犊牛的饲养管理技术要点

刘 夙

辽宁省抚顺市新宾满族自治县农业综合行政执法队，辽宁抚顺 113200

通常将6月龄以内的牛称为犊牛，犊牛阶段是整个生长发育的关键阶段。由于该阶段机体各个组织和器官尚未发育完全，因此对环境中的应激抵抗力较低，犊牛极易出现感冒、腹泻等问题。因此，犊牛具有免疫力低、营养需求高、管理需求高的特点。因此在日常犊牛的饲养过程中，饲养人员需加强对犊牛疾病的防控，增强饲养管理工作，以此保证犊牛健康成长，促进我国养牛业经济效益。保证犊牛健康成长不仅需要加强犊牛出生后各阶段的管理，而且也需要做好母牛妊娠后期的饲养管理。本文主要分析犊牛特点，提出妊娠后期、出生期、哺乳期、断奶期等阶段相应的饲养管理措施，以期更好地促进犊牛的生长发育，保证我国养牛业健康可持续发展。

1 犊牛特点

1.1 免疫力低

犊牛在出生后可从初乳中获得较高的母源抗体。母源抗体可有效保护犊牛，帮助其抵御病毒、细菌的感染。但随着年龄的增大，母源抗体的保护力逐渐降低，当饲养环境较差时，犊牛就容易发生各种疾病。另外，日常饲料也会影响犊牛的抵抗力。当日粮中存在农药残留时，会对犊牛以及母牛的免疫力造成严重的损害。母牛的抵抗力下降，犊牛的抵抗力也会随之下降。

1.2 营养需求高

犊牛出生后由于对外界环境好奇，会表现得很活泼，运动量较大，因此对营养的需求量也不断提高。日常饲喂犊牛时，若乳汁不足则需进行人工营养补充，从而确保营养全面、均衡，满足机体快速生长发育的需求，增强机体抵抗力。与成年牛相比，犊牛饲料营养含量、饮水等配置较高，否则会导致犊牛生长发育迟缓、患病甚至死亡，给养殖户带来巨大经济损失。

1.3 管理需求高

犊牛由于其特殊的生理机能，导致其对温度要求较高。由于其体温调节系统尚未发育完全，因此当环境温度过高时，会导致犊牛机体出现不适感、缺水。另外，高温还会造成环境中病原体大量滋生，容易引发犊牛腹泻等疾病。冬季温度过低还会使犊牛出现感冒、腹泻等症状，对其生长发育十分不利。母牛分娩后12 h内应做好犊牛的保温工作，犊牛最适宜的生长温度为20 ℃左右。夏季要做好防暑处理，冬季要做好舍内的保温工作。冬季产房内应配备电热器、暖气等保温设备，同时做好通风工作。由于犊牛对外界抵抗力较低，因此犊牛对环境卫生、空气质量、饮水等具有较高的管理需求。

2 常见问题及原因分析

2.1 疾病

很多养殖人员由于缺乏犊牛养殖经验，因此在犊牛出生后未及时进行科学合理的护理，导致出现腹泻、病原体感染等。另外，由于营养供给不足，乳汁饲喂量不足，导致犊牛生长发育迟缓、体质弱。犊牛出生后脐带断裂处未做好消毒工作，导致出现脐炎。

2.2 管理不科学

未及时将犊牛与成年牛进行分群饲养，从而导致犊牛出现挤伤、踩伤。过度追求经济效益，导致饲养密度过大，饲料品质低。缺乏科学规范的饲料喂养、疾病用药、疫病预防等知识，造成传染病高发，导致犊牛死亡。

3 犊牛的饲养管理

犊牛的饲养管理并非单指犊牛出生后的饲养管理，母牛分娩前的妊娠管理也是影响犊牛健康的重要方面。

3.1 母牛妊娠后期饲养管理

妊娠后期是胎儿快速生长发育的时期，此时母牛不断储存营养，以保证分娩后泌乳正常。因此，该时期需要结合妊娠母牛的实际营养需求，提供营养配比合理、均衡的日粮，保证母牛蛋白质、维生素和微量元素等营养成分供应充足。另外，还需额外补充优质的干草及青草，保证犊牛健康生长。

3.2 犊牛出生期管理

第一，对于新生的犊牛要尽快将其体表和口鼻附着的黏液清洗干净，以保证犊牛能够正常呼吸，避免犊牛因吸入黏液而引发窒息或肺炎。清理干净犊牛体表的黏液，防止其受凉出现腹泻现象。对于无法正常呼吸的新生犊牛，需尽快采取吊挂、拍打胸部的方式将剩余的黏液从口鼻排出，随后按压胸部，帮助新生犊牛尽快恢复呼吸。犊牛出生后，犊牛舍内温度应控制在15 ℃以上；第二，对于脐带无法正常断开的犊牛，需要人工剪断。将剪刀进行消毒后，预留6～8 cm脐带，随后将剩余脐带剪断，并用碘酊进行杀菌、消毒。整个过程应遵循严格的杀菌消毒制度，防止因消毒不彻底造成犊牛患脐炎。另外，犊牛出生后应立即进行体重、出生时间、性别、毛发颜色、父本母本遗传特性等详细信息的记录工作；第三，犊牛在出生1 h后，应尽快饲喂初乳，以获得母源抗体，提高自身抵抗力。初乳中蛋白质含量高，其中免疫球蛋白可为犊牛提供母源保护，降低疾病的发生率。另外，初乳中含有的镁盐可帮助胎粪的排出。犊牛在出生后1 h内，饲养人员应引导其接近母牛，实现自由采食。由于新生犊牛无法立即站立，因此出生后养殖人员应帮助其采食初乳2～4 kg。第一次喂食初乳不可饲喂过量，以防止消化不良。初乳中还含有溶菌酶、抗凝激素，酸度、黏度高，可有效保护犊牛肠胃。初次饲喂初乳后12 h需再重新饲喂，初乳温度应控制在35 ℃左右。

3.3 犊牛哺乳期管理

犊牛出生7 d后进入哺乳期，此时可以正常喂养。每日饲喂牛奶三次，每次饲喂量相同，且需定时进行饲喂。另外，需注意牛奶温度应控制在35～38 ℃，不可过冷或过热。饲喂的牛奶不可使用冷水或热水直接调制温度，需自然冷却至适宜温度。哺乳期内还可提供温度适宜的饮水供犊牛自由饮用。温度可由最开始的35 ℃逐渐过渡到温水。对于泌乳量较少的母牛，由于无法为犊牛提供充足的乳汁，因此犊牛4日龄后可使用代乳粉进行饲喂。代乳粉可按比例进行稀释，温度与牛奶温度应保持一致。根据犊牛体重不断调整喂食量，通常按犊牛体重的10%左右进行饲喂，每天饲喂4次。随着犊牛年龄的增大，母牛分泌的乳汁营养含量下降，无法维持正常的生长发育。此时可降低哺乳量，锻炼犊牛尽早开食。1月龄的犊牛可根据体重的10%进行饲喂。另外，1月龄以上的犊牛可逐渐饲喂干草、精料，以促进瘤胃的发育，减少后续断奶应激。最后，犊牛哺乳期也需做好环境管理。牛舍定期进行杀菌消毒，每天两次。同时应保证牛舍内空气质量良好、光照充足，牛舍温度不可低于10 ℃，夏季时应控制在27 ℃以内。牛舍内湿度应控制在60%左右。同时应及时清理地面上的粪污，防止污染物大量堆积。寒冷季节应增加垫料厚度从而起到保暖作用，夏季垫料厚度应控制在15～20 cm。对于板结硬化的垫料应及时进行清理，避免造成有害气体大量增加。

3.4 犊牛断奶期管理

合理掌握犊牛断奶时间。根据犊牛的体质、体重、年龄、采食量等综合评估断奶时间，防止提前断奶造成犊牛机体生长发育不良。对于生长发育良好的犊牛可在2月龄后逐步进行断奶。断奶前7天应限制乳汁的饲喂量，每天降低喂奶次数，喂食时间改为夜间。另外，合理的断奶时间还可提高母牛的繁殖性能。通常情况下，犊牛连续3～4 d采食饲料量超过0.5 kg，体增重超过0.6 kg才可进行断奶。为减少应激的发生，断奶期间还需提供充足的饮水和日粮。断奶不是一个一蹴而就的过程，需要逐渐增加日粮饲喂量，降低乳汁饲喂量，待其适应后才可完全断奶。断奶期间还需严格观察犊牛状态，防止犊牛出现各类疾病。犊牛在完全断奶后需在院舍内饲养7 d左右，从而减少断奶应激。

4 犊牛疾病预防

做好犊牛疾病的预防可有效促进其生长发育。饲养管理过程中饲养人员应熟练掌握犊牛多发疾病的发病特点，定期对牛舍进行传染性疾病检测，以便及时掌握犊牛的健康状况。通常情况下，犊牛常见的疾病主要为呼吸道和胃肠道疾病。控制呼吸道和胃肠道疾病，首先要做到科学诊断，熟练掌握发病情况，并采取有效合理的治疗措施进行防治，提高犊牛的抵抗力，减少死亡率。另外，还需加强饲养管理制度，保证养殖场环境清洁，定期进行杀菌消毒处理，减少各类病原微生物的数量。除呼吸道和胃肠道疾病外，脐炎也是犊牛常见的疾病之一。犊牛脐炎主要是由于感染造成的,在脐带断裂过程中和后期没有做好严格的杀菌消毒和护理工作而导致的。对于犊牛脐炎的治疗，可以选用抗生素，通过在脐带孔周围注射的方式进行治疗。注射完成后，还需涂抹碘酊进行消毒处理。对于较严重的脐炎需挤出脓液后再涂抹碘酊消毒。