苏北地区日光温室西瓜—豇豆—莴苣—冬春萝卜一年四茬高效栽培模式

2022-12-06高传清张翠玲羊杏平徐锦华张慧敏陈月桂

长江蔬菜 2022年21期

高传清张翠玲羊杏平徐锦华张慧敏陈月桂

日光温室蔬菜生产是苏北蔬菜生产的主要设施栽培之一，仅赣榆区日光温室蔬菜种植面积已经有0.6 万hm2，但在品种选择、茬口安排、栽培技术等方面存在问题，致使种植户收益不高。自2017 年开始，笔者分别在连云港市赣榆区的沙河镇、青口镇、城西镇、厉庄镇进行试验示范，集成了适宜苏北地区日光温室西瓜—豇豆—莴苣—冬春萝卜1 年4 茬高效栽培模式，此模式主要通过品种选择、茬口搭配、合理栽培等措施使种植户效益倍增，每年在赣榆区及周边地区推广种植66.67 hm2左右。

1 品种选择

西瓜选用皮薄、味香甜，单果质量2.5 kg 以下，抗性强、品质优的小型西瓜品种，如苏蜜5 号、苏蜜6 号、苏蜜7 号、苏蜜8 号、苏蜜9 号、苏蜜1667、小兰、早春红玉等。豇豆选适合日光温室栽培的高产优质、结荚集中、分枝弱、易密植的蔓生品种，如苏豇6 号、连豇2号、连豇3 号、绿领等。莴苣选耐寒、抗病、抽薹迟、高产优质的品种，如耐寒白叶实莴苣、若蔓叶莴苣等。萝卜选用耐寒、稳产、抽薹迟、抗逆、不易空心的优质品种，如南春白1 号、南春白5 号、南春白6 号、白玉春、剑春、雪春、本地半夏萝卜品种等。

2 茬口安排

日光温室小西瓜2月上旬在育苗温室育苗，3月上旬定植，5 月下旬收获；豇豆5 月下旬在育苗棚进行育苗，苗龄15～20 天，6 月中旬移栽，8 月底开始采收，10 月初结束采收；莴苣9 月上旬在育苗棚育苗，苗龄28 天，10 月上旬定植，11 月下旬收获；萝卜12 月上旬播种，翌年3 月上旬采收。

3 西瓜栽培技术

3.1 育苗

因为西瓜忌连作，这种周年生产模式栽培的西瓜，必须用嫁接苗。 2 月上旬在育苗棚进行嫁接育苗，砧木和接穗都采取穴盘育苗，穴盘及基质从正规商家采购，砧木选抗性强，与接穗亲和力强，根系不容易老化，对果实品质无不良影响的品种，如京欣砧2 号、超丰F1、新士佐等，同时便于嫁接操作。

①播种方法砧木与接穗均采取温汤浸种方法，即将西瓜种子放入55～60℃的温水中，不断搅拌，水温降到26～30℃后，继续浸种6 h，沥干种子，用清水清洗2 遍后用棉布包好，放入恒温箱里进行催芽，温度控制在28～30℃，期间每隔6 h 清洗种子1遍。催芽24 h 后，待90%种子露白便可播种。选用50 孔穴盘，每穴1 粒，播深0.8～1.0 cm，播完覆盖细土，把穴盘按顺序一次性排放在苗床上，盖上一层地膜，并支起小拱棚。注意如采取贴接法嫁接，砧木和接穗可以一起播种。

②苗床管理当种子85%出苗时揭开地膜，使幼苗有充足的阳光，必要时可用补光灯；6 天后开始揭开小拱棚进行炼苗，白天温度保持26℃左右，夜间温度保持10℃左右，及时通风散湿，防止苗期产生病害。接穗1 叶1 心时即可嫁接。

③嫁接方法本地多采取贴接法，因为操作简单，容易学，成活率较高，工效也高。当砧木1 叶1心至2 叶1 心，接穗幼苗子叶平展至1 叶1 心，即可嫁接。先用刀片由下而上沿45°左右，顺势将砧木生长点和右侧的1 片子叶切除，切口长0.5 cm 左右；再在接穗子叶下方1.5 cm 左右处，沿45°向下斜切0.5 cm 左右切口；最后将两切口面贴合，用嫁接夹夹好即可。

日光温室小西瓜立架栽培

嫁接后覆盖塑料膜及遮阳网保温、保湿、遮光。7～10 天后撤掉遮阳物，进行常规苗床管理。嫁接苗成活后要及时除萌蘖，但要注意防止接穗受伤，1 叶1 心时及时叶面喷施1 次磷酸二氢钾2 000 倍液；可用30%噁霉灵水剂1 000 倍液喷洒苗床1～2 次，防治苗期猝倒病；灰霉病发病初期，可用30%唑醚·啶酰菌悬浮剂1 500 倍液进行叶面喷雾，每隔1 周喷1 次，连喷3 次。定植前1 周炼苗。

3.2 定植

①定植前准备定植前半个月，每667 m2施入腐熟猪牛粪5 000～6 000 kg、硫酸钾30 kg、磷酸二铵30 kg、生物菌肥200 kg，深翻耙平整地作畦，畦宽度80 cm，畦高20 cm，畦沟宽30 cm，畦面铺设滴灌带。

②定植 3 月上旬定植，整个日光温室用地膜全覆盖，选择厚度为0.008～0.015 mm 的聚乙烯地膜，宽幅1.2 m。在80 cm 宽的畦面上双沟定植，株距35 cm，小行距40 cm，大行距70 cm，在畦面上的地膜上打孔浇足底水，将穴盘倾斜，用手轻挤穴盘底部，令西瓜苗根部与穴盘分离，然后提起西瓜苗，放入栽植穴内，压严株苗周围细土，定植完毕打开滴灌开关，喷洒定植水。

3.3 田间管理

①温湿度管理缓苗期温室白天温度稳定在33℃左右，夜间16℃左右，空气相对湿度为75%左右；当50%西瓜茎蔓长40 cm 时，温室温度白天稳定在30℃左右，夜间16℃，空气相对湿度保持在60%～70%为佳。

②水肥管理缓苗期一般不用浇水，伸蔓期每3～4 天浇水1 次，浇水宜在早晨进行。膨瓜期，可随水冲施叶面肥0.3%磷酸二氢钾液2～3 次，间隔期3天，以促进幼瓜膨大；为防止小型西瓜旺长，果实膨大前不追肥，收获前10 天停止浇水。

日光温室豇豆栽培

③吊蔓整枝当西瓜主蔓长到30 cm 时进行吊蔓，将尼龙线一头紧系在日光温室内东西方向的钢丝上，另一头绑捆在瓜秧基部，再将主蔓顺时针缠绕在吊绳上，边缠边除掉卷须。小西瓜立架栽培多采取双蔓整枝方式，保留1 条主蔓、1 条子蔓，子蔓上保留8～10 片后摘心，其余子蔓与孙蔓全部抹除，以防瓜秧旺长。

④授粉与留果定植30 天左右雌花陆续开放，选择第2～4 朵雌花进行人工辅助授粉，授粉最佳时间在10：00 前，并标记授粉日期，坐果后每株选留1～2 个瓜。

⑤病虫害防治主要病虫害有苗期猝倒病，蔓枯病、白粉病、蚜虫等。应该遵循预防为主原则，使用低毒高效药剂。用70%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂800 倍液防治苗期猝倒病，用80%代森锌粉剂800 倍液防治蔓枯病，用15%粉锈宁（三唑酮）可湿性粉剂1 000 倍液防治白粉病，用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500 倍液防治蚜虫。

3.4 采收

5 月下旬西瓜陆续成熟，根据授粉期或用手指轻弹发出浊音即可采收，667 m2产量2 500 kg 以上，按当地批发价5 元/kg 算，667 m2产值在12 500元以上。

4 豇豆栽培技术

4.1 穴盘育苗

豇豆在温室里栽培，多采用育苗方式，可以提前上市，提高产量。5 月下旬将精选的种子晾晒3 天左右，然后用0.5%高锰酸钾液浸泡15～20 min 消毒，消毒完毕捞出沥干，放入28℃左右温水中浸泡5～6 h，捞出用清水清洗2 遍，然后沥干水再用湿布包裹好放入20℃的恒温箱进行催芽，大约18 h 后有80%芽长为0.4～0.5 cm 即可播种。在育苗棚里播种，选择50 孔穴盘，最好用进口基质，1 穴1～2 粒。苗期根据长势可喷1～2 次叶面肥，当豇豆幼苗出现4 叶时，可进行炼苗。

4.2 定植

6 月中旬开始定植，定植前1 周，清除西瓜枯蔓、落叶及杂草，667 m2施入腐熟猪牛粪3 500 kg 和磷酸二铵30 kg 作基肥，然后深挖耙平，作畦，畦宽70 cm，畦沟宽25 cm，沟深20 cm 左右。整个温室用薄膜全覆盖，保温保湿防杂草，选择厚度为0.008～0.015 mm 的聚乙烯地膜，宽幅为1.2 m。每个畦面铺设2 条滴灌带，便于水肥一体化技术操作。温室栽培要合理密植。每个畦栽2 行，株行距45 cm×30 cm，每穴栽1～2 株，3 500～4 500 穴/667 m2。栽后打开滴灌开关浇透定植水。

4.3 田间管理

①光、温、湿管理豇豆喜光照，温室棚膜选择无滴膜，经常擦洗保持膜面清洁；晴天悬挂反光幕；摘除病老叶、整理蔓藤，提高透光率，阴天可以使用补光灯进行补光。开花初期至结荚盛期，室内温度保持白天25～30℃，夜间16～20℃，空气相对湿度保持在65%～75%；荚盛期至拉秧，室内温度保持白天20～25℃，夜间10～15℃，空气相对湿度保持在60%～70%。

②肥水管理浇透缓苗水后就不用浇水，初花期可以用滴灌管浇1 次小水，结荚后可随水追西芬立大量元素水溶肥料（10-8-42+CTE）15 kg/667 m2，每10 天随水冲施1 次，连续3～4 次。

③枝蔓调整甩蔓期及时吊蔓，抹掉第1 穗花以下的全部侧枝。主蔓长1.6～1.8 m 时及时摘心，促进侧枝萌生及幼荚生长。主蔓中上部叶腋中，若花芽旁混生腋芽时，及时将腋芽抽生的侧枝打去，如果主蔓叶腋间只有腋芽萌发时，留2～3 叶后摘心。

日光温室莴苣栽培

④病虫害防治豇豆主要病虫害有锈病、白粉病、蚜虫、豆荚螟等。坚持预防为主，综合防治的防治原则，主要以轮作、清除病残体等农业措施防治病害，利用银色地膜驱避蚜虫，悬挂黄板及杀虫灯等物理方法防治害虫，利用瓢虫、草蛉、食蚜蜂等生物方法防治螨，化学药剂起辅助防治作用。用20%萎锈灵可湿性粉剂1 500 倍防治豇豆锈病，用50%三唑酮·硫磺悬浮剂1 000 倍液防治豇豆白粉病，用20%啶虫脒可溶性粉剂2 000 倍液防治蚜虫，用2.5%溴氰菊酯乳油3 000 倍液防治豆荚螟，叶面喷雾，每5～7 天1 次，连续2～3 次，安全间隔期7 天。

4.4 采收

当嫩荚饱满，种子未显露时采收，盛荚期约1天采收1 次，后期2 天1 次。经2021 年度试验，5 月下旬播种，8 月上旬开始采收，9 月底结束采收，产量2 800 kg/667 m2，按当时地头平均价格4 元/kg算，产值高达11 200 元/667 m2。

5 日光温室莴苣栽培技术

5.1 育苗播种

9 月中旬在育苗棚育苗，将种子在20℃恒温水中浸泡3～4 h，搓洗后沥干。育苗棚每667 m2施腐熟牛羊粪有机肥500 kg 及磷酸二氢钾20 kg。深翻耙平作畦，播前浇透水。将种子均匀撒在畦面上，覆盖1 cm厚细土，一般1 m2苗床用种子0.332～0.667 g，667 m2大田需要准备66.7 m2苗床。播后温度白天稳定在20～25℃，夜间12～15℃，3～4 天出苗后，温度白天稳定在18～20℃，夜间10～12℃，幼苗出现2～3 片叶后进行间苗，苗距6 cm 左右，间苗后喷正业花果宝（氨基酸≥100 g/L，Zn+B≥20 g/L）的水溶叶面肥，稀释800倍后进行叶面喷施，共1～2 次，间隔7 天。苗期可喷50%百菌清可湿性粉剂400 倍液防病。

5.2 定植

10 月上旬开始定植，莴苣苗龄28 天左右，当幼苗出现3～4 片叶即可定植，定植前667 m2施腐熟猪牛羊有机肥3 500 kg 及磷酸二铵复合肥50 kg。深翻、耙平、起垄，垄宽55 cm 左右、高10～15 cm，沟宽15～20 cm，每垄铺设2 条滴灌带。选晴天下午定植，每垄2 行，株行距30 cm×40 cm。

5.3 田间管理

①温度管理莴苣生长的最佳温度白天12～18℃，夜间8～12℃。温室白天温度稳定在16℃左右，夜间10℃左右，白天超过20℃及时放风，夜间低于8℃时加盖保温被保温防寒。

日光温室萝卜栽培

②水肥管理缓苗后适当控水蹲苗，蹲苗结束后，茎部开始膨大，用滴灌管浇水，每5～7 天浇水1次，连续浇水3～4 次；结合浇水施尿素15 kg/667 m2，每10 天施1 次，连续2 次；嫩茎肥大期，将1 袋含腐植酸水溶肥（莴笋专用叶面肥，莴笋粗壮膨大素，25 g/袋）对水20 kg，进行叶面喷洒，共2～3 次，间隔5 天，喷洒时间10：00 前或16：00 后。

③病虫害防治莴苣病虫害防治坚持预防为主，综合防控的原则，优先采用农业、物理、生物等绿色防控技术，选用低毒高效化学药剂，减少药剂用量，提高防治效果，保护生态环境。莴笋的主要病虫害是霜霉病、软腐病、蚜虫等。选用40%乙膦铝可湿性粉剂200 倍液叶面喷雾防治霜霉病，用45%代森铵水剂1 000 倍液叶面喷雾防治软腐病，用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500 倍喷雾防治蚜虫，连续3～4次，间隔期7 天。

5.4 采收

莴苣茎部肥大，最高叶尖与主茎顶端相平时为最佳收获期，据2021 年试验，日光温室莴苣9 月上旬播种，11 月下旬收获，产量6 000 kg/667 m2，地头批发价格平均为3 元/kg，产值18 000 元/667 m2，效益可观。

6 日光温室萝卜栽培技术

6.1 播种

①播种前准备 11 月下旬莴苣收获完毕，清除莴苣病、老叶，12 月初在温室里667 m2施腐熟猪牛粪有机肥3 500 kg 和磷酸二铵40 kg，深耕、耙平，作宽80 cm、高25 cm 的平畦，然后整个温室覆盖地膜保温防杂草，选择厚度为0.008～0.015 mm 的聚乙烯地膜，宽幅为1.2 m。铺设滴灌带便于水肥一体化操作。

②穴播 12 月上旬，在畦面沿温室南北方向拉1 根绳子，然后沿着绳子每30 cm 用小木棍点穴，每667 m2大约5 000 穴，行距35 cm，穴距20 cm。每穴播2～3 粒种子，播后覆细土，厚1 cm。

6.2 田间管理

①水肥管理萝卜子叶展平时及时间苗、定苗。萝卜破肚前浇1 次水，肉质根开始膨大时，通过水肥一体化随水冲三元复合肥25 kg/667 m2，每7～10 天冲施1 次。根部膨大期，土壤湿度应保持在75%左右，温室湿度过大要及时放风，避免发生病虫害。生长后期及时摘除病老黄叶，便于通风透光，促进生长。

②病虫害防治主要采取绿色防控技术，必须坚持预防为主，综合防控的原则，首先采取轮作、安装防虫网、悬挂黄板、性诱剂等措施，使用化学药剂要科学用药，温室里萝卜主要病虫害是黑腐病、软腐病及蚜虫等。用20%噻菌铜悬浮剂500 倍液叶面喷雾防治黑腐病，连续2～3 次，间隔7 天；用3%中生菌素可湿性粉剂800 倍液叶面喷雾防治软腐病，连续2～3 次，间隔7 天；用5%抗蚜威可湿性粉剂1 000 倍液叶面喷雾防治蚜虫，连续2～3 次，间隔7 天。

6.3 采收

3 月上旬白萝卜肉质根成熟及时采收，据2021年试验，萝卜12 月上旬播种，翌年3 上旬采收，每667 m2产量5 600 kg，当时地头批发平均价格为2 元/kg，产值11 200 元。

7 效益分析

7.1 西瓜—豇豆—莴苣—冬春萝卜1年4 茬栽培模式效益分析

现以2021 年连云港市赣榆区青口镇申城村庄文杰种植的日光温室（667 m2/个）采用西瓜—豇豆—莴苣—冬春萝卜1 年4 茬栽培模式为例。

小西瓜每667 m2产量2 681 kg，产值13 405 元，成本3 480 元，效益9 925元；豇豆每667 m2产量2 800 kg，产值11 200 元，成本1 500 元，效益9 700 元；莴苣667 m2产量6 000 kg，产值18 000元，成本1 120 元，净利润16 880 元；萝卜每667 m2产量5 600 kg，产值11 200元，成本1 110 元，净利润10 090 元。

全年4 茬每667 m2的总产值53 058 元，1 个日光温室租金5 000 元，种植成本包括租赁费、农资（种子、化肥、农药、地膜等）、人工等，即总成本12 210 元，每667 m2效益41 595 元（表1）。

表1 2021 年连云港市赣榆区青口镇申城村庄文杰日光温室（667 m2）1 年4 茬种植效益分析

7.2 当地日光温室（667 m2/个）常用的生产模式西瓜—番茄栽培效益分析

小西瓜每667 m2产量2 681 kg，产值13 405元，成本3 480 元，效益9 925元；番茄每667 m2产量5 200 kg，产值15 600 元，成本3 600 元，效益12 000元；这种常规种植模式667 m2总产值29 005 元，总成本12 080 元，净效益为16 925 元（表2）。