家禽防疫的实际应用

李进兵

（云南省泸水县鲁掌镇人民政府农业综合服务中心，云南泸水 673200）

现阶段，农村散养是我国家禽养殖的主要模式，虽然部分地区也出现了规模化的养殖，但并没有形成系统的、科学完善的家禽养殖管理模式，在这种情况下，家禽养殖和防疫过程中难免也就会出现问题。家禽作为人类摄取肉类食品的主要来源，家禽养殖的安全性对整个肉类市场都有着很大的影响，在人们身体健康上发挥着决定性的作用。2020年我国家禽出栏量已经达到了155.7亿羽，家禽规模较大，疫病的发生风险也随之增加。在家禽养殖过程中，养殖户一定要将家禽的疫病重视起来，做好防疫工作，保障家禽肉类食品的安全性。

1 家禽养殖中防疫的重要性分析

畜禽疫病是一些致病性的微生物侵入动物机体后所产生的疾病，像结核杆菌、猪瘟病毒、各种寄生虫、鸡败血支原体等都会使家禽出现不同程度的疫病，学术上通常称这些疾病为流行病或传染病，且这些疫病都是成批出现的，传播范围相对较广，造成的危害性也是非常大的，甚至会对人类生命健康造成一定的威胁。

防疫作为消杀散布在外部环境中病原微生物的有效手段，在规模化、工厂化的养殖场中进行防疫消毒是非常必要的，工厂化的养殖场作为一个动物连续生产体系，其潜藏着很大的疫病流行因子，一旦有病原体入侵，就会高速繁殖，病毒散播速度极快，从而导致疫病的大范围爆发[1]。鉴于此，在家禽养殖中，必须要将科学的防疫手段利用起来，做好对养殖场各区域的消毒和脱污工作，消除潜在的致病微生物，健康养殖。疫病大批发生，传播快，危害性大，家禽成批死亡，会导致家禽的生产性能大大降低，防疫经费开支增加，而且，一些疫病中还潜藏着人畜共患的致病因子，直接影响人类生命安全。在这种情况下，防疫工作的开展，有效预防和消除各类疾病，不仅是家畜产业健康发展的有力手段，更是人们生命安全得以保障、生活水平得以提升的强有力支撑。

2 当前家禽养殖过程中防疫出现的问题

2.1 养殖户防疫意识不高

当前我国在家禽养殖方面并未实现规模化的发展，很多农村居民都会散养家禽，因为散养家禽的孵抱和出雏时间都不相同，家禽饲养上存在很大的分散型，管理也不够集中，导致这些散养的家禽很少采取防疫措施，家禽防疫面临着较大的挑战，疫苗浪费的情况也非常普遍；而且，绝大多数的养殖户都不能意识到畜禽防疫的重要性，认识即便自己养的鸡鸭死了，也不会出现较大的损失，再加上散养户饲养管理水平和对家禽健康检查能力的欠缺，在很大程度上增加了防疫工作的难度，一旦接收出现亚健康状态的家禽，就很有可能导致疫情的发生[2]。

此外，偏远地区的家禽养殖已经成为普遍现象，而其防疫工作又是一大问题，因为地处偏远以及各方面条件的欠缺，很难频繁开展防疫工作，此时，一旦出现疫病，发病率和死亡率几乎呈现100%，家禽体内本来就没有免疫力，必然会出现大范围感染的情况。而散养的家禽又无法隔离，农户不能进行及时的隔离和消杀，甚至家禽死后随意甩到田地，最终只会导致疫病的蔓延，造成大规模的家禽死亡，危害环境和人类健康。

2.2 家禽防疫工作人员欠缺

家禽防疫本身就是一项非常冷门的内容，专业工作人员非常少，也正是因此，导致我国在畜禽预防的发展上总是不够完善，阻碍家禽防疫工作的有效展开。家禽防疫是直接与畜禽接触的工作，存在一定的特殊性，工作环境非常差，自然也就使得很多人对家禽防疫存在一定的排斥心理，再加上家禽防疫的主要对象是养殖散户，面临着较大的工作量，也就使得家禽防疫这一工作很难留住专业人才。

很多家禽防疫的工作人员并非专门从事防疫工作的人才，多为民间兽医，专业能力差，也尚未进行过系统的培训，完全凭经验是很难有效防疫的。

2.3 基层家禽防疫不够完善

从根本上来看，家禽防疫工作就是一项基层性质的工作，最终还是要落实到基层方面的，只有从基层展开工作，才能保障最终家禽防疫的水平。但现阶段基层家禽防疫工作并没有得到充分的重视，缺乏科学、完善的制度支撑，导致基层很难持续推进家禽防疫工作。

受到乡镇财政方面的影响，基层部门在家禽防疫方面并没有足够的资金保障，家禽防疫只是阶段性的工作，尚未落实到日常具体工作中，不能持续性的进行防疫，在这种情况下，家禽防疫的效果也是很难保证的。

3 家禽养殖中防疫的实际应用

3.1 农村散养家禽养殖中的防疫

当前我国家禽养殖中农村散养仍然具有较大的占比，农村散养经常会利用房前屋后的空地饲养小数量的家禽，如鸡、鸭、鹅等，以供自己食用或贩卖。鸡、鸭、鹅为潜藏家禽疫病的主要媒介，要想实现健康养殖、健康食用，养殖户就必须要将家禽的防疫工作重视起来，在肉鸡的饲养过程中要注射疫苗，如新城疫Ⅰ系、禽霍乱二联等，最大程度地预防鸡饲养过程中的各种疫病；还要定期对雏鸭进行疫苗的注射；鹅饲养过程中要避免小鹅瘟，母鹅产卵前半个月必须及时进行小鹅瘟疫苗的注射，有效预防家禽疫病[3]。

3.2 规模家禽养殖中的防疫

当前，我国也有很多地区实现了家禽的规模化养殖，家禽养殖规模化比重持续上升，就拿肉鸡养殖来说，养殖出栏占比在全国肉鸡养殖总量中占比接近80%，且这种家禽养殖基本上实现了集约化、规模化的饲养，且蛋鸡规模养殖存栏量在全国总量中占比达到了将近76.9%，密集型的养殖方式将疫病凸显出来，一旦1只鸡发生疫病，就会感染整个养殖场。

家禽传染病流行的三个必备条件是传染源、传播途径和易感动物，三者只要缺少其中一个条件，传染病即使流行也会在短时间内停止。面对这种情况，在进行家禽防疫工作中，相关人员就需要将这三个条件重视起来，在日常防疫工作中，首先要定期查看疫病的传染源，找到源头，及时隔离；其次，定期进行装运设备的消杀，对家禽装运箱以及各种工具进行消毒清理，避免病毒的传播；最后，定期对家禽进行预防接种工作，注射疫苗，并且还要注重对日常饲养和环境的管理。在家禽防疫过程中一定要注意，定期消毒是防疫的关键，在防疫过程中进行及时的物理和化学消毒，做好对各种工具的冲洗和焚烧，及时泼洒消毒剂和药物熏蒸，实现对病原微生物的有效消杀，为家禽健康养殖提供保障。

4 家禽养殖过程中防疫的对策和建议

4.1 强化家禽防疫意识，以预防为主

在家禽养殖过程中，家禽疫病的有效预防与养殖人员科学的意识和观念有着很大关系，因此，必须在家禽养殖意识上进行及时的转变，形成正确的家禽防疫观念，制定“预防为主、养殖和预防相结合”的策略和方针，对农村散户和养殖场的家禽防疫工作进行有效监督，从根本上杜绝疫病传染的问题，降低因疫病传染而造成的危害；此外，在防疫过程中，防疫人员还要加大对养殖户的家禽养殖和防疫的宣传教育力度，让养殖户真正意识到家禽防疫的重要性。

政府部门可以组织专门工作人员深入到农村中，与养殖户面对面交流，传授养殖技巧，提供免费疫苗，宣传防疫知识，条件允许的情况下可以开展家禽防疫的知识讲座，让农村养殖散户了解到更多的家禽养殖和防疫知识，积极配合防疫工作的展开[4]。对已经形成规模的家禽养殖场，还要将其规模化养殖的带头作用发挥出来，引导养殖场养殖人员定期进行家禽的饲养管理、清洁消毒、预防接种等方面的工作，有效控制疫病的发生和传染源，避免疫病的大范围爆发。

4.2 构建科学、完善的家禽防疫机制

首先，在家禽防疫工作中，相关部门和防疫人员需要将防疫机制的建立重视起来，结合家禽养殖实际情况，建立各级防疫机构，制定清晰的防疫规章制度，如家畜合作防疫机制、家禽检疫制度，以强有力的制度约束确保家禽防疫工作的有效展开。

其次，在家禽防疫过程中，还要构建一套可行的家禽防疫责任制度，将国家、社会针对家禽防疫所颁布的规章和要求与实际工作内容联系起来，将防疫责任落实到家禽养殖和预防的每一环节，尤其是具体的责任要有明确的责任人，明确基层家禽防疫的责权利，如果某一环节落实不到位，以便及时找到相应的责任人。

最后，家禽防疫还要和政府部门紧密联系起来，与卫生、农业以及公安部门密切协作，一旦有重大疫情的发生，应进行及时的调控，有效遏制疫病的大范围传播，降低疫病对家禽乃至人类健康的威胁。

4.3 组建专业的家禽防疫队伍

当前的家禽养殖防疫中还存在着专业防疫人员匮乏的问题，导致家禽防疫工作很难有效展开，一旦疫情出现，也就很难得到根本上的控制。因此，在家禽养殖和预防过程中，有必要组建一支专业性强的家禽防疫队伍，尤其要将基层防疫人员的工作积极性重视起来，可在薪酬上对其进行适当的调整，吸引专业人才参与工作的积极性，更好的开展家禽防疫工作。在吸引专业人才引进的同时，还要注重对现有家禽防疫人员的培训力度，引导养殖人员和防疫人员定期参与培训，掌握最新的养殖和防疫知识，了解科学防疫方法，不断提升相关工作人员预防家禽疫病的能力，确保在家禽疫病中充分发挥自己的效用，精准预判家禽疫病，科学预防，有效控制，为家禽养殖的健康、安全进行提供保障。

4.4 强化相关监督保障工作

从家禽养殖防疫的工作上来看，疫病预防是要远远大于疫病治疗的，做好家禽防疫，可以在很大程度上避免疫病的发生。因此，在家禽防疫过程中，养殖和防疫人员就需要将“预防为主”的策略利用起来，完善配套的监督保障机制。在防疫监督上，可从以下两方面展开：

第一，对家禽养殖户防疫工作的展开进行不定期的监督和审查，组织专门人员深入养殖户走访，调查了解养殖户的家禽防疫情况，制定可行的奖惩措施，对于积极防疫的农户和养殖户给予物质奖励和扶持，激发养殖户防疫工作开展的积极性，同时，对于家禽防疫“拖后腿”的农户，必要时可进行资金惩罚，让其意识到家禽防疫工作的重要性；在此过程中，还要将已经形成养殖规模养殖户的带头作用充分发挥出来，形成帮带作用，创造积极防疫、有效遏制的氛围，确保家禽防疫工作的有效开展。

第二，还要对防疫人员的具体工作进行实时监督，同样可设立奖惩机制，做好家禽防疫执行的考核评价，明确防疫人员的责任，增强防疫工作积极性，为家禽防疫的有效落实提供有力支撑[5]。

5 结束语

近几年，国内外家禽养殖传染病的问题仍然非常普遍，不仅对家禽的健康成长造成了一定影响，国家的食品卫生安全以及人们的身体健康也受到了极大的威胁，也正是因此，家禽防疫逐渐受到了全球社会各界的广泛关注，并成为动物医学领域一直探索的课题。但实际上，家禽养殖过程中疫病的遏制是很难从根本上解决的，在家禽养殖过程中，养殖户和基层防疫人员要将家禽防疫工作重视起来，明确家禽防疫的重要性，建立完善的机制体制，做好相关监督工作，定期对养殖场地进行防疫消杀。养殖和防疫人员本身也要不断调整和更新，积极学习科学、先进的养殖和防疫知识，为家禽健康养殖以及人类食品安全提供切实的保障。