甜玉米雪甜7401的特征特性及其高产栽培技术

2022-12-05叶晓东吴守策李志勇杨焕清

耕作与栽培 2022年4期

叶晓东，吴守策，李志勇，邵越，郑毅，孙春，杨焕清

(1.温州市植物保护与土壤肥料管理站，浙江温州 325000；2.永嘉县桥下镇农业农村服务中心，浙江永嘉 325106；3.永嘉县人民政府北城街道办事处，浙江永嘉 325100； 4.永嘉县农业农村局，浙江永嘉 325100)

随着社会经济发展水平的不断提高，我国人民对优质食品的需求量不断增加。因此，目前农业供给侧结构性改革的主要目标即为扩大优质增量供给[1]。甜玉米不仅口感甜香如水果，有水果玉米之称，还有着丰富的营养，市场上一直处于供不应求状态，发展前景广阔[1]。雪甜7401水果玉米为福州金苗种业有限公司选育的甜玉米新品种，亲本来源为AC 822 W×AC 802 W；2018年通过浙江省农作物品种审定委员会审定，编号为浙审玉2018003。雪甜7401为早熟优质甜玉米类型，穗位低、株高较矮，生育期短，一般出苗到鲜穗采收仅需要70～80 d，可以在较短的时间上市、取得效益；鲜穗的外观商品性好、蒸煮后口感佳。雪甜7401经过多年在温州市的引进种植，综合表现优良，逐渐在温州市等地作为早春设施栽培品种进行推广种植。现结合该品种的实际，对其特征特性以及丰产栽培技术做如下总结。

1 特征特性

雪甜7401玉米品种株高偏矮(株高均值在157 cm左右)，叶片浓绿，有长势粗壮的茎秆、低穗位(穗位高平均在27.5 cm左右)且长势齐整、株型平展，果穗较大、形状为长筒形[2]；籽粒整齐排列，为白色。雪甜7401的穗长、粗分别为18.6、4.7 cm，穗行数、行粒数分别为15.9行、30.6粒，双穗率、空秆率分别为0.7%、1.7%，平均秃尖长约为2.9 cm，果穗单重平均203 g左右；千粒鲜重平均324 g，净穗率、出籽率平均分别为76.5%、67%。雪甜7401有很好的商品性以及蒸煮品质(综合评分为88.7分)，可溶性总糖的平均含量超过44%。对小斑病、纹枯病均表现为高感，对茎腐病、大斑病均表现为中抗。2016—2017年雪甜7401参加了浙江省春季甜玉米的区试，经过调查，该品种出苗到鲜穗采收的时间为78.8 d，与超甜4号(对照品种)进行比较，生育期短3.5 d左右。

2 产量表现

2018年温州市开始对雪甜7401进行引进试种；2019年6月6日对温州永嘉鹤盛镇谷建翁农户示范种植的雪甜7401玉米田块(面积6.7 hm2)进行市级验收，测产平均产量16.991 t/hm2，最高产量17.651 t/hm2；2020年5月27日对该示范基地种植的雪甜7401玉米田块(面积约为7 hm2)进行县级验收，测产平均产量18.207 t/hm2，最高产量达18.769 t/hm2；2021年5月20日对该种植户示范种植的雪甜7401玉米田块(面积约为7 hm2)进行市级验收，测产平均产量19.424 t/hm2，最高产量达19.887 t/hm2。

3 雪甜7401的高产栽培技术

3.1 播种前的准备

播种前需要科学催芽、选择穴盘育苗的方式[3]。雪甜7401籽粒内有较高含量的可溶性总糖，如果胚乳内的养分贮藏量不充足则可导致幼芽难以顶土、对田间的出苗不利。对于种植规模大的农户，需要提前精选种子、播前2 d左右在晴朗的天气里晒种，2 h即可，不可暴晒时间过长。将种子浸泡在温度35 ℃的水中(用量控制在种子量的40%左右)拌种，之后覆盖保湿效果好、透气、厚2～2.5 cm的纱布，转移到透气的容器内催芽，温度控制恒定(25 ℃左右)。催芽期间每日观察种子的湿度，及时补水，种子露白后即可播种。

选择充分腐熟的农家肥∶珍珠岩∶蛭石(体积比)为3∶3∶1的育苗基质，育苗的容器选择穴盘，规格72、100孔均可。

雪甜7401对肥水条件的要求很高，因此栽植田块的选择上要求肥力水平高、排灌条件好、保肥保水效果佳、土壤pH值适宜、质地以壤土或者砂壤为好。

玉米为雌雄同株异花，授粉既可同株异花之间进行，也可异株异花之间进行。如果栽培方式为露地时，为确保甜玉米的品质、提高其商品价值，雪甜7401品种种植时要求隔离，一是空间隔离，对于平原地区，空间隔离的距离至少达到500 m，实际生产中如果有天然隔离的屏障，如村庄、山岗、森林等，则隔离的距离可适当缩短。二是时间隔离，雪甜7401品种安排播种时间时与其他品种播种要求错开20 d以上[4]，以免与其他品种之间串粉而降低品质。

3.2 适期进行播种

温州市地处浙江省南部，有着较充足的热量条件。当地栽培甜玉米的茬口包括春茬、秋茬。根据温州市的实际气候特点，设施栽培1—2月份日平均气温均稳在10～12 ℃都可播种，温州周年均可生产，5月上旬花期气温都能确保在18～35 ℃，当地种植甜玉米的时间主要在春季产量较高(产量达到15 t/hm2)，由于当地秋季易遇到台风影响，因此秋季甜玉米的种植比例低。为了延长当地春季甜玉米供应时间、稳定甜玉米生产，温州市春季播种时建议分期进行，便于克服淡旺季、取得更好的经济效益。雪甜7401熟期早、品质优，早春种植时适合进行设施栽培。其花粉对温度高的气候条件耐力弱，为了避免甜玉米处于散粉期时遇到高温气候，可结合其上市的最适合时间适期播种，温州市大棚早春促早栽培播种的时间一般在1月到2月初。如果栽培方式选择小拱棚，则播种的时间适宜在2月中旬，如果栽培方式选择露地覆膜，则播种的时间适宜在3月上旬。播种时在穴盘的孔内播入提前催芽露白的种子，每个孔内播1粒，之后覆盖1 cm厚的基质，灌1次透水。

3.3 培育壮苗

播种之后做好保温保湿管理，以促进种子萌发、培育壮苗。早春栽培措施下，育苗可在大棚内搭建小拱棚。当大棚内的温度在10 ℃以下时还需要覆盖1层材料在小拱棚上，以起到保温的效果。当大棚内的温度达到28 ℃以上时即可揭膜，先掀大棚、再掀小拱棚，最后撤去小拱棚。当表层土颜色发白时及时灌溉，在晴日早晨灌溉为好。种子出土后进入苗期时，每周喷杀菌剂1次，对病害的预防效果较好[3]。雪甜7401幼苗在移栽前3 d左右加大通风、炼苗，可在白天温度较高时将棚的前后方以及侧边的膜揭开，傍晚降温后再重新盖上。

3.4 适时移栽、合理密植

雪甜7401幼苗移栽的温度要求在7 ℃以上，以叶龄3.3叶为宜。移栽前10 d左右进行整地, 基肥施用51%三元复合肥(湖北产，17-17-17)1.2 t/hm2+5%浙江温州顶农商品有机肥6 t/hm2+钙镁磷肥1.05 t/hm2混合施入到2行底间；之后覆盖1层白色或黑色地膜。温州市雪甜7401的移栽以晴日的上午为好，选择小叶龄，一般在种子萌芽顶土后3～4周。移栽的株行距控制在30 cm×30 cm，垄之间的宽1.3 m左右，垄面70 cm，双行定植的密度一般在5.1万株/hm2，定植洞穴要求长×宽为10 cm×12 cm。移栽的方向要求叶片垂直于行向。移栽时要求幼苗带营养土，之后覆盖1层薄土、灌透水1次作为定根水。

3.5 肥水的科学运筹

苗龄在4～5叶时用尿素75 kg/hm2溶于水浇施苗肥，在6～8叶时，及时去除分蘖。进入大喇叭口期后主要的培育目标即为攻穗，此时甜玉米正处于8～10叶，此时的肥水管理与果穗大小、穗行数之间有着密切的关系，因此该阶段要做好中耕、松土，在此基础上施入追肥作攻穗肥，如尿素150 kg/hm2+ 41%复合肥(原地产挪威，12-11-18)450 kg/hm2，确保水分的充足供应。之后结合当地气候特点运筹好水分管理，为根系的萌发、苗的健壮生长创造条件。玉米抽雄之前3 d施入41%复合肥作为追肥，用量为450 kg/hm2，对结实率的提高比较有利。玉米生长过程中对水分需求的临界期为抽雄阶段，此时需要消耗大量的水，尤其是开花后对水分敏感，此时合理灌溉可取得极显著的增产效果。玉米生长发育阶段中，粒重增加最为关键的时期即为乳熟期，此阶段吸收氮磷钾的含量高，结合需要增加养分的施入量可使玉米的甜度增加、避免玉米秃尖的发生。

3.6 人工辅助授粉，及时摘除分蘖

玉米采取促早大棚栽培方式下，当其处于吐丝阶段时需要适时开展人工辅助授粉工作，一般在晴天的09:00—11:00时进行为好，可以使玉米果穗的商品性得到提高、实现增产的效果。雪甜7401具有较强的分蘖能力，当玉米植株上有多个分蘖、果穗时，需要及时进行除萌、以避免出现高温危害。玉米植株最上方的雌穗保留下来，下部的其他雌穗、分蘖等要及时摘除；果穗、分蘖的摘除尽早进行，在幼小阶段开展效果为好，避免对玉米植株养分消耗过多而导致生长势受到影响。需要注意的是，玉米授粉期时大棚内温度控制在35 ℃以下，且做好降温、通风管理，以免对花粉的活力造成不利的影响、影响到玉米植株的授粉。

3.7 病虫的科学防控

一是种子处理技术。播种前选择适合的种衣剂进行包衣，可选择的药剂包括吡虫啉、溴氰虫酰胺、噻虫嗪、氯虫苯甲酰胺等，对灰飞虱、粘虫、蓟马以及地下害虫等有很好的防治效果。除此之外，种衣剂还可以选择苯醚甲环唑、咯菌腈·精甲霜、戊唑醇等，对根腐病、丝黑穗病和茎腐病等有较好的防治效果。二是绿色防控。选择理化诱控、生物防治等绿色防控技术。草地贪夜蛾、玉米螟等害虫成虫处于羽化期时，选择性诱捕器进行诱杀。田间每隔20～30 m放置1个诱捕器，以草地贪夜蛾为例，需要放置的诱捕器密度为15只/hm2。草地贪夜蛾大量产卵阶段可在田间选择天敌昆虫释放，如夜蛾黑卵蜂、螟黄赤眼蜂等，发挥出以虫治虫的生物防控效果。甜玉米田埂上可选择显花植物进行种植，为天敌昆虫提供蜜源和庇护场所。三是药剂防治。雪甜7401在温州地区多数在早春进行设施种植，一般病虫害轻度发生，防治的药剂可选择效果好、毒性低、残留期短的类型，防治的重点包括纹枯病、玉米螟、叶斑病、蚜虫等；玉米进入吐丝期后不可施药。叶斑病刚发生时选择的防治药剂有50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、80%代森锰锌(大生)可湿性粉剂1 000倍液等，要求喷细雾，连续喷2～3次，每周喷1次。大斑病的防治上，适合的药剂有25%吡唑醚菌酯(凯润)6 750～9 000 mL/hm2细喷雾1次。蚜虫的防治上，适合的药剂有10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液、20%啶虫脒可溶性粉剂2 000倍液等。雪甜7401实际生产中，可在大喇叭口期选用20%杜邦康宽防治玉米螟+70%甲基托布津(甲基硫菌灵有效成份含量70%)或+32.5%苯甲·嘧菌酯(“阿米妙收”纹枯病特效药)，或用10%甲维·茚虫威1 000倍液等主要对准心叶部位进行喷雾，对玉米螟和草地贪夜蛾有很好的防治效果[4]。此外，田间和田埂上不得使用任何除草剂：禁用10%草甘膦，20%草铵膦，20%敌草快，20%精草铵膦铵盐等除草剂，以提高水果玉米雪甜7401的品质、确保绿色食品的安全性。