔的空间，同时榆林市政府的政策也大力支持现代农业的发展。榆林市全力整合农产品资源，把涉农企业做大做强，打造知名品牌。榆林山地苹果是农民的致富果，拓宽其销售渠道，运用网络与新媒体平台等线上线下相结合的销售方式，不断提高榆林山地苹果市场占有率和影响力[1]。

1 榆林山地苹果的市场情况

榆林外贸紧紧依托国家能源化工基地建设和特色农业产业，在国际国内双循环和经济结构调整的大背景下，雄厚的特色产品产能释放，不断增强开拓国际市场的后劲，使外贸成为贸易与产业融合的先锋。主要出口产品聚氯乙烯、清洁能源兰炭、金属镁等能源化工产品和绿豆、荞麦米、红枣、脱水蔬菜、小杂粮等榆林特色农产品。

“十三五”以来，扬州、榆林两市扎实落实国家和苏陕两省决策部署，不断推进扬榆扶贫协作向纵深发展，有力助推榆林市打赢脱贫攻坚战，奋力开启乡村振兴新篇章。“十四五”榆林市将以苏陕协作乡村振兴示范村打造工作为契机，积极学习江苏省、扬州市推进乡村振兴的经验做法，加大资金项目倾斜支持力度，积极完善产业链条，高质量推进乡村振兴落地见效。因此榆林抓住机会，加大推进山地苹果加工业、品牌建立，使得果品走入市场，走得更远。

2 榆林山地苹果产业发展现状和存在问题

榆林山地苹果生产基地以榆林南部丘陵沟壑山区为发展重点，其地理气候特征是海拔高、土层厚、雨量适中、昼夜温差大，具有沿黄河两岸分布的得天独厚的地理环境，形成独有的榆林山地苹果优质高产区。种植的山地苹果口感绝佳、畅销市场，山地苹果已经成为南部山区农村经济发展的主导产业、农民增收的主要来源、改善生态环境的重要载体（图1）。

但是，榆林山地苹果在营销过程中面临很大的困难，难以解决冷链运输问题，并在运输中不耐颠簸、碰撞，导致难以保持原有的口感运输到消费者手里，如何提高冷藏柜冷链储运能力和苹果分选精准度，以及促进果品储藏增值和优果优价销售是当下面临的主要难题。榆林是能源大市，有能源发展的乡镇经济条件富裕，城镇化水平高；而资源缺乏的大多数乡镇、村庄常住人口多为老年人，所以劳动力缺乏是根本原因，而榆林山地苹果主要以米脂、子洲、绥德、清涧等县为山地苹果生产示范基地县，年轻劳动力更是缺少。近几年形成了“优质在山坡，致富靠苹果”的良好氛围，国家政策扶持、工业反哺农业，农业经济有了欣欣向荣的气色，才有更多的年轻人愿意走进苹果产业的发展中，但经验欠缺，需要专业人士进行指导生产。

营销中有很多流程，需要品牌支持，需要流通渠道配合，推广费用高、运输技术跟不上，这都限制了榆林山地苹果的营销，使得榆林山地苹果的营销质量和经济效益都不乐观，没有形成一个相对完整的生产、销售链，各村、各户自为阵，难以实现产业链的发展。

3 榆林山地苹果的营销发展对策

3.1 规划

3.1.1 榆林山地苹果生产加快榆林山地苹果现代生产基地建设，利用旱作节水、高标准农田等农业重点项目，加快农田环境综合整治力度，加强农田灌排设施建设，节水工程措施，推广高效水肥一体化、新型栽培模式、果实套袋、病虫草害综合防治等技术（图2）。

图2 榆林山地苹果套袋状

3.1.2 榆林山地苹果加工鼓励产地初加工、提高产后商品化处理能力和水平，支持果汁、果脯、果酒、果品翠片等延伸加工产业链、丰富精深加工。推动企业技术装备改造升级，开发多元产品，延长产业链，提升价值链。推介一批果副产物综合利用典型，推动副产物的循环利用、全值利用和梯次利用，提升副产物的附加值。筹建集产品检测、交易、储存、集散于一体的大中型农产品交易市场。

3.1.3 榆林山地苹果营销重点培育农产品电商平台企业和服务企业，开展榆林市名特优新产品推荐活动，随着短视频直播时代的到来，尤其在新冠疫情的反复冲击下，鼓励企事业单位起“领头雁”作用，深入田间地头用朴实的语言、直观的录播、真实地记录榆林山地苹果的全生产环节，向消费者推荐吃得安全、放心、优质的果品（图3）[2]。

图3 榆林山地苹果成熟状

3.2 发展

3.2.1 调整优化区域布局以水资源和环境承载力为刚性约束，调整优化榆林山地苹果优化区域布局，突出发展本县区特有的、出众的特色果品，引进苹果新品种，建立新品种试验示范基地，加强优势特色产业示范园建设以及特色产业小镇培育工程。

3.2.2 强化质量品牌建设制定和完善榆林山地苹果标准化生产技术规程，加快各种主要品种富士、嘎拉等主要产品纳入质量安全全程追溯体系过程，确保产品质量的合格率。对于区域知名单体，全力打造区域公用品牌[3]。

3.2.3 构建流通营销体系打造从生产到消费全程“不断链”的苹果冷链物流系统，增强果品储存、保险、运输和信息发布能力。促进产销结合，在生产主产区支持建设信息收集、查询、发布及电子汇总系统等配置齐全的大中型批发市场，提升榆林山地苹果的市场流通能力。

4 结 语

榆林现代农业发展基础良好，特色产业明显，但农业产业大而不强问题突出，在生产结构、新型经营主体、科技创新体制机制、多样化畅通体系和现代化营销策略等方面距离现代化高质量发展还有一定的差距。有效调整苹果产业发展结构，能种出来最关键的就是要能卖出去，在市场营销方面加大力度研究创新、合理调整营销策略，让榆林山地苹果更好地走出去[4]。以榆林山地苹果前生产和后整理建设为重点，以果业效益最大、果农收入倍增为目标，以苹果产业绿色化、标准化、品牌化创建为抓手，加快构建现代果业生产体系、产业体系、经营体系，强力推进苹果产业转型升级和一二三产深度融合发展，实现“果业强、果农富、果乡美”。