菊花品种资源在岭南地区花海景观中的应用能力评价

戴 南，罗红辉，邱民得，伍 青，何培磊，李 凌，周厚高

（1.仲恺农业工程学院园艺园林学院/广东省普通高校热带亚热带花卉与园林植物重点实验室，广东 广州 510225；2.广州厚德农业科技有限公司，广东 广州 510545；3.息烽都市现代农业扶贫开发投资有限公司，贵州 贵阳 551100）

【研究意义】花海景观近年来成为国内乡村振兴农文旅的热点之一。菊花（Chrysanthemum×morifoliumRamat.）具有花繁密、花相整齐、花色多、花型丰富、花期长等特点，非常适宜应用于室外大面积花海（花田）的营造，为多彩花海景观的重要种类［1］。花海是新型生态农业的一种经营方式，具有较高的旅游吸引力，同时可以利用当地现有资源促进经济良性发展，提高城市周边的生态坏境，提供新的观赏、旅游模式，从而增加经济和生态效益，促进人、自然和社会关系的不断改善，营造和谐的生态关系［2-3］。【前人研究进展】菊花原产于中国，以其丰富的色彩和性状多样性深受人们喜爱，在世界各地广泛种植［4］。菊花品种丰富繁多，但一般多用于盆栽观赏、鲜切花应用、扎座造型观赏方面，各品种是否适用于花海营造还有待试验。目前关于菊花花海景观的分析研究较少［5］，特别是花海所用菊花品种的评价研究更少。菊花花田花海有大规模种植的观赏菊、茶菊和药用菊，以营造花田花海的大地景观，按照功能类型分为农业生产类、花卉基地类和景区观赏类3种［6］。菊花花海的应用可在一定程度上提高菊花展览的规划设计、展示技术和扩大文化传播。前人对花海主题的营造方法进行归纳总结，分析其产业经济、市场导向等因素，并提出对寒地主题花海的营造需要考虑生态技术的运用［2］。【本研究切入点】目前国内的花海以开展花卉主题为主，活动形式比较单一，受区域地理位置差异、花卉品种资源匮乏、季节性限制等原因影响，这类景观的时效性短，且观赏效果不佳［7］。在菊花花海应用方面，前人阐述了其应用优势，指出菊花花海多以地被菊和小菊品种为主［8］，但对于专类花海景观应用的研究仍然较少。因此，研究可用于营造菊花专类花海的品种选择及配置十分重要。【拟解决的关键问题】本研究以广东中山小榄镇“2021 年小榄菊花会”菊花花海区为研究对象，通过对31 个岭南常用切花/盆栽菊花品种进行花海种植、栽培和观赏性状的观测和统计分析，同时进行游客问卷调查，确定要进行评价的各项指标，运用层次分析法（AHP）首次构建岭南菊花花海应用品种的综合评价体系，对31 种菊花进行综合评价和分级，并对其在岭南地区花海景观中的应用提出建议，为以后岭南地区营造菊花花海景观选择合适的菊花品种提供参考，有助于推动我国乡村振兴休闲观光农业发展及菊花展览形式的创新发展。

1 材料与方法

1.1 供试品种

供试材料为广东中山小榄镇“2021 年小榄菊花会”在小榄菊花文化湿地公园内展出的菊花花海区的31 个秋季菊花品种（表1），为目前比较常见和受欢迎的商业菊花品种，如安娜系列、乒乓系列、纽扣系列、水晶系列、其他观赏品种等。2019 年8 月至2021 年12 月在广州厚德农业科技有限公司种植基地开展品种观赏性、适应性和花海应用潜力等性状指标调查。2021 年8 月20日至12 月20 日在中山市沿江路小榄菊花文化湿地公园（113.23°E、22.71°N）进行综合评价试验。试验地具典型的南亚热带季风气候特征，年均气温22.0℃，年均降雨量1 791.3 mm，雨季为4—9月，平均相对湿度80%左右，历年平均日照1 843 h，其中，2021 年9—12 月平均气温26.8℃，平均降雨1 250.4 mm。样地土质为粉质粘壤土，砂粒占25%左右。

表1 供试31 个菊花品种名录Table 1 List of 31 Chrysanthemum cultivars for the test

1.2 花海种植及栽培管理

本研究种植菊花专类花海4 000 m2，种植流程为：（1）育苗：取各品种插穗植株上端嫩芽5～8 cm 置于3～5℃冰箱1～3 d 进行春化及初步杀虫杀菌后扦插于穴盘中，正常管理至生根3～5 cm后待移苗种植。（2）移栽：移栽前对土壤进行深翻，清理大块杂物，晾晒1 周后起垄，整理出1 m×50 m 的长条垄地和垄高25 cm、垄宽1 m、垄间距60 cm 的样地。铺设喷淋管道及水带。种植深度3～4 cm，移栽间隔是上下左右间隔15 cm，移栽后浇透定根水。（3）管理：采用常规水肥管理方法，以“预防为主，综合防治”的方针防控病虫害。此次菊花种植不抹芽，苗长至20 cm 高时架设防倒伏网，在现蕾后花梗长3～5 cm 时对个别品种（如安娜系列、乒乓系列）摘去顶蕾往下的3～5 个侧蕾，留顶蕾，以保证菊花顶花品质。（4）养护：每天养护在凌晨4：00 开始，浇透水分，对残花枯枝进行清理，保证展览期间的观赏品质。

1.3 花海各菊花品种的生长和观赏性状观测

随着花海菊花品种的生长和开花，参考《植物品种特异性、一致性和稳定性测试指南菊花》(GB/T 19557.19-2018)［9］，陆续测量和记录各个品种生长指标和花部性状（表2）。

数据处理：每个指标随机选取5 个样本或3个样方（50 cm×50 cm）测定，利用Excel 表格计算平均值、作柱形图，数值精确到小数点后1 位；利用IBM SPSS Statistics 23 软件进行统计学分析，多重比较使用沃勒-邓肯检验法，P＜0.05。

1.4 花海菊花品种评价与筛选

采用问卷调查和层次分析法开展菊花品种评价与筛选研究［10-11］。

1.4.1 问卷调查法 将拟定的关键评价指标及期望选择以问卷形式展开调查，调查对象为“2021年小榄菊花会”现场80 名游客及20 名广东园林景观从业人员。分析问卷调查结果及请教专业人员意见，以确定本研究的评价指标。在菊花花海现场，作花海效果感受与期望问题的问卷调查，记录被调查者的感受及意见。

1.4.2 建立花海应用菊花品种的层次分析模型 层次分析法（AHP）目前广泛应用于观赏园艺植物品种评价筛选且取得较好结果［12-16］。菊花通常具有花色艳丽、花型丰满、花期一致、花朵整齐、茎秆粗壮直立、花叶相称［13］、繁殖容易、生长速度较快、栽培管理简单等特点［10］。参考前人研究结果［17］，结合调查问卷结果以及菊花栽培特点，利用Yaahp 软件建立花海菊花品种的评价指标体系：目标层（A）为菊花品种在岭南地区的花海景观应用能力评价；约束层（B）为制约、限制花海菊花品种应用价值的因素，包括开花观赏性状（B1）、种植生育周期（B2）与适应性（B3）；标准层（C）体现具体评价指标，选择14 个性状指标（表2）。

表2 菊花花海应用效果的综合评价模型Table 2 Comprehensive evaluation model for the effect of Chrysanthemum cultivars for flower sea application

1.4.3 评分标准及评分方法确定 综合参考菊花DUS 测试指南［9］、孙明艳等的指标因子评价标准［17］并适当调整，得出适用于本研究菊花品种花海应用效果的评价标准（表3）。根据花海菊花品种的应用效果的优劣程度设立5 个评价等级，从“优”至“劣”依次对应分值5、4、3、2、1分。为减少测量过程中各种因素带来的误差，每个指标测量数值取5 组样本/样方的平均值。指标测定方法为：（1）花色、花型和开花整齐度于盛花期目测；（2）花径、花簇幅度、花簇长度、株高于盛花期随机选取5 株测量，取平均值；（3）现蕾、显色、始花、盛花的日期均是记录测定样方里面70%以上植株呈现对应状态的日期，取3处样方测量后的平均值；（4）于管养全程对各品种植株进行观察，分别定期记录植株生长情况，拟定一个长势中等的品种作为参照，其余品种的生长势则依据该参照品种进行生长势程度确定；（5）成活率和感病率参考孙明艳等［17］方法。

表3 菊花各具体评价指标因子评分标准Table 3 Evaluation criteria for each evaluation indicator of Chrysanthemum

2 结果与分析

2.1 菊花花海试验各品种的物候期差异

本研究花海案例最终目标是使各品种菊花的盛花期一致，以满足菊展花海最佳观赏期的需求。根据前期调查已对各品种花期特性进行了解并通过补光（即在扦插后的前期苗期营养生长期间每天19: 30 至次日2: 00，利用15 W 的植物补光灯进行照光处理，植株顶端照度为500 lx），以尽量控制最终开花期保持一致，但最终各品种菊花的物候期仍有一定差异（表4）。各系列菊花品种的收灯时间有较大差异，其中纽扣系列照灯天数最长，水晶系列的粉水晶、红水晶、黄水晶次之。收灯时间反映菊花开花期的早晚，部分品种收灯到始花所需天数有很大差别，如安娜系列和部分观赏菊品种为70 d 以上、为晚开花品种，纽扣系列收灯时间34～40 d、为早开花品种。大部分品种的盛花日期集中在2021 年12 月1—9 日，较为一致，仅个别品种明显偏离，如绿纽扣系列的盛花期较其他纽扣系列推迟18 d，其他观赏菊品种中板栗黄和星火的盛花期最迟，为12 月13 日（表4）。

表4 菊花花海试验各品种的物候期（2021 年）Table 4 Phenological periods of the chrysanthemum cultivars applied in flower sea（2021）

2.2 31 个菊花品种的重要表型性状比较

本研究案例花海景观的31 个菊花品种中有16 个菊花品种的株高在45～55 cm（图1），较符合问卷调查的期望株高，其中乒乓系列的株高最为均匀、均在45～50 cm，安娜系列的巴尔塔萨和纽扣系列的绿纽扣株高稍超70 cm，易倒伏，但由于有花网支撑而影响不大。水晶系列的红水晶、黄水晶株高低于40 cm（图1）；其他观赏菊品种中黄心红和秀凤白株高也低于40 cm（图1），有损花海整体观赏效果。

图1 供试31 个菊花品种的株高比较Fig.1 Comparison of plant heights of the 31 tested Chrysanthemum cultivars

各系列菊花品种间的花簇幅度差异较大（图2），安娜系列的白安娜和巴尔塔萨花簇幅度分别约为26、28 cm，其余安娜品种均在21～23 cm之间；乒乓系列的红乒乓、紫乒乓和绿乒乓花簇幅度分别约为25、24、22 cm，其余乒乓品种均在16～20 cm 之间；纽扣系列的绿纽扣花簇幅度约为25 cm，其余纽扣品种均在16～19 cm；水晶系列的粉水晶和黄水晶花簇幅度分别约为29、28 cm，其余品种均在18～22 cm；其他观赏菊品种中花簇幅度较大的有红喜鹊、星火、板栗黄，均在34 cm 左右，金乌、黄心红、飘白花簇幅度在25 cm 左右，其余品种花簇幅度在17～20 cm（图2）。

图2 供试31 个菊花品种的花簇幅度比较Fig.2 Comparison of flower cluster diameters of the 31 tested Chrysanthemum cultivars

各系列菊花品种的花簇长度较为均匀（图3），安娜系列花簇长度在21～25 cm，但巴尔塔萨为31 cm；乒乓系列在22～26 cm，但粉乒乓最小为19 cm；纽扣系列花簇长度最长、平均为32 cm，但绿纽扣花簇长度可达36 cm；水晶系列花簇长度在15～18 cm，但粉水晶和黄水晶超过20 cm；其他观赏菊品种的花簇长度差异较大，最长为飘白超过25 cm，最短为秀凤白、约12 cm，其余在16～22 cm（图3）。

图3 供试31 个菊花品种的花簇长度比较Fig.3 Comparison of flower cluster lengths of the 31 tested Chrysanthemum cultivars

各系列菊花品种花径大小存在较大差异（图4），安娜系列花径较大，均超过10 cm，黄安娜、白安娜和粉安娜花径可达15 cm 左右；乒乓系列的花径比较均匀，约在5.5～6.5 cm；纽扣系列花径最小、也最一致，均在2.5 cm 左右；水晶系列中红水晶、粉水晶和黄水晶的花径在8 cm 左右，水晶粉和水晶红花径则较小、在6 cm 左右；其他观赏菊品种中，星火花径是所有品种中最大的，平均达19 cm，飘黄和飘白两个心花托桂型品种花径较小、约4 cm，其余在7～10 cm（图4）。

图4 供试31 个菊花品种的花径比较Fig.4 Comparison of capitulum diameters of the 31 tested chrysanthemum cultivars

2.3 判断矩阵一致性检验及指标因子权重排序

结合1.4.1 调查问卷结果，依据SAATY 的1-9比例标度法［12］对花海菊花14 个评价指标（C1-C14）的相对重要性进行量化，且两两比对构造矩阵，计算出判断矩阵的最大特征值λmax（表5）。当判断矩阵一致性出现不一致时，适时调整量化值，直至通过一致性检验。分别计算出约束层（B）和标准层（C）各评价指标的权重Wi。由表5 可知，CR值均小于0.1，具有较满意的一致性，所建矩阵合理。

依据表5 中各评价指标的权重值，计算标准层（C）各指标因子相对于目标层（A）的总权重值，并对权重进行排名（表6）。由表6 可知，生长势（C12）权重最高，为0.2130；花色（C1）、成活率（C13）、开花整齐度（C6）、感病率（C14）的权重较高，分别为0.1099、0.0931、0.0918、0.0813；盛花期（C11）、始花期（C11）、花簇幅度（C4）的权重也相对较高，分别为0.0684、0.0635、0.0623。结果表明，生长势、花色、成活率、开花整齐度是影响花海菊花应用的关键指标；现蕾期、显色期权重排列在最后位置，表明种植前期的生育周期对花海菊花应用的影响较低。

表5 判断矩阵一致性检验及指标层权重Table 5 Consistency test of judgment matrix and weight values of indicator hierarchy

表6 各指标综合权重及排序Table 6 Comprehensive weight values and ranking of various indicators

2.4 菊花品种花海应用综合评价与筛选

依据各指标因子评价标准（表3），分别得到31 个菊花品种的14 个评价指标的分值，依据标准层对于目标层的综合权重WA-Ci（表6），计算出31 个菊花品种花海应用能力的综合评价总得分（Ri），并进行排名且分为4 个等级：Ⅰ级（Ri≥4.0），Ⅱ级（3.6 ≤Ri＜4.0），Ⅲ级（3.0 ≤Ri＜3.6），Ⅳ级（Ri＜3.0）。

由表7 可知，Ⅰ级共有10 个品种，排名依次为金乌、红喜鹊、巴尔塔萨、板栗黄、绿安娜、黄安娜、红乒乓、粉水晶、黄水晶、星火，为适用于岭南地区菊花专类花海景观的品种，普遍具有花色特异、新颖艳丽、生长势好和开花整齐度高等优点。

表7 供试菊花品种花海应用能力的综合评价Table 7 Results of comprehensive evaluation on the ability of tested Chrysanthemum cultivars in flower sea application

Ⅱ级共有11 个品种，为较适用于菊花花海应用的品种，排名依次为白安娜、红水晶、粉乒乓、水晶粉、绿乒乓、紫乒乓、橙乒乓、白乒乓、黄心红、水晶红、黄乒乓。整体性状表现良好，可与Ⅰ级品种搭配种植，也可作为丰富菊花花海的观赏种类。

Ⅲ级共有5 个品种，排名依次为绿纽扣、粉安娜、红菠萝、飘黄、飘白，是菊花花海应用表现一般的品种。整齐度低、花簇松散、整体观赏性一般，难以提升菊花花海整体效果。

Ⅳ级共有5 个品种，排名依次为黄纽扣、秀凤白、橙纽扣、紫纽扣、粉纽扣，为不适用于菊花花海应用的品种。整体表现差，纽扣系列（除绿纽扣外）品种花簇直径较小，各生育周期短，对补光的需求高，加上植株易感病、成活率较低，在菊花花海营造中种植难度大，不适用于菊花花海营造。飘白、秀凤白花色单调素雅，飘白花型为托桂型，花径小，整齐度低；秀凤白整株生长势弱。

2.5 菊花品种资源在花海景观中的应用效果

根据现场游客观赏反应及网络风评，本次花海的整体效果较好（图5），整个花海展区设计合理，因地制宜，整体颜色搭配艳丽美观，整齐度较高，种植品种花色各异，植株整体生长势较强，且第一次在岭南地区菊展中采用大面积的露天大田进行切花菊/盆栽菊成片种植，凸显较强气势，对岭南游客而言具有一定的新颖性，也是岭南菊花观赏的一种新形式。

图5 菊花花海在不同视角下的总体效果Fig.5 Overall effect of the Chrysanthemum flower sea from different perspectives

安娜系列品种在花海中表现效果优良，适用于花海应用（图6），群体植株匀称，枝叶粗壮，花朵硕大，花色复色，在花海中气势凸显强烈，且盛花观赏期长，但对病虫害的抗性相对较差，易受蚜虫侵害，花簇长度不整齐，容易倒伏。游客问卷调查显示，喜欢安娜系列品种的游客比例也相对较高，特别是绿安娜品种，其颜色翠绿清新，花簇饱满，在花海中花色绿色更易与自然相呼应、相融合，展现自然之美。

图6 安娜系列菊花品种的局部花海效果Fig.6 Partial effects of Chrysanthemum flower sea of Anna series

纽扣系列品种花朵数量多（图7），但花径小、为2.5 cm 左右，且属于早开花品种。为使其与他品种花期调成一致而需要照灯时间长，但在露天大田花海种植设置照灯会提高种植成本，且纽扣系列的植株冠幅和花簇直径较小，盛花期短，易感青枯病。本案例中纽扣系列成活率相对较低，种植补苗造成成本增加。纽扣系列品种中绿纽扣（图7）的株高、冠幅、生育周期等与系列中的其他品种有较大差异，其表现效果比其余纽扣品种优秀。

图7 纽扣系列菊花品种的局部花海效果Fig.7 Partial effects of Chrysanthemum flower sea of Niukou series

本案例所用乒乓系列品种7 个（图8），颜色多样，株高匀称适中，花型呈球形较为新颖，物候期表现较好，便于花海营造，花海效果表现整体较佳，而且观赏周期长，但冠幅稍小，分枝能力较弱，在成片花海中花簇不稠密，较稀疏，在感官上花簇凌乱、不连续，可缩小种植间距，或延长营养生长时间，以增大冠幅。

图8 乒乓系列菊花品种的局部花海效果Fig.8 Partial effects of Chrysanthemum flower sea of Pingpang series

水晶系列品种在花海中花径大小适中（图9），冠幅大，株高稍矮，植株间花簇长度整齐，紧密成片遮蔽叶片，气势恢宏，宛如彩色地毯，适合大面积的色块铺设，可用于图形种植，形成图案。水晶系列品种整体表现效果较佳，适于花海应用。

图9 水晶系列菊花品种的局部花海效果Fig.9 Partial effects of Chrysanthemum flower sea of Shuijing series

从图10 可以看出，其他观赏菊品种中红喜鹊和金乌与水晶系列表现效果相似，花簇整齐，紧密成片，观赏效果佳。板栗黄和黄心红颜色纯正，冠幅大小、花朵密度适中，整齐度高，且抗逆性强，也是菊花花海应用较好的品种选择。飘黄和飘白及红菠萝花径较小，心花托桂型，整体感官不艳丽，且易倒伏整齐度低，不适用于菊花花海应用。秀凤白是案例花海31 个菊花品种中株高最矮、冠幅最小的品种，在与其他品种相同的种植间距中冠幅不能遮掩土壤，且抗逆性差、易僵化，综合表现效果差，不适用于花海应用。

图10 其他观赏菊品种的局部花海效果Fig.10 Partial effects of flower sea of other ornamental Chrysanthemum cultivars

3 讨论

菊花品种繁多、花色丰富多样、整体观赏期长、抗逆性较强，具有营造良好景观效果的优势［2］。对于菊花展览的营造，除了花艺造型、新优品种展览外，菊花花海展览也是重要的展览方式。多项研究表明，菊花品种选择以观赏性与适应性为重［10,18］，与本研究结果基本一致。露天大田种植并营造菊花专类花海的环节复杂，栽培难度大，对环境因素要求高，选择适用的花海应用菊花品种能一定程度上降低这些不利因素带来的成本。在花海种植的环境因素中，土壤板结的影响通常比较突出［19-20］。土壤是农业生产的基础，土壤性质的好坏直接影响农作物的产品质量。土壤板结造成灌溉水分下渗困难，影响植物根系及矿物养分的吸收等，从而影响植物整体发育。土壤板结的主要成因有农用机械的使用、不合理的灌溉方式、不合理的施肥结构等［16］，本研究也出现土壤板结的现象，极大地增加了灌溉难度，使水资源浪费严重，也大大降低了肥料的利用率。如何解决露天大田花海种植中的土壤板结问题还需不断地进行实践探讨。本研究实践后得出以下总结：（1）周期性深松与旋耕作业相结合，以2～3 年为一个周期进行深松处理，深松深度在30～40 cm，土壤耕作层加深能提高土壤的保水保肥能力，提高土壤对养分的吸收转化能力。（2）科学合理施肥，根据作物需求，测量土壤的养分成分、EC 值等，分析植物最适生长条件，科学配方施肥。相关部门应大力推进科学配方施肥技术的宣传工作，建立良好的肥料供应链、多频次检查肥料供应商的产品、技术资讯服务到基层。（3）合理使用土壤改良调节剂，鼓励和支持种植户应用科技含量较高的物质土壤改良调理剂。（4）种植前进行改土，在翻土后于土表铺散厚3～5 cm 的营养基质土后再进行植物种植，此方案施用成本较高，但能即时有效地解决土壤板结问题，适用于种植面积较小的花海。

目前应用于花海的菊科植物多以波斯菊、硫华菊、万寿菊、百日草、向日葵、沐春菊等较为常用［17,21-22］，这些草花大多以撒播方式进行花海种植，相对容易种植和管养，而菊属的菊花专类花海目前在我国南方应用较少，较缺乏相应技术指导，在花海中进行大面积菊花种植和栽培相对较难，所以本研究在南方地区菊花花海应用方面具有一定的参考价值。本研究确定了10 个岭南地区表现优秀的花海菊花品种，其中金乌、红喜鹊为单瓣花型+管状匙瓣舌状小花的切花/盆栽菊，巴尔塔萨、板栗黄、绿安娜、黄安娜、红乒乓、粉水晶、黄水晶、星火为重瓣类型的切花/盆栽菊，这些品种颜色艳丽、景观效果好，可直接运用于岭南地区晚秋和冬春季菊花花海景观营造，这可与我国北方地区的夏季和早秋菊花季节错开［1］，充分利用了岭南地区的暖冬气候特色。国内现有的相关花海应用研究主要从花卉旅游发展、花卉文化、花卉观光园规划建设等视角挖掘［22］，少有学者从同一花卉的品种资源筛选方面进行花海景观应用研究。本研究以营造菊花花海景观的品种应用选择为目的，响应“美丽中国”理念，针对观赏园艺植物的科研与艺术双重属性，探索新型应用模式，推动我国花海景观实践与研究。

4 结论

本研究基于层次分析法建立了较合理的岭南地区菊花花海品种应用评价体系，并对31 个常用商业流行菊花品种进行综合评价，从中筛选出金乌、红喜鹊、巴尔塔萨、板栗黄、绿安娜、黄安娜、红乒乓、粉水晶、黄水晶、星火等10 个优秀品种以及白安娜、红水晶、粉乒乓、水晶粉、绿乒乓、紫乒乓、橙乒乓、白乒乓、黄心红、水晶红、黄乒乓等11 个优良品种，这些菊花品种在观赏性、生长势、抗性、花色等方面综合表现较好，适用于岭南地区晚秋和冬春季菊花花海应用及推广。