冬季宜吃四种“暖胃”菜

天气由凉转寒，不少患有胃病的人在冬季容易旧病复发，因此，胃病患者宜常吃以下四种“暖胃”蔬菜。

南瓜——排毒护胃 《本草纲目》载“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金屬如铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。

甘蓝——天然胃菜 甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡病人，可每天榨汁饮用，还可与蜂蜜混合食用，有促进溃疡愈合的作用。

   菠菜——利便益胃 菠菜味甘性凉，可促进胃液和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃。

   红薯——养胃去积 红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转化为葡萄糖，故糖尿病患者应少食。

（摘自《大众卫生报》）